Ny tantaran'ny lalàna alemana momba ny fanadiovana alikaola
Ankoatra izay, maniry ny hanamafy isika fa amin'ny hoavy amin'ny tanàn-dehibe, ny tsenam-bola ary ao amin'ny firenena, ny hany zava-maniry ampiasaina amin'ny famokarana labiera dia tsy maintsy ny vary orza, Hopitaly ary rano.
- Lalàna madio fitondran-tena (1516)
Hatramin'ny taonjato faha-16, nahalala labiera izahay izay ahitana vovobon-tsavony telo: voamaina, akorandriaka sy rano izay ahitana karazan-labozia rehetra avy amin'ny fanovozana amin'ny ratios misy eo amin'ireo singa telo ireo sy ny fizotry ny fomba amam-piravirahana azy ireo.
Ary tamin'ny 23 aprily 1516, miaraka amin'ny fetran'ny 'voamaina' midika hoe vary gera, io famaritana labiera io dia namolavolain'ny Printsy Duke Wilhelm IV tao Ingolstadt tamin'ny didy navoakan'ny Antenimieram-paritra izay nanjary fantatra amin'ny anarana hoe Reinheitsgebot, na ny lalàna madio madio alemana. Izany dia mandra-pivoaran'ny fanomezana ny masirasira ho an'ny dingan'ny biriky tamin'ny taona 1860 tany ho any by Louis Pasteur fa ny famaritana mazava tsara ny labiera dia fantatra fa misy karazany efatra: voamaina, vono, rano ary leviora.
Ny vokatr'ilay lalàna madio madio alemà dia ny mpamboly alemana rehetra tamin'izany dia voarara tsy ampiasana grains toy ny vary sy ny salohim-bary izay mety kokoa noho ny vary orza. Noho izany, raha toa kosa ny Lalàna Pure Allemana dia niaro ny lanjany amin'ny fanampiana ireo vola miditra mora kokoa na ambany kokoa sy ireo fikojàna tsy azo antoka, ankoatra ny atody izay mampihena ny kalitaon'ny labiera alemana, dia noraisina ihany koa ny lalàna ho fiarovana ny fifaninanana ireo mpamboly alemana ho an'ny sakafon'ny voankazo izay raha tsy izany dia ampiasaina amin'ny famokarana mofo.
Nisy ihany koa ny tsiron-tsakafo ho an'ny Lalàna madio, izay tsy nahafeno ireo labiera vahiny tsy nanaraka ny fenitra napetraky ny lalàna ka voarara tamin'ny fanondranana. Ny vokatra iray hafa mampalahelo momba ny Cleanan'ny Fahasembotana dia ny famokarana voankazo maro be na sira an-tsokosoko dia navoaka tsy ara-dalàna ihany koa, nanery ireo mpamoaka mifanaraka amin'ny fomba fiasa Bavarian lager.
Lalàn'ny alemana Avaratra sy Bavarian
Tamin'ny taonjato faha-19 dia nisy fizaràna iray teo amin'ny avaratry ny alemana avaratra sy ny baolina baoritra avy any atsimo ao amin'ny Reinheitsgebot. Tamin'ny 1873, dia neken'ny lalàna alemà ny lalàna momba ny tsimok'aretina alemà. Midika izany fa ireo mpanolo-tsaina an-tsokosoka toy ny vary (akora any amin'ny mpivarotra maoderina maoderina), ny tsaram-bary, ny sugara ary ny angom-borona hafa dia nanjary azo vidiana ho an'ny mpamboly alemana avaratra.
Ny fandikana Bayeriana ny Lalàna Purity dia mafy kokoa ny fandikana izany ary raha toa i Bavaria dia teo am-pidirana ny Repoblika Weimar tamin'ny 1919 taorian'ny Ady Lehibe I, ny fepetran'ny fampidirana azy dia ny lalàna madio ho toy ny taloha . Izany angamba no ironikan'ny Weissbier (akanjo vita amin'ny varimbazaha ankoatry ny varimbazaha varimbazaha) any Bavaria, nefa tsy misy vola be. Ny antoko mitondra Bavaria dia nankafiziny ny fomba ary nanome alalana mpamokatra biriky iray mba hamokarana ny fomba izay ahafantarana an'i Bavaria amin'izao fotoana izao. Noho izany dia angamba mahatsikaiky fa ny Weissbier (karazana labiera voavoly vary ny vary orza) any Bavaria, na dia tsy misy vola be aza.
Faly ny antoko mitondra any Bavaria ary nanome alalana ny mpamokatra labiera mba hamokarana ny fomba izay ahafantaran'i Bavière amin'izao fotoana izao.
Fanadiovana madio amin'ny andro ankehitriny
Ny Cleanheitsgebot dia mbola nitohy tamin'ny endriny samihafa mandra-paharivan'ny taona 1987 rehefa niampanga ny lalàna momba ny famerana ny faneriterena ara-barotra malalaka ny fitsarana Eoropeana. Rehefa nesorina ny Fitsarana Eoropeana, dia nosoloana ny lalàna madio madio (alemana) tamin'ny 1993 ny sora-ponenana Cleanerness.
Na dia misy aza ny fepetra fisakafoana amin'ny voankazo voangona ary ny fahafahana hampiditra ireo fitaovana hafa ho an'ny labiera, dia ao amin'ny tsenam-pivarotana dia maro ireo mpamboly alemana no nisafidy ny hitoetra eo ambanin'ny Cleanheitsgebot, ary maro amin'izy ireo dia mbola mampiseho ny fankatoavana ny Lalàna madio ("Gebraut nach dem Reinheitsgebot ") ho an'ny tanjon'ny marketing ho mariky ny kalitao.