Ny fantsom-boaloka dia mety iray amin'ireo tasty indrindra - OK, ny tasty indrindra - ny trondro, noho ny tsiranoka marevaka marevaka. Tahaka ny trondro rehetra, ny taolam-paty iray dia hanan-tsakafo lehibe kokoa noho ny tsipika tsy misy fotony, saingy ny tsimparifary dia tsy mahasalama akory. Miankina amin'ny fofonao, azonao atao ny manambolambo maso, manasitrana fofona maina na mikolokolo azy fotsiny amin'ny sira Kosher sy ny doka matevina.
Indreto misy fomba telo ahafahana manopy maso amin'ny maso iray amin'ny mahazatra tsy fahita firy.
Marika androngo mena sy mena
- 6 akondro tongolo gasy, voatoto
- 2 teaspoons kosary sira
- 1/2 menaka oliva
- 1 santim-boankazo misy ranom-boankazo hafakely
- 2 teatranam-boankazo nohosoana rosemary na tsimbona vaovao
- 2 teaspoon-peo mainty mainty
- Ny taolam-paty misy taolam-paty na taolam-paty 4, tsilo 1 metatra
- Apetaho eo ambony boaty ny tongolo gasy, ary apetaho eo ambony ambony ny sira Kosher. Ampiasao amin'ny antsy ny chef, manetona ny sira ao amin'ny tongolo lay mba hanamboarana pasteur. Alefaso ny pastekilao eo amin'ny tranom-bakoka na ny siny hafa miaraka amin'ny takelaka.
- Ampio ny menaka oliva, ranom-boankazo, rosemary (na teôma) ary dipoavatra mainty ho an'ny siny, ary omeo azy tsara ny rehetra.
- Apetraho ao anaty kitapo lehibe iray ny taolam-paty, ary arotsaho ao amin'ny marinade. Atsipazo ny kitapo, atsipazo eny amin'ny rivotra, ary ento ny saka amin'ny marinade. (Ampiasao koa ireo saka ireo ao anaty lovia vita amin'ny fitaratra, ary arotsaho eo amin'ny masinina ny marinadeo. Mialà amin'ny plastika.) Manadio ny hoditra mandritra ny 2 ora sy mihoatra ny alina.
- Indray mandeha alohan'ny hanangom-bary, ento ny kitapo avy ao amin'ny vata fampangatsiahana ary esory amin'ny marinade izy ireo. Atsaharo ny marinade. Ataovy maina ny kitapo maina miaraka amin'ny menaka papay, ary avelao miditra ao amin'ny efitra fisainana izy ireo.
- Atsofohy ny haavony amin'ny avo ary mihidy ny fonony. Arovy ny menaka ary manadio ny menaka. Atsipazo ny saka amin'ny sira Kosher sy ny doka maniry.
- Apetraho ireo trondro eo amin'ny giro, ary andraso 4 ka hatramin'ny 6 minitra. Toy ny menaka manitra sy manidina, mety miteraka lelafo izany. Raha toa ka mitranga izany, dia ampiasao ny lozam-piaramanidina mba hampiakatra ny sakafony hiala amin'ny afo ary hiandry fotoana fohy, mandra-pahafatiny. Aorian'izany dia afindrao ny kitapo ho any amin'ny hafanana ary manohy mamony.
- Atsofohy ny trondro ary avelao 4 ka hatramin'ny 6 minitra fanampiny. Ho an'ny tranga tsy fahita firy dia alaivo ny takolaka ao an-davarangana rehefa tonga any amin'ny 125 ° -128 ° F ny thermometer misy azy .
- Alefaso any anaty takelaka ny kitapo, fa andraso 5 minitra alohan'ny hanompoana azy ireo.
Fomba fanodinana rongony
Ity fomba fiasa ity dia mampiasa voanio fennel ary mibontsina mena ny menaka mofomamy. Ny tsiron-tsiran-tsiranon'ilay fenja sy ny hafanana mirehitra avy any amin'ny tsilo dia miasa tsara indrindra amin'ny felam-boninkazo manopy maso.
- 1/4 masomboly fanangonam-bozaka
- 1 menaka metaly mofomamy mena
- 2 sasan-tsigara Kosher sira
- Ny taolam-paty misy taolam-paty na taolam-paty 4, tsilo 1 metatra
- 2 diloilo menaka oliva
- Asio sifotra kely maina amin'ny hafanana matevina, ary apetaho amin'ny masony ny voa kely. Mandritra ny 1 hatramin'ny 2 minitra, mandra-pahatongan'ny masomboly manomboka mavo. Esory ny kofehy amin'ny hafanana, ary alefao amin'ny kafe na mofomamy ny fennel.
- Vonoina indray mandeha na indroa ny mpitrandraka. Alefaso amin'ny goro kely ny fennel ary ampifandraiso ny siramamy sy ny sira Kosher.
- Avelao hiditra ao amin'ny efitra fisakafoana 35 ka hatramin'ny 40 minao ny trondro alohan'ny hanorohana. Rehefa vonona ny hihinana gilasy ianao, alao ny kitapo maina miaraka amin'ny menaka papay, ary atsofohy amin'ny menaka oliva eo amin'ny andaniny roa ireo trondro ireo. Atsoroy ny fennel-chile manosihosy ny sakamandimby, mamporisika ny zava-manitra mba hifikitra amin'izy ireo.
- Atsangano ny harona ho ambony, ary diovy ny ratra. Asio tavy ireo saka ireo araka ny toromarika etsy ambony. Avelao hijanona ireo zana-trondro 5 minitra alohan'ny hanompoana.
Salt Simple sy Pepper Method
- Ny taolam-paty misy taolam-paty na taolam-paty 4, tsilo 1 metatra
- 2 diloilo menaka oliva
- Sira ho an'ny Kosher
- Pikantsary vao teraka
- Avelao hiditra ao amin'ny efitra fisakafoana 35 ka hatramin'ny 40 minao ny trondro alohan'ny hanorohana. Rehefa vonona ny hihinana gilasy ianao, alao ny kitapo maina miaraka amin'ny menaka papay, ary atsofohy amin'ny menaka oliva eo amin'ny andaniny roa ireo trondro ireo. Amin'izao vanim-potoana izao, ny saka amin'ny sira Kosher sy ny totozy totozy.
- Atsangano ny harona ho ambony, ary diovy ny ratra. Asio tavy ireo saka ireo araka ny toromarika etsy ambony. Avelao hijanona ireo zana-trondro 5 minitra alohan'ny hanompoana.