Ny sakafo Britanika dia bibidia iray; Tianay ny sakafo britanika nentim-paharazana, fa misy koa ny tsiron-tany manaitaitra ety ivelany ary misy karazana kizinay sy sakafo maro samihafa eny amorontsiraka. Manandrana sakafo Italiana izahay; Izy io dia tendrena ho iray amin'ireo sakafo ankafizin'ny britanika rehefa mifady hanina izy ireo ka tsy mahagaga raha ny Spaghetti Bolognese no iray amin'ireo sakafo tena tianay. Tena malaza tokoa ny iray amin'ireo sakafo tian'ny olona ao an-trano sy ivelan'ny trano (fandinihana manodidina 2011 - Alegra).
Nankafy "Spag Bol" i Grande-Bretagne hatramin'ny 1960 tany ho any rehefa nisakafo ilay lanonana. Ny tsirairay dia samy manana ny fomba hanaovana izany, ny sasany azoko antoka dia ny hanaovan'ny Italiana fihantsiana. Ny lazany dia ny faharavàny ihany koa ary tsy nahazo fankasitrahana izy tamin'ny taona 80 sy 90, fa ankehitriny dia niverina indray izy ary tamin'ny fomba goavana, angamba satria amin'ny fanandramana ny fotoana ara-toe-karena dia ekena ho toy ny latabatra mora sy mahamay, izay manana tombony amin'ny fofona koa.
Fidio ny henan'efitra tsara indrindra (azonao) izay azonao atao mba hanomezana vinaingitra feno. Raha afaka manao ity lovia ity andro iray na roa farafaharatsiny ianao fa tsy ilaina: ho tsara amin'ny andro anaovana azy io, saingy azo antoka kokoa ny fitazonana azy.
Inona no ilainao?
- 2 ounces / 55 grama dibera
- 1/3 pound / 140 grama Pancetta (voatoto tsara)
- 1 mena mavo (mena)
- 2 tongolo gilao (voatoto tsara)
- 1 karôta (voasasa voasasa sy voatsindry)
- 1 selery hazo (voasasa ary tapa-kazo maina)
- 1 1/2 pounds / 700 gram
- mofomamy mena
- 1 divay fotsy fotsy
- 1 ronono (ankapobeny)
- 2 ny ravina
- 1 2/3 voatabia voatabia (voatoto, voatoto)
- 1 kapoaka vatosoa (na akoho)
- 1 pinch nutmeg (freshly ground)
Ahoana no fanaovana azy?
- Hevero ny dibera ao anaty fonosana lehibe sy mavesatra izay mikarakara tsy handoro izany. Ampio ny pancetta ary hodiovinao ao anaty ravina voavoly mba hanalefaka fa tsy mena, 4 minitra eo ho eo. Hanampy ny tongolobe, ny tongolo lay, ny karôta ary ny seleria, hanitrika tsara ao anaty ravina sy pancetta ary hikaroka mandritra ny 10 minitra fanampiny, ary hamerina indray ny tsy handoro.
- Atsangano ny hafanana ary ampio ny sakafom-bary nendasina, hanesorana ny fako ary hampiditra ny legioma sy pancetta. Mialà eo amin'ny fisakafoan-drivotra indraindray mandra-pahavaratra ny hena.
- Ampio ny divay fotsy ary mahandro mandrapahafatesana amin'ny 2/3 taona, ary ampio tsikelikely ny ronono amin'ny fotoana tsy ampoizina. Farany, ampio ny ravina, voatabia, ny antsasaky ny tahiry ary ny fitezin'ny moka. Mitondrà vovoka, manamaivana ny hafanana ary misoroka, ampahany amin'ny fonosana mandritra ny 2 - 2 ½ ora - mitandrema hatrany fa ny rivotra dia tsy mirehitra, ary raha manalefaka, dia ampio kely ny tahiry na rano raha ilaina.
- Raha misakafo avy hatrany ny sakafo, alaivo ny sira ary manangom-bozaka mainty ary sira kely kely (manaova sira amin'ny sira satria ny Spaghetti Bolognese dia manompo miaraka amin'ny saka Parmesan izay masira).
Raha mamonjy ny saosy mandritra ny andro vitsivitsy ianao dia mialà sasatra avy eo ary manaova ary mitahiry izany ao amin'ny vata fampangatsiahana. Atsangano amim-pitandremana ny tahirin-tsakafo na rano raha toa ka sotroina be loatra ny saosy, jereo ny fanangonam-bolo alohan'ny hanompoanao miaraka amin'ny tsaramaso rongony sy tsaramaso mena Parmesan.
Fanamarihana: Raha te-hanitra ny sòsanao ianao dia afaka manolo ny voatabia amin'ny sira miaraka amin'ny sombin-tsigara ao an-trano
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 738 |
| Total Fat | 34 g |
| Fatin'ny sira | 16 g |
| Fatina tsy manasitrana | 12 g |
| kolesterola | 188 mg |
| Sodium | 354 mg |
| gliosida | 39 g |
| Fiovan'ny diabeta | 4 g |
| proteinina | 59 g |