Ny teny hoe tikka dia midika hoe bits, sombin-kazo na kavina amin'ny Indian. Ny Chicken Tikka dia sakafom-bokatra mora ahafahana manamboatra siramamy vita amin'ny akoho amin'ny fofona miavaka ary avy eo manitra amin'ny menaka. Io no iray amin'ireo sakafo malaza indrindra any Inde. Ny Chicken Tikka koa dia azo atao ao amin'ny Chicken Tikka Masala, izay anamboarana siramamy mofomamy ny akoho hena.
Amin'ny fomba nentim-paharazana, ny akoho tikka dia natao tao anaty lafaoro misy tanimanga antsoina hoe tandoor, izay mahatonga an'ity resipe ity ho toy ny akoho tsy maotina amin'ny akoho indiana tandoori. Satria ny ankamaroantsika dia tsy manana tandoor, ny fampiasana giro na ny oven dia fomba tsara.
Mila miezaka mialoha ianao rehefa manao ity lovia ity satria ny akoho dia tokony hipetraka ao amin'ny yogourt sy ny ranom-boasary mandritra ny alina. Ankoatra izany, raha mampiasa kitapo hazo ianao, ataovy izay hahazoana azy ireo mandritra ny 10 minitra ao anaty rano alohan'ny hanesorana ny akoho (manakana ny hazo tsy handoro izany). Ankafizo ity tikka akoho ity miaraka amin'ny warm naan, na ampiasaina hanamboarana akoho tikka masala.
Inona no ilainao?
- Kaopy 1 tavoahangy mainty (cilantro) vita amin'ny voanio tsara tarehy
- 2 tbsp. ginger paste
- 3 tbsp. garlic paste
- 3 hatramin'ny 4 tbsp. garam masala
- 6 peppercorns na 2 chili maina maina
- 1/2 tsp. Orange ny fanangonana sakafo
- 1 kaopy yogora tsy misy sakamandimby (tsy tokony ho maivana)
- 2 1/4 lbs. (1 kg.) Ny tratra na ny feny tsy misy hoditra tsy misy akanjo tsy manan'elatra, manapaka tsangantsangadina 2-inch
- 1 onion lehibe, nopetahany tamin'ny hoditra tena mandaitra
- 3 tbsp. voamadilo voanio na sira
- Kitay na kitrokely amin'ny garnera
- 1 tsp. chaat masala (misy any amin'ny ankamaroan'ny Indiana)
Ahoana no fanaovana azy?
- Miteo ny kodiarana voapetaka (atsangano ho an'ny garnishing) sy ny sakafo hafa rehetra (afa-tsy yogourt) ho lasa pasteur miendrika sakafo ao anaty processeur.
- Apetaho ao anaty fonosina lehibe ny fonosana ary asio yogora. Mifangaro tsara. Ampio ny mofomamy ary hazavao tsara. Esory ny vilia baolina sy ny vata fampangatsiahana. Avelao hisakafo antoandro.
- Atsaharo ny akoho amin'ny sifotra ary miomàna.
- Atsofohy ny oven na grille ho an'ny avo lenta (400 F / 200 C).
- Apetraho eny amin'ny fantsom-bokatra na ao anaty lafaoro miaraka amin'ny fitoeran-jiro ny trondro mba hahazoana trondro. Mialà sokatra mandra-pahavitan'ny akoho amin'ny lafiny rehetra sy ny fangaro, 12 ka hatramin'ny 15 minitra.
- Esory avy amin'ny sakaosy ary apetraho amin'ny plake ny akoho.
- Apetaho eo amin'ny vilia iray ny tongolobe ary asio sira lava eo ambonin'izy ireo. Mipetraha ny chaat masala ary mifangaro tsara mba hahitana ny tongolobe feno.
- Ahosoy ny kiraro Tikka miaraka amin'ireo tongolobe ireo ary manompoa miaraka amin'ny naan.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 506 |
| Total Fat | 25 g |
| Fatin'ny sira | 7 g |
| Fatina tsy manasitrana | 10 g |
| kolesterola | 148 mg |
| Sodium | 355 mg |
| gliosida | 21 g |
| Fiovan'ny diabeta | 4 g |
| proteinina | 50 g |