Reshmi dia teny Indiana izay midika hoe "sehatra." Izany dia famaritana tsara ho an'ireo kababs mangatsiatsiaka mahasalama sy mahavariana izay lovia Mughlai nentim-paharazana voaomana tany India.
Reshmi kabab dia mahazo ny anarany avy amin'ny fofom-bolo mahavoky ny hena nanampy ny kiraro. Ny hena dia mahazo ity soratra masina ity noho ny marinade izay ahazoana azy. Tsotra tsotra izao ny resipe, azonao atao ihany ny mamela ny andro iray manontolo hanamboarana akoho tsara.
Inona no ilainao?
- 1/2 paoma sandoka
- 1 kaopy
- coriander (fresh)
- 2 tongolo zato (voatoto)
- Sakafo 2 eo ho eo amin'ny tongolo lay
- 1 kapoaka misy menaka metaly
- 1 siny siny (tsiro)
- 1 lemon (juiced)
- 1/2 kaopy yogora (vao mainka, tsy misy menaka, ary tsy tokony ho maivana)
- 2 1/4 pounds / kilaometatra kilao (tsy misy ilana azy, tapaka amin'ny 2-inch cubes)
- 1-2 dipoavatra mena (na menaka fihinana legioma ho an'ny kababs)
Ahoana no fanaovana azy?
- Afatory ny ala ao anaty rano mafana mandritra ny 10 minitra mba hamonoana ny hodiny. Tsindrio ny alamandia eo amin'ny ankihiben-tanana sy ny rantsantanana manondro ny hoditra ary azo esorina.
- Ao anaty processeur iray , manaova menaka, kisendrasera, tongolobe, ary pensilihazo sy poti-tsigara ary mamolavola mba hanamboarana pastepà marevaka. Ampiasao sira mba hanandrana, avy eo jiro sitroka ary mifangaro tsara.
- Ao anaty vilia lehibe, arotsaho ny pasteo sy yogourt eo ambonin'ilay akoho ary alamino tsara ny akanjo rehetra. Aforeto ary avelao ny maripitra ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 24 ora.
- Apetraho eo amin'ny tsipika sy ny gilasy ireo siramamy vita amin'ny saha. Mamoaka menaka amin'ny menaka mba tsy hijanona.
- Rehefa voatsabo ny akoho, esory amin'ny sakaosy ary manompoa ranom-boasary miparitaka , vilona matevina, ary sira mafana (taranaori-baked Indian breadbread).
Mifidiana ny sakafonao
Amin'ny fomba nentim-paharazana, ny akoho, ny henan'omby, na ny hena zanak'ondry dia ampiasaina ho an'ireo kababs ireo. Ny poti-kazo na menaka dia misy solony tsara.
Tianao ve ilay Spicier?
Ny fomba mora indrindra hanatsarana ny hafanana amin'ny kababs dia ny manampy ireo kailo maitso ao amin'ny recipe. Safidy iray hafa ny manindry mpivady serrano roa miaraka amin'ireo voany ary manisy tsaram-bary mena. Tokony hampidirina amin'ny processeur sakafo.
Raha manao kiriolona misy kirany vao mainka ianao, dia azonao atao ny manampy karazany siramamy hafa mba tsy hisy fiantraikany eo amin'ny tsiron'ny sakafo. Azonao atao koa ny mikoropaka ny ao anaty chili ary ampidino fotsiny ny masomboly ho tsikombakomba. Raha tsy izany dia azonao atao foana ny manampy vovobony chili na cayenne. Ity angamba no safidy mora indrindra raha toa ka mora kokoa ho an'ireo kojakojan-trano maro ireo.
Aza asiana menaka volo, garam masala, na paprika, na izany aza. Ireo dia manampy tsiro sy / na loko, fa tsy hafanana. Ny fanovana ny habetsan'ireny zavamanitra ireny dia mety hisy fiantraikany amin'ny tsiron'ny sakafo.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 523 |
| Total Fat | 29 g |
| Fatin'ny sira | 8 g |
| Fatina tsy manasitrana | 14 g |
| kolesterola | 155 mg |
| Sodium | 155 mg |
| gliosida | 10 g |
| Fiovan'ny diabeta | 3 g |
| proteinina | 54 g |