Fetin'ny Porima fety (fety) dia ampahany amin'ny fankalazana ny fety. Maka aingam-panahy avy amin'ny toeran'ny megillah ao Persia fahiny miaraka amin'ny sakafom-boankazo nentanin'ny sakafo matsiro ao amin'ny firenena. Ny resipeo dia ahitana ny fifangaroan'ny sakafo tsotra sy matsiro kokoa. Azonao atao ny manomana ny menu manontolo, na misafidiana tokotokony iray na roa - na izany fomba izany, ianao dia ao anatin'ny fanasambe iray mahafinaritra izay azo antoka fa hametraka anao amin'ny fankalazana fankalazana.
01 of 05
Avokado sy Pomegranate Salad miaraka amin'ny Vinaigrette Cumin© Miri Rotkovitz Ny grenady, kimavo ary laisoa no tena manan-danja rehetra amin'ny sakafo persiana, ka manomboka amin'ny salady tsotra iray izay mampiavaka ny telo: zana-kavoana mainty na zana-kavoana voankazo miaraka amin'ny voanio avocado sy ampongomandia arils (voa), avy eo dia manao ny salady amin'ny tsotra Cumin- Lime Vinaigrette .
02 of 05
Persian Roast Chicken (Vyat)Sary: Joanne Schmaltz / Getty Images Raha ny marina, tsy fomban'ny Persiana mahazatra izany. Ny marika safrona sy siramamy, izay tena manan-danja tokoa amin'io sakafo mahavariana mahavariana io, dia manome tsindrona tsotra rozy miaraka amin'ny tsirony mahafinaritra. Tianay ny mampiasa clementines ao amin'ity recipe ity satria ireo karazan-tsakafo mamy sy manitra dia mameno ny fitsipiky ny tsiron'ny sakafo persiana. Raha tsy amin'ny vanim-potoana izy ireo, dia afaka manolo loko kely.
03 of 05
Khoresh Bademjan: Fikarakarana Parsa sy Tazo (Pareve na Daily)© Miri Rotkovitz Khoresh, (indraindray hoe khoresht na tsangatsangana), no fototry ny sakafo persiana. Raha Khoresh Bademjan, na Eggplant Stew, matetika dia misy hena, ity vegan ity dia vegan. (Ny sotro maitso voaangom-panafody azo atao dia ny fanarahamaso mofomamy raha mandalo ny akoho ianao ary manomana sakafo sakafo.)
04 of 05
Tah-Dig RecipeTahdig, karazam-bary madinidinika avy any amin'ny faritry ny vilany, no ampahany tsara indrindra amin'ny sakafo divay ho an'ny Persa maro. Mitaky fomba hahazoana farantsa volamena tsara tarehy, fa i Saad Fayed kosa manome torolàlana tsotra mba hanandrana ny tananao amin'ny lovia. Izy no fitsipika fototra; Mahavariana ihany koa izany miaraka amin'ny dill maro, voamadilo lima efa vita, ary safrona fanampiny ao amin'ny lovia. Apetaho eo amin'ny lamba fantson-tsolosin-tsolika ny bokotra misy poizina (azafady mba hitazantany raha lavitra ny hafanana) mba hanampy anao hisotro rano ary hahazoana toky mahatsikaiky.
05 of 05
Hazeltut Rasalama Hamantaschen (Pareve na Daily)© Miri Rotkovitz Ny mpanjaka vavy Estera, ilay tovovavy ao amin'ny tantaran'i Purim, dia voalaza fa niaina voa, legumes ary voanjo nandritra ny lapa tao amin'ny lapan'i King Achashverosh, mba hitazonana kosher. Ireo hazelnit makalama hamantaschen dia manome voninahitra ny ezaka ataony. Ny menaka kôkônina, fa tsy ny magy marininina, dia mitazona ny kitay ary manatsara ny hakanton'ireo hazokely. Raha hitanao ny hazan-dranomasina voajanahary (indraindray antsoina hoe lafarinina ny hazandrano na ny hazan-dranomamy), aza misalasala mampiasa azy fa tsy manao ny azy manokana! (Ary raha mitsofoka ny akoho ianao ho sakafo mahasalama, ireo Rose Rose Pistachio Hamantaschen dia hitondra ny tsirony persiana amin'ny alalan'ny tsindrin-tsakafo.)