Ny teny hoe koriany dia manondro zavamaniry iray, Coriandrum sativum , ary ny ravina sy ny voany dia ampiasaina amin'ny art culinary.
Rehefa ampiasaina ny ravinkazo korana, dia heverina ho voa izy ireo. Ny ravin 'i Koriander, fantatra koa amin'ny hoe cilantro, dia manana tsiro maitso tsara tarehy toy ny citrus. Ny ravinkazo koriandra dia ampiasaina amin'ny karazana kizinina isan-karazany, avy any Amerika Latinina ka hatrany Azia. Ao Mexico sy Etazonia, ny ravinkazo dia manjary matetika toy ny garnish ho an'ny salsa sy sotro be.
Ny voan'ny koryandre, izay tena voa maina avy amin'ny zavamaniry misy koryandre, dia ampiasaina ho zava-manitra. Matetika, ny voa koryandriatra dia manana tsaramaso marevaka, siramamy. Ny voa afoy dia ampiasaina be dia be any Indian, Middle Eastern ary Asian cuisines. Ny voan-katsaka rehetra dia ampiasaina amin'ny fanangonana sy fofona indraindray.
Fantatra ihany koa:
- Cilantro
- Parsley mainty