Fampiasana, fividianana ary fametrahana.
Ny teôlo dia legioma tena mahavariana miaraka amin'ny volon'ondry matevina sy hazo ary ravina maina. Io fototra io dia fototry ny kafe any atsimon'i Eoropa sy Mediterane nandritra ny taonjato maro. Ao amin'ny frisy na maina no ahitanao azy io mora foana amin'ny ankamaroan'ny fivarotana isan-taona.
Ahoana no ampiasan'i Thyme?
Ny teome dia mitongilana malaza amin'ny hena, voatabiha ary tsaramaso. Ny Thyme dia fitaovana lehibe indrindra amin'ny fiompiana Frantsay mahazatra, Boquet Garni sy Herbs de Province .
Ireo zavamaniry ireo dia matetika ampiasaina hanandrana hena, tongolobe ary sotro.
Ao amin'ny cuisine mediteraneana, ny thyme dia fanatanjahan-tena malaza ho an'ny latabatra lamb. Ny tsiron-tsiramamy bitika kely dia manazava ny tsirilahy kely indraindray. Za'atar, zavamaniry iray malaza ao Mediteraneana, mampiavaka ny thyme ho fitaovana lehibe indrindra. Ny teingon dia ampiasaina ihany koa handokandohana tsako, lentila, ary dite.
Satria ny teome tsara dia tsara amin'ny atody, voatabiha ary ny cheese, izy io dia manome fanampim-panazavana amin'ny omelets sy stratas.
Fresh Thyme
Ny thym tsara dia mitazona volom-bary ary matetika azo vidiana amin'ny volombava na vondrona jiro ao anaty fitoeran-tsakafo plastika plastika. Ny tohotra malemy dia azo ampiasaina manontolo amin'ny ravina na ny ravina izay nesorina.
Raha mitaky "tsipika" ny tohotra ny fanandramana iray dia tokony ampiasaina miaraka ny ravina sy ny tavy. Rehefa mampiditra bibikely iray ny taim-bibikely iray manontolo, ny raviny dia matetika mihintsana mandritra ny sakafo ary ny ravinkazo dia azo alaina alohan'ny hanompoana.
Mba hanesorana ny ravina amin'ny tendron'ny thym vao, dia tanteraho fotsiny ny jirony amin'ny tendrony amin'ny tanana iray, manindrona ny jirony amin'ny iray hafa, ary tsindrio ny rambony. Hazo mora foana ny ravina. Ny ravin-dite haingamana dia tena kely loatra ka matetika tsy mitaky lelafo.
Tokony hitehirizana amin'ny kirany ny kiran-tsiranoka ary haparitaka amin'ny plastika na ao amin'ny fitoeran-tsakafo plastika voalohany.
Rehefa voatahiry araka ny tokony ho izy, dia hihinana hafanana sy tsiro mandritra ny iray na roa herinandro ny thym vao.
Dried Thyme
Ny kibay maina dia mitazona be dia be avy amin'ny tsiron-tsindrona vaovao ary noho izany dia mety ho fisoloana mety ho an'ny vaovao amin'ny tranga maro. Rehefa manolo ny teosina maina ho an'ny vaovao, dia ampiasao ny ampahatelon'ny volon'ireo teônga vaovao ao anatin'ny recipe. Ny tohy noesorina dia hita any amin'ny toeram-pivarotana lehibe indrindra isan-taona. Tehirizo ny nono ao anaty fitoeran'ny rivotra, tsy misy hafanana sy hazavana. Rehefa voatahiry araka ny tokony ho izy, dia tokony hihinana tsiro sy heriny mandritra ny herintaona ny kiran-doha.