Ity raki-tsoratra ity dia mitaky ezaka mena iray manontolo . Raha mbola tsy manonofinofy trondro iray manontolo ianao , dia tsy sarotra satria mety hitranga izany. Ity no fomba nentim-paharazana Meksikana ho an'ny fanangonana snapper.
Inona no ilainao?
- 1 sombiny mena, split ary lolo (eo ho eo amin'ny 2 kilao)
- 1/2 kaopy / 120 mL hohanina
- 1/2 kaopy / 120 mL orinasa sira
- 3 sasan-tsakafo / 45 mL sotro
- 3 sasan-tsakafo / lokomamy 35 litatra
Ahoana no fanaovana azy?
1. Manaova pasteo achiote (tokony ho hitanao any amin'ny tsenan'ny Meksikana na iraisam-pirenena) miaraka amina sira citrus. Esory ny faritra rehetra amin'ny trondro. Apetraho ao anaty vata fampangatsiahana ary avelao hipetraka mandritra ny ora roa farafahakeliny.
2. Atsofohy ny fantson-tsakafo ho an'ny hafanana mafana. Indray mandeha mafana, manosotra menaka vetivety ny solika ary mametraka ny sisin-danjan'ny trondro. Rehefa tratrany ny trondro eo amin'ny antsasak'adiny (tokony ho 5 minitra), dia mihodina ary manohy manomana mandritra ny 3 minitra hafa. Natao ny trondro rehefa tonga eo anelanelan'ny 145 ka hatramin'ny 150 degre F / 60 ka hatramin'ny 65 degre C ny hafanana anatiny.
Tokony ho afaka hampiakatra mora foana ny taola-nao ianao rehefa manina ny trondro. Esory avy amin'ny hafanana, tapaho ny habe sy ny tampony amin'ny salsa amin'ny safidinao.
3. Ny fomba nentim-paharazana Meksikana handrahoana trondro dia ny hametraka izany eo amin'ny ravin'akondro . Raha afaka mahita azy ireo ianao dia manasa ny ravina ary mametraka azy amin'ny giro raha mbola mafana ihany. Ampio ny trondro. Ity dia tranga tranainy tranainy mba hitazonana ilay trondro tsy hifikitra amin'ny giro ary hianjera rehefa manandrana mamadika azy.