Ny fomba hahafantarana izay tena ilainao dia tena mena maivana
Red Snapper dia iray amin'ireo malaza amin'ny trondro fotsy. Azo antoka fa manerana izao tontolo izao no ahitana ny ankamaroan'ny fambolena trondro avy any amin'ny Hoalan'i Meksika sy Indonezia. Red Snapper dia manana totozy mafy sy mamy ary mahasalama izay mampiavaka tsara ny zava-drehetra avy amin'ireo kaila mafana mba hamotika ny ahitra.
Inona no tokony hikaroka mividy mena?
Ny loharano tsara indrindra ho an'ny mena mena dia tena mpihinana trondro malaza.
Ny menaka mena dia afaka mitombo avo 35 kilao, saingy ny ankamaroan'ny trondro dia kely kokoa. Matetika izy io no mivarotra manontolo na amin'ny filamatra. Ny trondro manontolo dia matetika eo amin'ny 2 ka hatramin'ny 5 pounds. Rehefa mividy mena mena dia mikarà maso, mena mena ary hoditra mena mamiratra mankany amin'ny kibo. Raha mividy filetsa ianao dia andramo mividy azy amin'ny hoditra. Izany dia hanampy amin'ny fitazonana ilay trondro miaraka ary mamela anao hijery ny hoditra mba hahazoana antoka fa tena mena izany. Ny sombiny mena dia voaangona isan-taona ary tokony ho hita mandritra ny taona.
Ahoana ny fomba ahafahana mamandrika mena
Ny trondro mena dia trondro be dia be ary azo amidy fomba maro samihafa. Trondro tena tsara ho an'ny gilasy, na manontolo na amin'ny filets. Na dia mety ho sarotra aza izany, dia tsy sarotra ny mihinana trondro iray manontolo . Ny hoditra dia miara-mihazona ny trondro sy miaro ny hena amin'ny lelafo. Maka entana mena iray manontolo, fenoy ny vatanao miaraka amin'ny voankazo masaka, siramamy, ronono, zavamaniry ary zavamanitra ary vonona ny hihinana ianao.
Raha te hividy koveta mafana ianao dia tokony hipetraka amin'ny hafanana ambany kokoa ny trondro, fa tsy voatery ho mangatsiatsiaka loatra, fa hafanana mivantana. Any amin'ny faritra maro manerana izao tontolo izao, ny làlana mankany am- pikatrohana dia amin'ny ravin-tsoavaly mavo . Raha mahita ny ravina ianao dia tokony hiara-misakafo amin'izy ireo. Azonao atao koa ny manandrana manangom-bokatra eo amin'ny hazo sedera, izay fomba iray hafa ahafahana manangona trondro.
Raha mihinana ny kitapo ianao, tandremo ny hoditra rehefa mihinana ianao. Mora kokoa ny mofomamy amin'ny hoditra ary manampy amin'ny fitomboan'ny tsiron'ny trondro.
Sauteeing or baking red snapper dia fomba mahazatra mahandro. Ny trondro dia afaka mitsangana manitra betsaka. Ny lemaka, ny dibera, ary ny zavamaniry dia samy manara-maso ny mena. Eritrereto ny hanim-boka siramamy mofomamy miaraka amin'ny trondro. Raha te hanana zavatra malefaka ianao, andramo ny frelsa Anaheim vaovao na mandehana amin'ny hafanana miaraka amin'ny habanero. Ny voankazo tropikaly ihany koa dia manana paompy mena. Ny trondro dia hita ho hita any amin'ny toby mafana ary ny tsiram-boa mamy dia fifandimbiasana iraisana any Meksika.
Red Snapper Substitutes
Ny moka mena dia mety lafo. Raha tsy mahita ianao na tsy afaka mividy mena dia azonao atao ny manolo ny karazam-borona hafa. Ny mena mainty hoditra Karaiba dia azo oharina amin'ny tavy mena nentim-paharazana. Anisan'izany ny saka, alikaola, ala honko, ary zana-trondro no karazam-borona toy izany, izay hiasa amin'ny ankamaroan'ny fitaovana izay mangataka mena mena.
Rehefa mihamitombo ny lazany, dia mihamitombo hatrany ny fingododon'ny trondro fotsy. Ny fitakiana avo dia nitarika ho amin'ny vidiny ambony ary ny vidiny avo dia nitarika ho amin'ny hosoka amin'ny trondro. Ny tetikasa iray ao amin'ny Oniversiten'i Caroline Avaratra Carolina dia nahitana 17 tamin'ireo 22 trondro nividianana azy ireo ho toy ny mofomamy mena dia tena karazana hafa.
Mazava ho azy, mazava ho azy, tsy ara-dalàna, saingy sarotra ho an'ny USDA ny hampihatra ireo karazana fandikana ireo. Hividy ny trondro avy amin'ny loharano azo itokisana ary hitady ny hoditra mena sy ny maso mba hanavahana mena mena amin'ny trondro hafa.