Plank Grilling

Ny fomba hikolokoloana amin'ny tetezana

Ny fomba fisakafoan'ny plank dia manomboka amin'ny Amerikana indianina any avaratra-atsinanana, izay mametraka salmon iray manontolo amin'ny sola lehibe sedera ary mametraka izany amin'ny afo. Ny tetezana dia nitazona ilay trondro niaraka taminy ary namela azy hivoaka teo ambonin'ilay afo, raha nopetaka ny sedera ary nanondraka ilay trondro tamin'ny setroka . Nanjary nalaza io trondro fanosihosena io ary maro ny orinasa manamboatra planks manokana ho an'ity tanjona ity.

Izay tsy fantatry ny ankamaroan'ny olona dia hoe afaka manao mihoatra noho ny plankao ianao raha oharina amin'ny salohy girika .

Mazava ho azy, ny fomba fitsangatsanganana plank dia tonga lafatra amin'ny zavatra mahavariana toy ny trondro na seafood. Manome sehatra azo itokisana izy io ary tsy tokony hanahy momba ny fandoroana ranom-panafody lehibe eo ambonin'ilay giro raha tsy efa nipoitra tampoka izy ary nanjavona tao anaty koveta. Na izany aza, ny sakafom-bozaka dia tonga lafatra amin'ny hena rehetra ao anaty giro, ao anatin'izany, akoho sy trondro. Koa satria mora kokoa ny maka sy manosotra sakafo be loatra ny sakafo, ny planks dia manome fahafahana fanampiny rehefa mitomany.

Raha mikasika ny trondro eo amin'ny hazo dia manana fanazavana amin'ny antsipiriany aho, fa ny dingana fototra dia ny haka hazo fisaka, sedera, alder, oak, kirizy, na karazana hazo mifono sigara hafa, izay lehibe kokoa noho ny iray santimetatra manodidina ny trondro tianao te hihinana. Tiako ny planch matevina kokoa noho ny olona maro izay toa manao ny androany, fa mitady zavatra iray farafahakeliny halimo.

Afatory ny tetezana, etsetra ao anaty rano mandritra ny adiny iray. Esory avy ao anaty rano ary avelao hivoaka. Ny tetezana dia tokony ho maivana amin'ny afovoany, fa tsy manidina mena. Apetraho eny amin'ny tetezana sy ny fizaran-taona ny trondro. Rehefa manomana salady aho, dia manarona ny trondro miaraka amin'ny sira sy dipoavatra, tongolo lay, ary tsaramaso manga. Apetraho ao anaty fantsom-pitombosana mafana ny zava-drehetra ary andrahoy mandra-pahatonga ilay trondro hamboly tsara ary vita tsara.

Io fomba io dia mitazona ny trondro sy ny fotony. Rehefa vita ny trondro, esory ny plaka manontolo avy eo amin'ny gilasy ary apetaho eo amin'ny lamba lehibe misy alimo. Apetaho ilay foibe mba hahafahan'izy ireo mijanona eo amin'ilay fonosana ary ataovy eo afovoan'ny latabatra ny zava-drehetra.

Ny hazandrano sisa no hijanona ao amin'ny efitra fisakafoana mandritra ny fotoana rehetra, fa raha manisy zavatra hafa ianao, toy ny zana-trondro, akoho, poti-katsaka, katsaka, zanak'ondry, na kisoa, dia azonao atao ny manandratra ireny zavatra ireny ary manosika azy ireo mora foana. Izany dia mamela fahafaha-manao izay ampiasainao ankehitriny. Tahaka ny teo aloha dia mihoson-drivotry ny rano ny sombin-tsakafo ary avela hitete haingana. Omano ny sakafonao, fa alohan'ny handehananao eo amin'ilay tetezana, dia apetaho eo ambony giro mandritra ny dimy minitra ny gorodona na mandra-panomboka manodina ny tadin'ny planch. Atsipazo ny tetezana ary alaivo ny sakafo amin'ny faritra kely misy rotsak'ity takelaka ity. Midika izany fa mametraka ny sakafo eo amin'ny tany mafana. Izany dia manome teboka bebe kokoa amin'ny habaky ny sakafo sy ny hafanana mandalo ary manamaivana ny tara-pahazavana izay hanatsarana ny sakafo mba hanatsarana ny fofona sy hampihenana ny dipoavatra.

Misy tombontsoa hafa amin'ny famokarana menaka. Ny fametrahana sombin-kazo matevina eo amin'ny giro dia hamokatra setroka rehefa manaporofo ny habakabaka ahafahanao mitsambikina sakafo amin'ny indraindray .

Midika izany fa mihamitombo ny mari-pana haingam-pandrefesana alohan'ny fialamboliny. Ankehitriny, ny tombontsoa tena marina dia ny fahafaham-baraka amin'ny sombin-tsolika dia mety ho tonga amin'ny dingana vaovao. Asio plaka eo amin'ny gilasy, alao ny sakafo (pensilihazo, pokontany, jiro, sns.) Eo amin'ny gilasy, mare, mihodina amin'ny plank, top ambony saosy (chimichurri, barbecue, sns.) Ary manohy manitra mandra-pahavitany. Amin'izao, mitovy amin'ny trondro, esory ny plaka manontolo amin'ny giro, ary asio foibolam-bolo (mba tsy hodianao ny lambam-pandriana), ary manompoa.

Noho izany, amin'ny manaraka rehefa hitanao fa ireo planks napetraka ao amin'ny toeram-pivarotana dia mieritreritra an'izany, dia afaka manao mihoatra noho ny fofona salmon aza ianao.