Spaghetti napolitan, fantatra ihany koa amin'ny hoe spaghetti naporitan, dia lovia pasta japoney natao tamin'ny sokatra izay voatabiha voatabiha. Ny endriky ny endriky ny pasta Japoney dia raisina ho "cuisine yoshoku", na sakafo tandrefana miaraka amin'ny fitaovana japoney tokana. Ny teny iray hafa amin'ny pasta fanina Japoney dia fantatra amin'ny hoe "pasta wafu" .
Ny fanaka ho an'ny spaghetti napolitan dia tsy manan-tsahala ao anatin'io tongolobe marevaka io ary voankazo maina ny voankazo misy menaka na menaka (sakafom-pisakafoanana antoandro) na baolao ary avy eo dia asiana siramamy pataloha sy tomato ketchup. Farany dia alefa fotsiny ny sira sy ny mainty dipoavatra ary ampiasaina amin'ny saosy mafana ho an'ireo izay mankafy ny sasany amin'ny zava-manitra.
Spaghetti napolitan dia noforonin'ny Loh Chef Shigetada Irie tao amin'ny Hotely Grand Hotel ao Yokohama, Japon kelin'ny faran'ny Ady Lehibe II. Nantsoina hoe napolitan, na napoli, taorian'ny Naples, Italia. Inoana fa ity tsindrin-tsakafo ity dia nahazo tsindrim-peo avy amin'ny lovia an-tsakafon'i spaghetti sy tomato izay nohanin'ny miaramila amerikana ampitan-dranomasina. Tsara homarihina, mba hahafahana manamboatra ny akanjo japoney Japoney araka ny tokony ho izy, ny ketchup voatoto dia tokony ampiasaina ho fototra ho an'ny saosy, fa tsy saosy saosy na pure.
Ity lovia ity dia mora ny manomana ary azo atao ao anatin'ny 30 minitra. Matetika izy io no ampiasaina ao an-trano, fa koa ny sakafo "standard pasta wafu" ao amin'ny café any Japana.
Lahatsoratra natontan'i Judy Ung
Inona no ilainao?
- 7 ounces nozaraina spaghetti
- 1/2 sotrokely sira
- Ho an'ny sauce Napoleon:
- 2 teatrama menaka legioma
- 1 menamena dipoavatra (matevina)
- 1/2 zipika kely (tapa-bozaka kely)
- 1/4 paiso saosy (na mamy, voamaina)
- 1/3 sotro ketchup
- 2 dolara rongony
- Salt to taste
- Pusty mainty hoditra
- Fitaovana ilaina: parsley voamaina
- Fikarakarana fanampiny: siramamy mafana (Tabasco na tapatio marika ohatra)
Ahoana no fanaovana azy?
- Asio ranon-drano 8 eo ho eo ao anaty vilany lehibe ary asio siramamy sira 1/2. Mitondrà vovoka amin'ny hafanana mafana ary manamboara spaghetti araka ny torolàlan'ny fonosana mandra-pahatonga ad dente, tokony ho 7 minitra. Fanamarihana: ny pasta dia ho vita indray miaraka amin'ny saosy. Esory tsara ny voalavo ary atsaharo.
- Mandritra izany fotoana izany dia atsofohy amin'ny menaka varimbazaha ao anaty sifotra lehibe ary mampangotra-mofomamy, sifotra dipoavatra, ary ranomandry amin'ny hafanana mahazatra mandra-pahamaivana. Sira miaraka amin'ny sira sy dipoavatra, manandrana.
- Hanampy spaghetti nofonosina amin'ny sifotra miaraka amin'ny legioma sy ny saosisy ary mangeja moramora.
- Ampiasao ketchup ary ampangataho ny spaghetti, manaparitaka ny zavatra rehetra.
- Manaova dibera miaraka amin'ny pasta, ampio sira sy dipoavatra, raha ilaina, ny manandrana. Esory amin'ny hafanana.
- Araho, araraka amin'ny parsley voatoto ary manompo miaraka amin'ny saosy mafana.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 548 |
| Total Fat | 19 g |
| Fatin'ny sira | 5 g |
| Fatina tsy manasitrana | 10 g |
| kolesterola | 47 mg |
| Sodium | 3,962 mg |
| gliosida | 75 g |
| Fiovan'ny diabeta | 5 g |
| proteinina | 19 g |