Farro dia tranga iray-ny teny rehetra izay midika hoe emmer, spelled, ary einkorn, karazana tranainy telo. Matetika izy io no mifandray amin'ny sakafo italiana, fa ny karazam-borona amin'ny ankapobeny dia mety hipoitra voalohany ao amin'ny Crescent Fertile. Ny Emmer sy ny mason-koditra dia antitrim-pirazanana teo amin'ny Isiraely fahiny, ary angamba ny varimbazaha izay tondroin'ny Torah rehefa nanoratra ireo karazana 7 an'ny Isiraely .
Na inona na inona karazana hitanao, farro dia faran'izay mahasalama iray manontolo miaraka amin'ny asa soratra mahafa-po. Azonao ampiasaina izany amin'ny pilafs na mahandro azy io, saingy tena tiako izany ho toy ny fototra ho an'ny salady. Eto dia asiana ravin-katsaka sy ravina voatoto ary akanjo tsotra amin'ny menaka sy menaka oliva; Ny fifangaroana amin'ny tontolampy sy ny tsiro dia tena mendri-piderana.
Mahaiza mandanjalanja, ary hanana ny lovia efa vonona mandritra ny 30 minitra ianao - Afaka manala ireo kifafa sy kifafa simultanezina amin'ny fotoana iray ianao, fa ny faromaso kely kosa. Manolora azy ho toy ny latabatra miaraka amin'ny sakafom-bary. Na averina amin'ny salady entin-drivotra, manompo maitso maitso ary voankazo matsiro.
Soso-kevitra: Fihetseham-po? Ampiasao ny nomerao ho modely, ary ampifanaraho amin'ny votoatin'ny fo. Fanampiana lehibe ny famokarana ravin-boninahitra volamena na voankazo hafa maina, voahangy voanio, na voamadinika. Tahini, silana, na datin-tsakafo balsamique dia tsara tarehy tsara.
Inona no ilainao?
- 1 1/2 kaopy (280 g) sempearled farro
- Ho an'ny Chickpeas:
- 15 ounce (425 g) dia mety hihinana kakazo (mandro sy manalefotra)
- 1 kilaometiky kely
- 1 tepoka menaka tongolo lay
- 1/2 menaka paprika mifoka sigara
- 1/4 sasan-tsasan-dranomasina na sira kosher
- 1 dolara menaka oliva virjina fanampiny
- Ho an'ny kôlibola:
- 1 kapila maina (notapatapahina sy nopotehina)
- 1 - 2 dipoavatra menaka oliva virjina fanampiny
- Ho an'ny Dressing:
- 2 sasan-tsigara jona (siramamy namboarina sira)
- 2 setroka menaka oliva virjina fanampiny
- Dash ny sira (na tsiro)
- Dash dia nanosika ny menaka mainty (na tsiro)
Ahoana no fanaovana azy?
1. Atolory ny oven amin'ny 425 ° F (220 ° C). Apetraho ao anaty fonosana goavam-be mavesatra ny ranomamy ary mangatsiaka ny rano mangatsiaka mba hifehezana amin'ny 2 metatra eo ho eo. Mitondrà vovoka, manamaivana ny hafanana, ary mifangaro mandritra ny 18 ka hatramin'ny 20 minitra, na mandra-pahavoatra fa mbola al dente. Esory ny fararano, manasà rano mangatsiaka, ary alefaso amin'ny vilia lehibe iray.
2. Raha manondraka ny varimbazaha dia manomàna ireo kifafa sy kôlôpôla: Mametraha ireo kifafa amin'ny tapa-kazo vita amin'ny ramanavy.
Mipetraha amin'ny kumavo, dipoavatra, fonosana mifoka sigara ary sira ary manipy volo. Mofomamy miaraka amin'ny menaka oliva ary atsipo indray miaraka amin'ny sotro iray na tanana madio mandra-pifangaroan'ny akoho sy ny menaka. Apetraho ao anaty lafaoro ny akoho ary atsofoka ny roapolo mandritra ny fotoana fikarakarana azy, mandra-pahatonga azy ireo hiditra ao anatiny ary hanomboka hamadika volamena sy mavo eo ivelany, 20 minitra eo ho eo.
Apetraho eo amin'ny sehatra iray ny ranon-koditra misy ravin-taratasy iray lehibe. Manalefaka ny menaka oliva, manipy ny akanjony, ary apetraho ao anaty fantson-kitay miaraka amin'ireo chickpeas. Mofo, mampihetsika eny an-tampon-doha amin'ny fahandroana, mandra-pahatongan'ny moron-kafe ary manomboka karamaina, manodidina ny 15 ka hatramin'ny 20 minitra.
3. Ampiasao ireo kifafa mainty sy ravina mamy ho an'ny fararano ary misintona miaraka. Ao anaty vilia kely iray, mitsambikina ny ranom-boankazo sy ny menaka oliva. Apetaho ny akanjo manoloana ny salady farro, ary misorata. Fotoan-tsiro amin'ny sira miaraka amin'ny sira sy mofomamy raha azo atao. Ankafizo!
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 406 |
| Total Fat | 15 g |
| Fatin'ny sira | 2 g |
| Fatina tsy manasitrana | 9 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 274 mg |
| gliosida | 57 g |
| Fiovan'ny diabeta | 12 g |
| proteinina | 16 g |