Ity takelaka ity ho an'ny kitapo misy takelaka vaovao ao New England izay mitondra ny moron-dranomasina eny amin'ny latabatra amim-pahalemem-panahy. Ny fampidirana ireo fitaovana amin'ny filaminana dia ny tsiambaratelon'ny fahombiazan'ny recipe; Ireo ingredients izay maka lava indrindra mba handrahoana ny voalohany. Ho an'ity recipe ity dia mila vilany lehibe iray ianao (18 ka hatramin'ny 20 kilaometatra) ary fisaonana.
Inona no ilainao?
- 6 ampahatelon'ny menaka
- mafana, nopotehina tsara
- 2 livres fresh
- mozika (nopotehina sy nopotehina tsara)
- 1/4 kaopy katsaka
- Ny selamika 2 dia manapaka tsimoramora eny amin'ny faritra
- Parsley 6
- 6 thyme sprigs
- 2 ny ravina
- 1/2 tepoka mainty mainty
- 3 1 1/2-pound
- oran-dranomasina
- 12 poti-tsakafo mena (hoditra)
- 6 (tongolobe)
- Sakafo 1 1/2 kilao (efa niompy sy nifoka, toy ny chorizo na kielbasa, tapaka 6)
- 6 salohim-bary (fresh, voay)
- 2 dipoavatra mena
Ahoana no fanaovana azy?
1. Mametraka ireo menaka, moustels ary katsaka ao anaty vilia lehibe iray, ary ampio rano mangatsiaka mangatsiaka mba hanafenana azy. Mijoroa mandritra ny 30 minitra mba hanadiovana ny clams sy moules amin'ny sand rehetra.
2. Manaova akanjo mirefy 12 santimetatra eo amin'ny sifotra tsara tarehy. Arotsaho ny seleria, parsley, thyme, ary peppecorn ao afovoany. Angony ny endriky ny akanjo mofomamy ary afatory amin'ny tady (antsoina hoe garnet bouquet).
Apetraka ny garnet bouquet ao anaty vilany iray lehibe (16 ka hatramin'ny 20 galona).
3. Fenoy ny vilany eo amin'ny antsasaky ny rano amin'ny rano ary ento ao anaty vovo-drivotra avo lena. Ampio aloha ny lobster, ary esory ny vilany. Atsofy ireo akorandriaka mandra-pahavitan'ilay akorany mena, 8 minitra eo ho eo. Ampiasao ny tongony, esory ny masom-boly ao anaty vilia lehibe iray.
4. Ampio ny ovy sy ny tongolo amin'ny vilany. Mialà eo amin'ny rano, mamela ampy mba handrakotra ny legioma. Aforeto ary andao 10 minitra. Manajàhy ny saosisy sy ny katsaka amin'ny legioma. Miankohofa ary mahandro mandra-pihaonan'ny ovy, 10 minitra eo ho eo.
5. Esory tsara ny lapoaly. Apetraho eo ambonin'ireo katsaka sy sausages ny clams. Apetraho eny an-tampon'ny lapoaly ireo gorodona. Aforeto ny vilany ary atsofoka mandra-pivoakan'ny vala, 10 minitra eo ho eo. Esory ny vilany amin'ny hafanana.
6. Mampiasà tongolobe, esory ny hazan-dranomasina, ny voamadinika, ny ovy, ary ny chorizo ka hatramin'ny plastika lehibe na ny takelaka fisaka. Mandrobona ny hazan-dranomasina any afovoan-tanàna, manala ireo clams sy moules tsy misy pentina. Arotsahy ny hazan-dranomasina miaraka amin'ny ovy, katsaka, ary saosisy. Mamafaza legioma miaraka amin'ny sira sy dipoavatra. Fonony amin'ny foitra mba hihafana hatrany.
7. Esory ny garnet bouquet avy amin'ny vilany ary atsipazo amin'ny ranom-boasary ny ranom-boankazo. Ampio ny dibera, mihodina mba hikoriana. Zarao ny ron-kena amin'ny kaopy kely 6 mba hanompoana miaraka amin'ny ranomasina. Sasao ny lemaka amin'ny clambake ary manompoa avy hatrany.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 1188 |
| Total Fat | 46 g |
| Fatin'ny sira | 16 g |
| Fatina tsy manasitrana | 18 g |
| kolesterola | 669 mg |
| Sodium | 3,355 mg |
| gliosida | 30 g |
| Fiovan'ny diabeta | 2 g |
| proteinina | 153 g |