Mahafinaritra ny manandrana manangona zavamaniry sy zava-manitra isan-karazany, saingy misy tsikombakomba vitsy izay nanamafy ny fitsiriritana. Ireo taolam-biby fahiny ireo dia nampiasaina nandritry ny taonjato maro mba hanandrana ny hena, ny trondro, ny entona, ny sakafony, ny tongolobe ary ny legioma. Fantaro izay manome ny tsirony manokana sy ny fomba ampiasana azy tsara indrindra.
Blackening Seasoning
Ity kobay mahasalama ity dia mifangaro ny paprika, tongolo gasy, mainty hoditra, fotsy, fotsy, mainty hoditra, organo.
Matetika ny legioma sy ny trondro no mifangaro amin'ny fanosotra ary avy eo dia voafehy mandra-pahatonga "maina" ao anaty sifotra vy. Raha tokony hodorana ho mainty izany, ny paprika, izay mampiova loko mena-mainty rehefa voatosika, dia tompon'andraikitra amin'ny hetsika henjanina. Io menaka manitra io dia azo atao na mafana na malefaka arakaraka ny habetsahan'ny cayenne dipoavatra ampiasaina.
Bouquet Garni
Ny voankazo amin'ny voankazo frantsay dia mety ahitana karazan-tsakafo maromaro, basil, marjoram, thyme, rosemary, bay leaf, sage, na peppercorns. Tsy ho toy ny singa miavaka amin'ny zavamaniry ny fehezam-boninkazo ankapobeny ho an'ny voankazo vaovao mifamatotra ao anaty voamaina ary ampiasaina hanangom-bokatra, trondro ary tahiry. Ny fonosan-tsiran-tsavona mifamatotra dia alaina avy eo alohan'ny fanompoana.
Sinoa dimy mifoka
Ity tsiro fohy mahazatra Shinoa ity dia ampiasaina hamokarana henam-poti-tsakafo ho an'ny fanosorana, toy ny char siu na roapolo natono, ary karazan-drongony maro isan-karazany. Ahitana kintana antsy, kanelina, jirofo, souan pepper, ary zana-katsaka.
Ireo zava-manitra ireo dia mamokatra tsiranoka izay lalina sy marefo miaraka amin'ny tsindrona mamy.
Curry Powder
Ny karazana varim-bazaha dia miovaova arakaraky ny faritra ary miomana ny manomana ilay mix. Ny ankamaroan'ny varotra ara-barotra dia ahitana karmonika, cumin, koriander, ary dipoavatra mena, saingy mety manana karazana zavamaniry hafa sy zava-manitra hafa koa.
Ny curry dia ampiasaina hanamboarana hena, legioma, gilasy, na koa toy ny fanatobiana fisakafoana.
Fines Herbes
Io fitaratra io dia fototra iray ao amin'ny sakafo Mediteraneana. Io tsiron-tsakafo io no tena ampiasaina amin'ny sakafo maivana toy ny trondro, atody, na legioma ary matetika ampiana amin'ny faran'ny sakafo mba hitehirizana ny hazavana sy ny tsiro vaovao. Ny fihinan'ny herbes dia singa vita amin'ny parsley, sifotra, tarragona ary kovil.
Herbs de Provence
Ity voankazo frantsay ity dia ahitana lavanila, fennel, basil, ary thyme. Ireo zavamaniry ireo dia teratany any Provence, Frantsa, taorian'izay dia nantsoina ny fifangaroana. Io hazavana io, nefa mahavariana, dia tonga lafatra amin'ny trondro sy ny hena, na ny legioma.
Italian Seasoning
Ny famokarana zava-pisotro nentim-paharazana Italiana dia mety ho zavakanto Amerikana fa tsy Italiana marina, fa tsy mahatonga azy ireo ho malaza. Ireo fitahirizana amam-bovoka ireo dia mety miovaova amin'ny votoatiny, saingy matetika no misy ny basil, oregano, rosemary, thyme, tongolo, ary dipoavatra mena. Tsara ny hena, legioma, pasta, pizza, ary mofo.
Jerk faniriana
Io karazana voankazo mahavariana ao Karaiba io dia mampifangaro karazan-tsakafo, jirofo, kanelina, nutmeg, thyme, tongolo gasy, ary ny mofomamy mofomamy mafana. Matetika ireny sakafo ireny dia mihosotra ho sakafon-tsakafo na mifangaro amin'ny jiro azo avy amin'ny citrus sy ranon-javatra hafa mba hamoronana marinade.
Ny fambolena fary dia fantatra tsara amin'ny fampiasana azy miaraka amin'ny akoho saingy matetika ampiasaina ho an'ny hazan-dranomasina sy ny sakafo hafa.
Old Bay fahavaratra
Io seho nentim-paharazana malaza io dia noforonina tao amin'ny faritra Chesapeake Bay tamin'ny taonjato faha-20 ary mbola malaza androany. Ny fanangonam-bokatra dia ahitana voankazo seleria, ravina felana, dipoavatra, jirofo, kanelina, nutmeg, kardamom, mace, ginger, senora ary paprika. Na dia mahafantatra tsara ny fampiasana azy amin'ny seafood aza ity fampirimana ity, dia maro no mampiasa azy io ho toy ny zava-manitra rehetra mifangaro amin'ny atody, ny frisbe frantsay, popcorn, ary bebe kokoa.
Poultry Seasoning
Io hazavana io dia tsara ho an'ny biby fiompy, saingy azo ampiasaina amin'ny sakafo hafa toy ny kisoa na trondro mihitsy aza. Ny fofona dia mahazatra ny parsley, sage, rosemary, ary marjoram.
Quatre Epices
Fahatsiarovana iray hafa miposaka avy any Frantsa, ity fatoriana ity dia hita koa manerana an'i Mediterane.
Ny anarana, izay midika hoe "zava-manitra efatra", dia ahitana dipoavatra, jirofo, nutmeg, ary ginger. Io zavamanitra io dia tonga lafatra amin'ny savily, ny tongolobe ary ny legioma, saingy ampiasaina amin'ny fiomanana amin'ny hena toy ny sausage sy ny pate.