Io voankazo io dia fantatra amin'ny hoe saosy mojito na mojo de ajo (saosy garlanda) ary ny saosy fanosehana voatokana mba hanamboarana akôlina Latina-Karaiba fantatra amin'ny hoe tostones (voninkazo maitso maitso) na arañitas ( shredded green fritter ).
Ny ankamaroan'ny olona dia mahazatra ny fisotroana Kiobana antsoina hoe mojito (izay avy amin'ny teny mojado amin'ny teny Espaniola izay midika hoe "mando"), ny lalao baolina mahazatra vita amin'ny mint, manda, siramamy, sokatra, ary soda.
Saingy ity mojito ity dia ampiasaina any Pôrtô Rikô sy Kiobà ho toy ny tsiron-tsakafo ho an'ny plastika sy ny fritter. Ankoatra izany, dia ampiasaina amin'ny tsiro mofomamy na mofomamy yuca (cassava) na toy ny marinade ho an'ny kisoa.
Inona no ilainao?
- 1 menaka oliva (hafanana)
- 1 tongolo lay (voasikotra, voatsindry ary voatoto)
- 1 zana-trondro kely (voatoto tsara)
- 3 diloilo lavalava cilantro (voatoto tsara)
- 2 sasan-tsigara jona
- 2 sasan-tsakafo manitra
- Salt to taste
Ahoana no fanaovana azy?
- Ho an'ny mpamokatra blender na sakafo, ampio menaka oliva, tongolo gasy, tongolo, cilantro, jiro sotro, sira lava, ary sira.
- Mandroso mandra-pahatapitra ny endriky ny zavatra rehetra ary tapaka ny tongolo lay sy ny tongolo.
- Ny famindrana any anaty vilia tsy mivoatra (misy tsiranoka tsy mivoatra dia iray amin'ireo fitaovana izay tsy mihetsika amin'ny simika amin'ny asidra asidra ao anaty voankazo sy lime toy ny vy, glasa, na ceramika). Mialà ary afafazo mandra-pahavitanao.
- Manompoa ranom-boasary na tsipika.
Sakafo hafa Latin / Karaiba
Sakafo maivina vita amin'ny menaka , matetika natao tamin'ny savoka bottet Scotch, dia hita any amin'ny ankamaroan'ny nosy Karaiba any Karaiba, toy ny voankazo masira voanio izay mamadika ny dikan-teny Aziatika eo amin'ny lohany ka mampitombo ny tsiron-tsakafo. Mahafinaritra tokoa ny akorandriaka, akoho ary kisoa vita amin'ny kisoa.
Sakafo mofomamy misy menaka misy tsiranoka mofomamy iray hafa dia populaire malaza izay manampy trondro mahery amin'ny akoho, kisoa ary hazan-dranomasina. Raha saro-bidy ny menaka serrano, dia azo ampiasaina ny jalapeno mangatsiatsiaka.
Ny Sofrito amin'ny culantro dia antsoina matetika hoe saosy, saingy toy ny mirepoix frantsay izy io ary fototra ho an'ny latabatra Karaiba maro, na dia azo ampiasaina ho toy ny fofona aza izy io, ary mamaritra azy ho toy ny karazana saosy.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 420 |
| Total Fat | 38 g |
| Fatin'ny sira | 6 g |
| Fatina tsy manasitrana | 27 g |
| kolesterola | 30 mg |
| Sodium | 80 mg |
| gliosida | 10 g |
| Fiovan'ny diabeta | 1 g |
| proteinina | 12 g |