Voafolaka miaraka amin'ny tsiron-tsakafo Karibônina, ity sokatra ity dia manana sombim-pihetseham-pihetseham-po izay manampy trotraka mahery amin'ny akoho homamiadana. Raha saro-bidy ny seranam-biby dia ampiasao ny jalapeno mangatsiaka. Raha toa ianao ka mpihinana mofomamy mafana, dia ampianaro ny habanero amin'ny voanio eo amin'ny voaniho. Ankafizo ity sokatra ity miondrika amin'ny siramamy tiany indrindra na ampiasaina amin'ny kisoa na ny hazan-dranomasina.
Inona no ilainao?
- 1 kaopy / 240 mL ketchup
- 1/3 kaopy / 80 mL
- 1/4 kaopy / 60 mL vinaingitra fotsy
- 1/4 kaopy / 60 mL mofomamy, miongotra
- 2
- serrano, tsimokaretina , voaangom-bokatra ary nokapaina
- 2 tongolo gilasy
- 2 teavoan-menaka / menaka oliva 30 mL
- 2 teaspoons / 10 mL nohamainina
- 1 teaspoon / 5 mL allspice
- 1 teaspoon / 5 mL cinnamon
- 1 teaspoon / 5 mL poids cayenne
- 1 teaspoon / 5 mL fotsy fotsy
- 1 teaspoon / 5 mL sira
Ahoana no fanaovana azy?
1. Manamboatra pineapple, tongolobe, tongolo gasy, ary siramamy tsimokaretina. Mifangaro vinaingitra ary atsaharo.
2. Ao anaty fonosana midadasika, atsangano menaka oliva ary ampio purity. Mitandrema satria ny tongolobe sy ny tsimokaretina dia mety hiteraka korontana, toy izany ny varavarankely misokatra. Mofomamy mandritra ny 1-2 minitra, ary miteraka matetika. Ampio ketchup, vinaingitra, zavamaniry sy zava-manitra ho an'ny saucepan. Ahazoana saosy mameno ny hafanana midadasika mandritra ny 6-8 minitra. Atsaharo ny hafanana ary avelao ny vinaingitra miala tanteraka alohan'ny fampiasana.
3. Ampiasaina toy ny marinade: Asio plastika ao anaty kitapo plastika azo tsaboina ary alefao eo ambony ambony ny voatango. Mametafetana moramora amin'ny akanjo, manapaha fonosana toerana iray ao amin'ny vata fampangatsiahana 4-8 ora. Ho an'ny henanina iray manontolo na vongan-tsakafo lehibe kokoa, mampiasa kitapo lehibe na sakafo matsiro. Marinato mandritra ny 6-12 ora.
4. Ampiasaina toy ny fantsom-bokatra: Atsofohy sotro amin'ny akoho mankany amin'ny tapany farany amin'ny fotoana fikarakarana. Fintino vetivety.
5. Raha tianao ny hampiasa izany toy ny saosy. Mafana hafanana eo ambany amin'ny 10-12 minitra, mialà amin'ny hafanana, afangaro ny hafanana. Raha vantany vao vita ny akoho na baka ny akoho, dia manompoa saosy eny an-tendrony na miolikolika ambony.