Mba hahazoana meringue dia ilainao ny akanjo fotsy , ny siramamy vita amin'ny mofomamy (marefo), ary ny crème ny tartar. Ho an'ny fotsy tsirairay antsoina ao amin'ny recipe, mila 1/4 sotro ny siramamy ianao.
Mitadiava metaly vita amin'ny varahina lehibe, vy tsy misy fangarony, na fitaratra fitaratra, ary ataovy azo antoka fa madio tanteraka. Ny bozaka plastika dia afaka manafotra fetsy, izay hanakana ny fotsy amin'ny atody tsy hamolaka hantsana henjana.
Mila menaka vita amin'ny menaka sy môtô ianao, ary misy vilia baolina na lakana hametraka ny fotsy volo alohan'ny hanampiana azy tsirairay amin'ny bisy. Manana tsiranoka faratampony ny famonoana ireo akanjo rehetra atody rehetra raha toa ka mihodina ny atody sasany.
Afaka mamono ny atodinao amin'ny tanana ianao, saingy tsy manoro hevitra azy aho. Ampiasao koa ny fitaovana elektrika, ary avereno indray, fa madio ny mpikorisa.
02 of 10
Separate the eggs
Separating Eggs. Fiona Haynes
Ny atody taloha kely kokoa no miasa tsara indrindra, izay midika hoe atody izay andro vitsivitsy. Ny zezika no miavaka tsara rehefa mangatsiaka izy ireo.
Misy fomba maro samihafa manavaka atody . Azonao atao ny mampiasa fitaovana kely, toy ny ataoko, na azonao atao ny mampihoraka ny akorany ary manaparitaka ny jiolahim-bolo avy amin'ny antsasany amin'ny andaniny, ary mamela ny fotsy fotsy. Ny loza dia ny hoe mora foana ny manasongadina ny tsaho. Ny olona sasany dia tia manala ny jiolahy ao amin'ny palma (madio) ary mamela ny fotsy fotsy. Ataovy izay mahasoa anao indrindra.
Ataovy azo antoka fa tsy misy jiro mihintsana. Raha izany no izy, esory ny fotsy. Noho izany antony izany, raha manolo-kevitra ny iray aho, dia tsara kokoa ny manasaraka ny fotsy voalohany ao anaty vilia kely iray, ary atero izy ireo avy eo ny iray amin'ny iray amin'ireo fitotoana mifangaro. Amin'izany fomba izany, raha simban'ny fotsy ny fotsy iray, ny iray amin'ireo sombin-javatra dia voakasika ary tsy manary azy rehetra ianao.
Raha vantany vao misaraka ny fotsy hoditra, dia tiantsika ny hahatongavana any amin'ny efitra fisainana. Mila 30 minitra izany. Ny atin'ny efitrano fandroana dia ho maivana kokoa rehefa voavono.
03 of 10
Manaova takelaka vita amin'ny cookie miaraka amin'ny parchment
Ataovy anaty boribory ny pergasy. Fiona Haynes
Hanadio ny fatana hatramin'ny 250 degre. Manaova takelaka cookie miaraka amin'ny taratasy parchment, ary andehoy ny sisin'ny tavoahangina vita amin'ny 8-9-inch na penolom-paty ao anaty pensilihazo.
04 of 10
Alefaso ny fotsy hoditra amin'ny mozika mirefotra
Alefaso ny fotsy hoditra. Fiona Haynes
Miantson-tavy mena amin'ny haavon'ny halavany hatramin'ny foamy, ary ampio 1/4 tsm tsarin'ny tartara. Tohizo ny hikapoka mandra-pahatongan'ny dingana maitso, izay midika fa ny tendrony dia hiondrika rehefa esorinao ireo mofomamy.
05 of 10
Ampio ny tavoahangy siramamy avy amin'ny rambony
Ampio siramamy tsikelikely. Fiona Haynes
Atsofy haingana ny fotsy, ary ampio ny taokanton'ny siramamy amin'ny sotrokely. Avelao hamongotra ny lavan-tsakafo tsirairay alohan'ny hanampiana ny manaraka. Ity no ampahany manan-danja indrindra amin'ny fanaovana meringue. Ny siramamy tena tsara dia mahomby indrindra amin'izany. Ilainao isaky ny 1/4 ny siramamy isaky ny atody, ka ny gine 3/4 ho an'ny akanjo 3 aody na ny kapoaka 1 ho an'ny akanjo 4 aokitra.
06 of 10
Mandrosoa mandrapahatonga ny tendron'ny alahelony
Alefaso ny fotsy hoditra mandra-pahantony sy mamirapiratra. Fiona Haynes
Ao no misy ny olona sasany manana olana. Raha toa ka misy ny tsiranoka mena na fosaka, dia saika tsy azo atao ny mitondra ny fotony aty amin'ny dingam-pandriaka. Io no iray amin'ireo fahadisoana marobe nataon'olombelona . Tohizo manohy ny sombin-tsigara sotro amin'ny sotrokely mandra-pahavitan'ny siramamy ary ny zana-koditra dia marefo sy manjelanjelatra.
07 of 10
Atsaharo ny Meringue amin'ny taratasy papyrus
Pile Meringue eo amin'ny Parchment. Fiona Haynes Ampiasao ny spatula madio, alao ny dian-tongotra mankany amin'ilay boribory izay nalainao tamin'ny taratasy parchment. Aparitaho ilay volavolan-dalana ary avelao ny sisiny avo kokoa noho ny foibe.
08 of 10
Atsofy anaty lavarangana mahavelona
Ny Meredue Baked. Fiona Haynes
Arotsaho ao anaty lavaka fanindroany ny volavelona (ny ankamaroan'ny fitsaboana dia manolo-kevitra 250 degre) mandritra ny adiny iray. Aorian'io, atsipazo ny oven ary avelao hivezivezy mandritra ny 2-3 ora ny kitay. Avy eo dia esory avy ao anaty lafaoro ary avelao ny miala voly.
Esory tsikelikely ilay volavolan-dalamboarina avy amin'ny taratasy vita amin'ny taratasy ary alamino ny kitapo ao anaty fitoeran-javatra mivaingana mandra-pahavitahana.
09 of 10
Topping Your Meringue
Top Meringue miaraka amin'ny voankazo tsy misy fotony ary voankazo voankazo. Fiona Haynes Atsaharo ny fivalanananao miaraka amin'ny tapa-tavy tsy misy fery, na mofomamy marevaka mangatsiaka, ary voankazo voajanahary.