Ahoana ny fomba hanamboarana boaty

01 of 13

Misafidiana Beef Chuck

Chuck dia tsiron-tsakafo tsy mahafa-po izay tena tsara ho an'ny fanolorana vilany . Chuck dia maranitra amin'ny collagen (fantatra koa amin'ny hoe fibra fatoriana), izay mikoriana mandritra ny fikarakarana miadana sy mahamay, antsoina hoe fingotra. Ny hena dia manjary mangotraka ary mamon-dasa.

Mitadiava sarina karaoty 3 ka hatramin'ny 4 miliara izay misy vina fotsy misy fatana mihodina amin'ny hena. Aza manahy, fa ho levona avokoa izy rehetra.

Ireto ny zavatra hafa ilainao:

• 2 diloilo menaka oliva
• Zana-bozaka lehibe roa, voatoto
• 1 tavoahangy menaka tomato
• 2 kaopy divay mena
• 2 karoty
• 2 sela ribs
• 4 gny gilasy
• 2 ny tsimoka vaovao
• 2 ny ravina
• Bozaka henan'omby 4
• Sira sy Kos

02 of 13

Tie sy ny taom-boly

Ahitsio amin'ny tavy maina miaraka amin'ny lamba manitra. Ampiasao ny kitrokelin'ny menaka mirefy roa metatra mba hamehy ny hena. Tsy mila miezaka ianao amin'ny fametahana azy io. Miezaha fotsiny hitazona ny fanala amin'ny endrika tsy miova.

Amin'ity taona ity ny roatra any amin'ny faritra rehetra miaraka amin'ny sira sy kosfera Kosher. Ny sira Kosher, araka ny hitanao eo amin'ny sary, dia tena tsara amin'ny hena, ary rehefa maniry ny roatra ianao (amin'ny dingana 4), ny sira amin'ny kosera dia hanamboatra sokatra tsara.

03 of 13

Hetezo ny legioma

Atsofohy amin'ny tongolobe ireo tongolobe, ary atsofohy amin'ny lavaka kely ny halavany.

Hetezo ny karaoty ao anaty boribory ½-inch, ary manapaka ny seleria ho sombintsombiny ½-inch. Atsipazo kely ny tongolo lay.

04 of 13

Mofomamy ny tavy

Manolora ranom-boankazo 2 eo ho eo amin'ny menaka oliva iray ao anaty vilanibe matevina na holatra holandezana amin'ny hafanana midadasika.

Rehefa mamony ny menaka dia atsipazo ao anaty vilany ny roatra, ary manangona ny lafiny iray. Mampiasà tongolobe, jereo ny loko. Tokony ho volomparasy maitso mainty izy io. (Ny halalin'ny loko, ny tsiron-tsakafon'ilay hena.)

Atsaharo ny ronono, ary manangom-bary ny lafiny efatra, 15 minitra eo ho eo. Esory ny roatra avy eo amin'ny vilany, ary asio marika eo amin'ny vilia iray ampy mba hitazonana izany.

05 of 13

Ampio ny voankazo maina

Atero ny hafanana ho an'ny miditra, ary ampio ny tongolobe mipetaka amin'ny vilany. Sauté, mamadika ny tongolobe matetika amin'ny tongs, mandra-piverenany volomparasy matevina lalina, eo amin'ny 10 ka hatramin'ny 12 minitra.

Ny zavatra ataonao amin'izao dingana izao dia ny fananganana ny tsiron-tsakafo amin'ny vilany. Tahaka ny nataonao tamin'ny hena, avelao ny tongolobe hikolokolo ampy tsara ka manana loko manankarena.

06 of 13

Atsipazo ao amin'ny Tavoahangy Tomato

Mofomamy amin'ny tavoahangina voatabia voatabiha. Amboary ny pastekazo miaraka amin'ireo tongolobe, ary mahandro 5 minitra. Eo am-pelatananao ny tazo tomato amin'izao fotoana izao, izay hampiakatra ny haavon'ny hafa.

07 of 13

Mofomamy volo

Afangaro ny setroky ounion amin'ny fanosehana divay mena 2 dipoavatra mandritra ny fotoana fohy rehefa manidina miaraka amin'ny sotro hazo na fleatula. Atsaharo ny tongolobe rehetra mety hifikitra amin'ny faritry ny vilany.

Mitraka mandritra ny 10 minitra.

08 of 13

Vonona ny hiarina

Toeram-pisakafoanana alohan'ny hatoriana hatramin'ny 350 °.

Avereno ny roatra amin'ny vilany, ary zarao ny karety, selera ary tongolo lay manodidina ny hena. Asio siramamy 4 kaopy ao amin'ny vilany, dia efa saika maty ny ronono. Ampiasao ireo tsilo 2 misy teônga vaovao sy ravina roa. Alao ny vinaingitra kely ary esory tsara.

Atsipazo ao anaty lafaoro ny vilany, ary miomàna mandritra ny 2-1 / 2 ora. Apetaho ny roatra isaky ny 40 minitra, mandevona ny tampony amin'ny savony.

Esory ny vilany avy ao anaty lafaoro, ary esory ny kofehy. Avelao ny ravina hihena amin'ny rano mahandro.

09 of 13

Mamelatra ny fanala

Amin'izao fotoana izao, afaka manompo tsy tapaka ny vilany ianao rehefa tohizana, fa mora kokoa ny hena rehefa avy nodiovina, ary manadio ny tsiratsiraka manatsara ny tsirony.

Alao ny roatra ho an'ny ampahany lehibe amin'ny alimo. Ampiasao ny taokanton'ny sotro, sokafao ny legioma voadio, ary arotsaho eo ambony tendrony. Esory ny roatra miaraka amin'ny fo.

Apetaho ao anaty kapila fitaratra misy fitaratra na kapila fanangonana iray hafa ilay sotro. Aforeto ny kapoaka mofomamy, ary aforàny ny ravina sy ny masirasira amin'ny alina.

10 of 13

Mialà sasatra

Ny ampitson'io dia esory ny kapoaka, ary hitanao fa misy tavy matsiro mitsangana eo an-tampon'ny sombiny. Ampiasao ny sotro iray mba hanafenana ny tavin-kena, ary esory izany.

11 of 13

Puree ny legioma

Atsaharo ny legioma eny an-tampon'ilay roatra, ary ampidiro ao anaty vilia baoritra iray. Manampia voasesika siramamy roa, ary alao ny legioma. Raha ilaina, ampio ny legioma. Tianao halefa kely ny pensily raha tsy misy bitika bitika.

Apetaho ny poti-tsigara sy ny siny sisa tavela amin'ny vilany, ary ento amin'ny hafanana ambany.

12 of 13

Atsipazo ny nono

Manaova vetivety ny masirasira sisa. Hahita ny voam-bary misy hazan-drano mihodina amin'ny lalana iray. Avereno ny roapolo, dia mihazakazaka manatona ny varimbazaha ny lelan'ny antsy.

Ataovy haingana ny roatra ho volo matevina, na volo somary matevina, raha tianao. Apetaho ao anaty siramamy ny ravina voatoto, ary milanja 20 minitra.

13 of 13

Miankohoka eo amin'ny saha

Rehefa atsofoka ny vilany dia alamino ny takelaka eo amina boaty misy ratra na takelaka, ary ento ny siramamy mani-pofona. Mipetraha amin'ny parsley voatoto.

Tonga izao ny ampahany tsara indrindra: Mifalia!