Tantara, tombontsoa ara-pahasalamana, fividianana, ary toro-hevitra momba ny fitehirizana ho an'ny mpanimba.
Ny pekans dia karazana voanjo novokarin'ny hazo Hickory ary teratany any amin'ny faritra atsimo-afovoan'i Etazonia sy Meksika. Ny anarana hoe "pecan" dia avy amin'ny teny Algonquin izay midika hoe "voany izay mitaky vato hikisaka".
Ny pekans dia mitovy amin'ny tantanana nokleary saingy marefo kokoa, mendri-piderana ary mamiratra. Ny kirany, izay misy karazana pilina lehibe, dia hita mavokely, malefaka, ary mendri-kajary ary mora kokoa noho ny voahangy.
Pecan History
Ny pekans dia nandray anjara lehibe teo amin'ny sakafo sy ny sakafo amin'ny kolontsaina teratany any amin'ireo toeram-pambolena any. Teratany amerikana maro no miankina amin'ny peksanina ho sakafo fihinam-boto mandritra ny volana fahavaratra sy ririnina ary na ny mpivaro-barotra mihitsy aza no nanao izany.
Tamin'ny taonjato faha-18 sy faha-19, nanomboka nanangona peacans ireo mpanjanaka Espaniôla sy Frantsay ary nanondrana azy ireo tany amin'ny faritra hafa eran'izao tontolo izao. Ny New Orleans, izay seranan-tsambo lehibe, dia miorina tsara ao am-pon'ny zavaboary voajanahary pecan ary nanjary mpilalao lehibe tao amin'ny tsenam-barotra tamin'ny taonjato faha-19.
Pecans dia mbola manana anjara lehibe amin'ny kolontsaina sy ny fomban-drazana any amin'ny faritra atsimon'i Etazonia. Ny peks dia avy amin'ny lova manan-karena any atsimo.
Pecan Nutrition
Ny pekans dia mendri-piderana noho ny haavony antioxidants sy ny omega-6 karazana asidra, izay samy nihevitra ny hiaro ny fahasalaman'ny fo, ny kolesterola ambany ary ny fanampiana amin'ny fisorohana aretina.
Ny fandinihana nivoaka tao amin'ny gazetiboky ny volana septambra 2001 ao amin'ny Journal of Nutrition dia nahatsikaritra fa ny fihinanana henan-tsolika maromaro isan-karazany dia nahitana fihenan'ny kololôlôly mitovy amin'ny fihinanana fanafody cholesterol mitondra.
Ny pekans koa dia avo lenta amin'ny proteinina sy ny fibre raha kely ny fetin'ny sata, izay mahatonga azy ireo ho loharanom-panafody mahazatra ho an'ny vegirianina.
Ny pekans koa dia avo lenta amin'ny vitaminina sy mineraly maro toy ny thiamin, magnesium, phosphorus, ary manganese.
Ahoana no hividianana sy hitahiry rakitra?
Rehefa mikarama pecan ao amin'ny akorandriaka dia tadiavo ireo akorandriaka izay manjavozavo, tsy voaaro, ary fanamafisana ny lokony. Voamarik'ireo voalavo dia tokony hijery marevaka, loko marevaka, ary tsy maina na oviana na oviana.
Aorian'ny fividianana, ireo peka tsy voapanga dia azo tahiry ao amin'ny toerana mangatsiatsiaka sy maina mandritra ny 12 volana raha tsy manelingelina ny fahantrana. Voafehy ao amin'ny vata fampangatsiahana na ny frizidera sy ny fitahiran-java-manify misy alikaola. Ny pekans voatahiry ao amin'ny vata fampangatsiahana dia hijanona ho efa sivy volana eo ho eo, raha mitazaka roa taona kosa ireo voatahiry ao amin'ny frizidera. Ireo pepin'ny alika dia mety hosotroina sy hikororohana imbetsaka tsy misy faneriterena tsiro na taolana. Voamarina fa ny tahirin-tsakafo dia tokony ho voatahiry mandritra ny roa volana monja, ary tokony ho ao anaty fitoeran'ny rivotra matevina foana mba hialana amin'ny fahantrana sy ny bibikely.
Pecan Availability
Na dia voajinja aza ny voaloboka mandritra ny fararano, dia azo vidiana mandritra ny taona. Ny ankamaroan'ny toeram-pivarotana lehibe dia mitondra ny pecan, na manontolo na an-tapitrisany. Ny pekans dia matetika mitahiry ny lavaka fanangonan-tsakafo miaraka amin'ny voankazo hafa ary mamoaka siramamy.
Ny pekans ihany koa dia singa malaza ho an'ny entana maina miaraka amin'ny voanjo hafa sy entona maina. Mandritra ny volana fialantsasatra, ny tahiry matetika dia mavesatra kokoa noho izy ireo dia zavatra malaza amin'ny tsindrin-tsakafo sy sns.