Ny mpanenona ny natiora dia afaka manisy akanjo mamy sy mamy toy izany
Ny tantaran'ny daty
Ny iray amin'ireo voankazo faran'izay tsara indrindra eran-tany, ny daty dia mitombo amin'ny cluster lehibe avy amin'ny karazam-palmie Phoenix dactylifera . Ny palmie dia miroborobo ao amin'ny toetr'andro mafana sy arika ary araky ny horonantsary araholojika izay mety ho avy any Iràka, kanefa ny fambolena sy ny fampiasana ny daty ho sakafo dia nafototra tamin'ny kolontsaina manerana ny Afovoany Atsinanana, Afrika Avaratra, ary manerana ny Valley Indus ho an'ny an'arivony an'arivony. taona.
Ny daty dia tsy mora ny mitombo na ny fijinjana - ny voninkazo maniry amin'ny palmie dia matetika mandotoina, ary ny fambolena nentim-paharazana dia midika hoe mihanika hazo avo be. Saingy ny vokatra mamy sy mamy dia heverina ho valisoa mendrika.
Anisan'ny karazana daty maromaro ny medjools, saingy tena sarobidy izy ireo noho ny habeny lehibe, ny tarehy maniry, ary ny tsiranoka karamiela. Medjools ihany koa dia ireo karazam-pahaizana malaza indrindra any Etazonia, izay nahalehibe azy hatramin'ny taona 1900 tany ho any noho ny fandefasana mivantana avy ao amin'ny Oasis ao Boudenib ao Maraoka. Mampalahelo fa nopotehin'ny aretina ny palmiery Maraokana sy Alzeriana, na dia mety ho nahafaly aza ny tantara, satria farafaharatsiny fianakaviana iray avy amin'ny mpamokarana Amerikanina no nandefa fitehirizana salantsalany ho any Boudenib mba hambolena ao amin'ny oasis.
Raha ny momba ny dikany ara-kolotsaina sy ara-pivavahana dia voatonona ao amin'ny Torah izy ireo ho toy ny iray amin'ireo karazana fito an'ny Isiraely , ary mihazona ny heviny an'ohatra ho an'i Rosh Hashana , Taom-baovao jiosy.
Ary mandritra ny Paska, ny daty dia tafiditra ao amin'ny karazan-tsakafo maro momba ny sakafo Seder izay fantatra amin'ny anarana hoe charoset - indrindra ireo dikan-teny izay avy amin'ny faritra mitoka-monina amin'ny Sephardi sy Mizrahi diaspora. Antsoina toy izany koa ao amin'ny Koranan ny daty, ary noho izy ireo ankafiziny noho ny famafana ny fifadian-kanina mandritra ny Ramadan, dia sehatra nentim-paharazana amin'ny latabatra iftar izy ireo .
Matetika ny daty dia mampiseho ny endriky ny Krismasy, izay mety hiresaka amin'ny fifandraisana misy eo amin'ny palmie sy an'i Jesosy.
Nahoana ianao no tokony hanokana fotoana ho an'ny sakafo?
Azo antoka, tsy azo lavina ny daty, saingy aza manakalo ny soa azo avy amin'ny fahasalaman'ny vatomamy . Tsy sahala amin'ny ankamaroan'ny zava-maniry betsaka, ny daty dia ambony amin'ny fibre - daty efatra monja no manome ny 30% amin'ny DV (isan'andro) vidin'ny fiber. Ny daty koa dia manan-karena amin'ny sakafo mahavelona, anisan'izany ny potassium, magnesium, niacin, ary vitamin B-6 ny hafa - ireo sakafo izay tena ilaina ho an'ny fahasalaman'ny fo, ny fiasan'ny nerlandy, ary ny fampiroboroboana ny asan'ny metabolika.
Ho an'ireo izay mila mijery ny siramamy ao amin'ny rany, daty roa - indrindra rehefa mihinana amin'ny proteinina manan-karena, toy ny menaka kely vitsy kely - dia fomba iray azo antoka hanomezana aina mamy toy izay miditra ao anaty barika.
Ahoana ny fividianana sy fametrahana daty
Na dia ny hodiny kely bitika sy ny soratra maingoka aza dia mahatonga azy ireo ho toy ny voankazo maina noho ny, milaza, peach mahery, ny daty Medjool dia tena voa vao haingana. Na dia miorina amin'ny toerany aza ny votoatin'ny siramamy avo lenta, dia hijanona ela kokoa izy ireo raha voatahiry ao amin'ny vata fampangatsiahana na ny frizidera. (Hiambina mandritra ny iray volana eo ho eo amin'ny iray volana sy tapany izy ireo amin'ny hafanana mandritra ny iray volana, eo ho eo amin'ny 6 volana eo ho eo ao amin'ny vata fampangatsiahana, na hatramin'ny herintaona ao amin'ny frizidera!)
Mitady marika amam-borona, mamirapiratra, tsy misy fetra izay tsy mijery na matevina. (Mahavariana fotsy kely eo amin'ny habakabaka dia tsara - ny siramamy voajanahary miakatra amin'ny hoditra.) Tadidio fa ny ankamaroan'ny daty dia mbola misy lavaka (mora loatra ho an'ny milina izy ireo) mba hikarakarana tsara azy. ho iray! Mbola tsara kokoa, esory ny lavaka alohan'ny handraisanao anjara.
Mamy ny hevitra mahaliana
Sakafom-boankazo misy sôkôla vita amin'ny sôkôla: voakolokolo miaraka amin'ny kakazo misy sôkôla avy amin'ny sôkôla, voatoto miaraka amin'ny kakao sy sinimô, ary voatonta miaraka amin'ny hazomangadina voatsin-kesika, mahavariana sy mahasalama ireo siramamy maromaro.
Fototra hoditra fotsy hoditra mena Macadamia : Ho an'ny sakafo matsiro sy misakafo amin'ny andro vitsy, dia tonga lafatra ireo barìka tsara ireo. Mandany ny hatsaran-tsakafony mani-pofona avy amin'ny voamadinika, ny dibera ary ny voankazo maina.
Ny sôkôla fotsy be mofomamy ary ny voankazo makadamia voapetaka dia mampiavaka ny tsiro mahafinaritra mahatalanjona.
Tiavo ny hanao mofo? Ity karazana muffins, vinaingitra haingana sy cookies ity dia hanampy anao hahita ny fomba tonga lafatra mba hampidirana daty ao amin'ny fetinao.
Sakafo Daty fisakafoanana
Tsaramaso maitso miaraka amin'ny peksa sy siropatolo daty : aorian'ny taom-bokatra miaraka amin'ny tongolo lay sy ny menaka oliva, voanio ny voankazo maina miaraka amin'ny voanemba masaka sy ny siramamy daty daty (fantatra amin'ny anarana hoe tantely, na silana). Aza misalasala mametraka Medjools misimisy kokoa hanampiana ny endri-tsoratra ara-tsimiafiny sy ny fahatsapana hatsarana.
Lamban -tsakafo marokano na bibikely miaraka amin'ny daty : Io lovia vita amin'ny savoka io dia azo atao ao anaty fitaovana fanadiovana, kitapo matevina, na marika nentim-paharazana. Manamboara solika fa tsy dibera mba hitazonana azy.
Nolokoin'i Simanim Tzimmes miaraka amin'i Tahini Honey Drizzle : Mioron-tsakafo, loko, tongolo gasy, ary daty dia mifangaro miaraka amin'ny siramamy mamy siramamy tahini .