Fleur de sel (antsoina hoe "flure-de-SELL") dia endrika saro-bidy sy lafo siramamy izay voaangona any amin'ny faritra Frantsa. Ny anarana fleur de sel dia avy amin'ny teny frantsay ho "voninkazo sira".
Ny sira dia mineraly mahazatra eo amin'ny planeta misy antsika, ary ny ankamaroan'ny sira izay ampiasaina amin'ny fikarakarana dia avy any amin'ny tany, na amin'ny fomba mitovy amin'ny fomba fitrandrahana arintany na mineraly hafa, na entina amin'ny alàlan'ny teknôlôjia mitovy amin'ny fisakafoana, aiza ny rano mamy dia napetraka eo amin'ny tany ambonin 'ny fametrahana sira.
Miorina ao anaty rano ny sira, ary avy eo dia mivoaka ny rano sira ary mihintsana ao anaty fonosana mafana.
Samy tsotra ireo fomba roa ireo, na dia vita tanteraka aza.
Fleur de sel dia novolavolaina tamin'ny dingana iray izay tena sarotra kokoa, izay mitaky ny fanangonana ny sira siramamy kely izay mitsambikina eny ambonin'ny dobo amoron-dranomasina eny amoron-dranomasin'i Frantsa, indrindra fa tsy any amin'ny faritr'i Bretagne fotsiny. Ny salan-dranomasina avo lenta toy izany dia novokarina tany amin'ny faritra Espana, Portiogaly ary Angletera
Ny fampitahana tena ilaina dia mety ny mieritreritra ireo jiolahin-java-manidina, izay novidina tamin'ny tanana, avy amin'ny olona izay manidina ara-bakiteny mankany amoron-dranomasina mba hanangona azy ireo, raha ampitahaina amin'ny bakteria tsotra, izay nokaramain'ny sambo iray mitaona harato iray ao ambadikiny mankany amin'ny totozy izy ireo.
Fleur de Sel: Mahavariana sy mahavariana
Noho izany dia miteraka ho azy amin'ny toe-javatra voafetra ny toetr'andro, ary noho ny tsy maintsy atao amin'ny tànana, ny fleur de sel dia, amin'ny tombana rehetra, vokatra tena lafo, mandany vola 30 dolara na mihoatra.
Ity sarany avo lenta ity dia tsy tokony hampiasaina ho firaharaham-poko tsotra ny fleur de sel. Fa kosa, eritrereto ny fleur de sel toy ny garnish na fofona. Misy kristaly vitsivitsy mivolom-paty momba ny lovia alohan'ny fanompoana dia manampy tsiron-tsakafo, fitarihana amin'ny maso ary sary.
Indro ny container de fleur de sel (manodidina ny 125 grama) no voaangona any amin'ny faritra amoron-tsiraka atsimon'i Frantsa, akaikin'ny renirano Rhone manandrify ny Ranomasina Mediterane.
Izany dia hamerina anao eo amin'ny $ 9, izay tena hentitra loatra raha toa ka takatrao fa mividy akanjo lava mamy sy mamarana ianao. Tsy tianao, ohatra, te hampiasa ity vokatra ity ianao mba hanasàna rano fisotroanao.
Rehefa mahazo fofona fleur de sel, dia te hampiasa azy tsara ianao. Noho ny antony iray, dia tena malemy izy io ary haingana dia haingana dia haingana, ka tena tokony hampiana sakafo avy hatrany alohan'ny hanompoana azy. Mbola hanandrana izany ianao aorian'izany, fa tsy hahita izany ianao na hahatsapa ny asany manokana.
Ny fampiasana ny fleur de sel dia mahaliana azy amin'ny siramamy, ohatra caramels, na zavatra hafa mamy, toy ny creme brulee , izay manatsara sy manohitra ny mamy.
Ny tsara indrindra dia ny mitahiry fleur de sel ao anaty fitahirizana fitaratra na fantsom-bozaka (izany hoe siny kely) miaraka amin'ny takelaka.
Jereo koa: siramamy sara-koditra sy soda jodized