Ny legioma maitso mavana (sy ny fomba fampiasana azy)

01 of 10

Artichokes

Ny olona dia tia milaza fa ny olona voalohany nihinana artichoke dia tokony ho noana mafy tokoa. Marina izany; Ity tsilo ity dia tsy mamaky mora ny sakafo. Misy tsilo mifamaly sy mamela ny fivoahana - na alohan'ny handrodana azy ireo na aorian'izay raha mihinana azy ireo ianao. Izaho, ho an'ny iray, dia tsy isalasalana fa ny mofomamy manankarena amin'ny artichokes dia mendrika ny henjana.

Mianara bebe kokoa momba ny artichokes (anisan'izany ny fomba fikarakarana artichokes, ny fomba fikarakarana artichokes zazakely , ary ny fomba hanomanana ny artichoke fo ), ny finday artichoke lehibe hampiasa azy ireo, jereo ny fomba samihafa vitsivitsy mba handraisana artichokes , ary hahitanao soso-tsakafo mihitsy aza for artichokes .

02 of 10

Asperza

Raha avelantsika fotsiny ny asam-pagady, dia mitombo avo roa heny ny halavany. Ny fijinjana tanora kosa dia manangona ny latabatry ny lohataona. Mitaky toerana sy fotoana betsaka ny asparagus (saha ara-panambadiana takes three taona mba hamokarana fijinjana), izany no fomba nahazoany izany ho toy ny legioma malaza.

Ny asparagus dia betsaka kokoa ary lafo kokoa noho ny taloha. Tsy mahazo ny fitsaboana ataon'ny mpanjaka intsony izy ireo - ny fanompoany ho ohatra, ohatra. Azontsika atao ny misafidy ny handetika azy io, fa ny fantsom-boly , ny fitrandrahana , ary ny fampiasana ny savoka mangatsiaka ihany koa ireo mpankafy azy ireo.

Na inona na inona alehanao mifindrafindra toerana, mitadiava fomba fitsangatsanganana vaovao, ary ahoana koa ny fomba hisorohana ny fitetezan-tsakafo , ny fomba hisintonana ny fitaratra , ary mihoatra noho izay tianao ho fantatra momba ny asparagus .

03 of 10

betiravy

Beets dia azo ampiasaina mandritra ny taona maro, fa ny lohataona voalohan'ny lohataona, miaraka amin'ny volombolony vaovao mbola mifamatotra amin'ny rambony lalim-bilany, dia feno hatsaram-panahy kokoa noho ireo rahalahiny lehibe kokoa izay ateraky ny taom-piotazana amin'ny herintaona.

Ny lohataona lohataona dia azo sakafon-tsakafo kely ary voankazo miaraka amin'ny menaka oliva, mivadika ho chips , voatoto, na manitra ary ampiany amin'ny salady isan-karazany. Mitadiava fomba fambolena tsara ho an'ny hevitra matsiro kokoa.

04 of 10

Fava Beans

Tsy maintsy mitaky ezaka kely ny fahazoana tsaramaso voankazo avy amin'ny podina amin'ny latabatra. Voalohany, mila mamoaka ny tsaramaso avy amin'ny pod, avy eo ireo tsaramaso avy amin'ireo kodiarana ( jereo ny fomba fiasa manontolo ). Izany dingana fanampiny izany dia mametraka olona marobe tsy manomana tsaramaso fava. Ny zava-misy dia satria feno olana izy ireo, izany no hany fomba hahalalanao ny tsaramaso fava ampy - ny trano fisakafoanana dia malaza amin'ny famoahana ireo lohataona ireo.

Mitadiava fomba mahazatra fava bean.

05 of 10

Fiddlehead Ferns

Ireo horonan-taratasy dia ireo jiro mitroka avy amin'ny aotirisy. Mitsangatsangana eny amin'ny lohasaha izy ireo rehefa mihena ny ranomandry, ary manomboka miandrandra kely ny zavatra. Manana tsiron-tsakafo maitso izy ireo, toy ny artichokes, toy ny voankazo fava, na dia kely fotsiny aza ny tsiranoka. Ireo jiro maitso dia azo atao tsiranoka , voatoto , na marihitra , saingy tsy mihinana moka - afaka mitondra any amin'ny aretina isan-karazany sy ny alahelo vokatry ny sakafo. Hahafantatra bebe kokoa momba ny fiddleheads .

06 of 10

Sakan'ny Garlic & Green Garlic

Inona ny fahasamihafana misy eo amin'ny tongolo lay sy ny tongolo lay? Ny tongolo mainty dia tongolo lay tsy mihetsika mba hampangotra ny saha, fa ny felam-boninkazo dia ny tsimokaretina voninkazo izay avy amin'ny tongolo gasy mihenjana mba hampiroboroboana ny fitombon'ny lobolobo. Samy manana kofehy malefaka sy tongolo ireo ary samy afaka manao izay tsara indrindra avy izy ireo rehefa atsofoka ary manampy amin'ny salady na ampiasaina raha toa ka mampiasa zana-kiran'ny zana-kisoa.

Mianara bebe kokoa momba ny tongolo gilao sy ny tongolo gilasy ary mahita fomba mahazatra toy ny Green Garlic Risotto sy Green Garlic Pesto .

07 of 10

Lettuces

Ny lettuces dia tsara indrindra sy tsara indrindra amin'ny lohataona. Mitadiava karazan-tsakafo maro be - toy ny masaka, na salady kely iray, aseho eto - amin'ny tsena mpamboly. Manao akanjo marevaka mavokely - matetika ny jiro miteraka sira no hanao ny fanitsakitsahana.

Alohan'ny hanasa azy any an-trano, dia manasa sy manadio salady , dia ho tsara kokoa raha madio sy mihosotra amin'ny lamba an-tasy na kitapo madio.

Jereo ity toro-làlana ity amin'ny karazan-tsakafo , ny salohim-bary rehetra , na ny fomba hanamboarana salady maitso tsara ahafahana mianatra bebe kokoa.

08 of 10

amiana

Mitondra fonon-tanana ary ampiasao amim-pitandremana rehefa manangom-baravarankely. Ny vilany dia tokony hodorana amin'ny rano sotroina mba hamonoana azy ireo; indray mandeha. Na izany aza, dia tsy mampidi-doza izy ireo - ary ilàna azy tsara - toy ny spinach! Manana tsiranoka maivana kokoa noho ny gorodona boribory izy ireo saingy azo ampiasaina amin'ny karazan-tsakafo rehetra. Ny kafe dia tena mahafinaritra rehefa ampiasaina mba hanamboatra lasopy mirefotra miloko marevaka.

Mianara bebe kokoa momba ny harona, ary tadiavo izany - matetika amidy amina kitapo fako, fomba tsotra hanangonana azy ireo ary hiaro ireo izay mitantana azy - any amin'ny tsenan'ny tantsaha.

09 of 10

Peas & Pea Greens

Bibikely mamy, zana-tarobia, voankazo, latabatra anglisy - Tsy miraharaha izay iantsoanao azy ireo aho. Ny voankazo mamy sy mamy ary mofomamy izay mipoitra avy ao anaty pods, izay ahafahan'ny fianakaviako mihinana pound na pound raha vantany vao mipoitra eo amintsika mba hanamboarana azy ireo dia iray amin'ireo fahafinaretana mahafinaritra amin'ny lohataona.

Rehefa vita ny fihinanana azy ireo mena, ka mampitanjaka azy ireo amin'ny doro-drano ary manompo azy ireo miaraka amin'ny dibera voapoizina dia fomba tsara handehanana. Tiako ny mikarakara voankazo vaovao miaraka amin'ny perla couscous ho an'ny lovia lohataona manga na voaloboka vilany vita amin'ny menaka pea . Na manandrana iray amin'ireo karazan-tsakafo lohataona ireo.

Rehefa tsy mahita intsony ny fisainanao intsony ny voany dia tadidio fa ny volo dia - ny lavaka lava sy voadona amin'ny fivarotana tsena amin'ny tsenan'ny sasany izay manana ny toetoetrany mamy ho azy ireo. Ny zana-kiran'ny pea dia mahasalama na voatsindrona - azafady azo antoka fa hividy ireo farihy faran'izay tsara indrindra (mamono ny tendron-tsolika, raha tsy maintsy).

10 of 10

Radishes

Ny radiés dia mety ho manodidina ny fotoana rehetra, fa kely kokoa, mamy, ary sahy milaza fa na dia crunchier amin'ny lohataona aza? Mihabetsaka ny radiika, noho izany dia legioma malaza izy ireo - indrindra amin'ny ankizy. Ny fingodongodon'ny radiés dia avy amin'Andriamanitra irery ihany, na, ataovy tahaka ny ataon'ny Frantsay ary manompo azy ireo miaraka amin'ny dibera vaovao sy ny sira. Mety miteraka hafahafa izany, nefa fifangaroan-tsakafo.

Avy eo dia andramo izy ireo amin'ny salady Gingery Radish, na andramo izy ireny, toy ny ao anatin'ireny Radioviana marika ireny izay ahitana ny mahatsikaiky azy ireo raha malemy vinaingitra kely amin'ny fofona mamy. Mitadiava fomba fitsaboana matsiro bebe kokoa mba hankafizinao ireo trondro mafana voalohany.