Fomba fisafidianana, fitahirizana, ary fiompiana
Ny rambony dia fambolena fototra izay matetika mifandraika amin'ny ovy na tsimokaretina, fa ny havany akaiky indrindra dia radiés sy arugula, izay, toy ny rambotsina, dia mpikambana ao amin'ny fianakaviana Sen. Ny rambony lehibe na tranainy dia mety ho lasa "mafana" raha tsy mahandro tsara ary mifangaro miaraka amin'ny legioma mangatsiatsiaka toy ny ovy. Fa ny tovovavy kely kosa dia manisy dipoavatra lehibe ho an'ny lovia, ary na dia matsiro sy mena aza. Mitadiava toro-hevitra amin'ny fisafidianana ny saka sy ny fomba mahazatra ho an'ny fampiasana azy ireny amin'ny etona ambany.
01 of 04
Turnips Season
Riou / Stockbyte / Getty Images Ny rambony dia azo atao mandritra ny herintaona, saingy ny tsara indrindra dia ny fahalavoana, rehefa maka tahaka ireo karazam-boninahitra matavy ary lohataona, rehefa kely sy mamy. Ny fihoaran-tsaka lehibe kokoa dia mila manamboatra hoditra mafy sy tsiranoka matanjaka kokoa, fa tena tsara ho an'ny mashing and / or adding to soups and cloves. Tahaka ny ankamaroan'ny voankazo root , ny rambony dia legioma fitehirizana tsara ampiasaina rehefa te-hihinana eo an-toerana mandritra ny ririnina.
02 of 04
Fividianana sy fitahirizana siramamy
Miaraka amin'ny volo-tsokany. Sary © Molly Watson Mitadiava tifitra miloko marevaka miloko marevaka ary miloko volomparasy amin'ny hoditra. Ny tebitebin'ny zazakely dia mety tsy nanamboatra ny volon'izy ireo ary mety ho toy ny radiés maitso maitso. Raha ny lohataona sy ny lohataona dia mitadiava ripaka miaraka amin'ny volo mifatotra mba ho azo antoka fa voaangona vaovao izy ireo. Amin'ny ririnina dia ho avy ny fitoeram-pamokarana ary ny ravina dia hesorina. Na ahoana na ahoana, mila teboka mafy ianao izay mahatsapa ho mavesatra noho ny habeny ary tsy misy fery.
Raha mividy sangisangy miaraka amin'ny volony ianao, esory ny zana-ketsa rehefa mahazo azy ireo hody. Arovy, amboary, ary mahandro ny ahitra toy ny katsaka . Tehirizo ao anaty kitapo plastika ao anaty tavoahangy ny kamiao ny rambony, na raha manana vintana ianao ka manana iray, dia afoy ao anaty vala famaranana. Tahaka ny legioma fototra rehetra, dia ho sambatra izy ireo ao anatin'ny tontolo mafana, maizina sy maina.
03 of 04
Sakafo mahavelona
Shaved Turnip Salad. Sary © Molly Watson Mifanohitra amin'ny fahendrena araka ny mahazatra, azo atao ny manala moka. Ny rambon'olon-tiana dia azo tapahina amin'ny tendron-tsigara ary manompo toy ny crudites amin'ny dip, na voatoto ary nampiana ny salady ho an'ny tangotika mahazatra sy malefaka (na natao ho salady iray manontolo amin'ny azy manokana-zarazara kely fotsiny izy ireo ary matevina amin'ny akanjo ankafizinao indrindra).
04 of 04
Miara-misakafo
Roasted Turnips. Sary © Molly Watson Ny rambony dia matetika mahandroina, ary mampindrana ny tenany amin'ny fiomanana samihafa. Izy ireo dia matsiro matsiro (dingana iray izay mamelana ary mifantoka ny tsirony indraindray amin'ny rano), mashed , baked, na ampiana amin'ny sipa ( Tian'ny Creamy Turnip dia tiany indrindra) na mikotrika.
Ny tsirony "mafana" mifandraika amin'ny tavy dia mahatonga azy ireo manokana hifangaro sy hifanaraka amin'ny legioma hafa na fanangonana tsiro hafa hafa, toy ny ginger. Manampia ririnina iray na roa ho an'ny karazan-tsakafo tianao indrindra , ohatra, na amin'ny legioma misy legioma mofomamy .