Ny piles of New Mexico chiles toy ny sary efa voalaza etsy ambony dia hita nandritra ny fotoam-pijinjana (voalohany tamin'ny Septambra) teo amin'ny tsenan'ny tantsaha, ny toeram-pambolena ary ny fivarotana fivarotana matetika.
Ao New Mexico, mora ny mahita chili toy izany. Ny tsenam-barotra manokana hafa any amin'ny firenena hafa dia hitondra ny ranom-boasary vaovao any New Mexico, saingy ireo fotoana ireo ihany no hitrandrahana, mandritra ny fotoam-pijinjana, indrindra amin'ny Septambra.
Ampitandremana: Ireo izay any ivelan'i Nouvelle-Meksika dia mety hiditra amin'ny labozia manjavozavo diso, na farafaharatsiny, manamarika ny faritra misy azy. Raha toa ny ankamaroan'ny New Mexico marefo, anisan'izany ny renirano malaza Hatch, dia tsy azo lavina amin'ny alika Anaheim, ary ny Anaheims dia mitombo isan-taona any Californie ary ahafahana misokatra ho an'ny tsy ampy tsara fa tsy azo ampiasaina amin'ny solika. toy ny "poblano" chiles eny amin'ny tsena manerana ny toerana ary, mazava ho azy, ny poblanos dia avy eo mamaritra an'i Anaheims. Manao ahoana i New Mexico any Chile? Mandehana amin'ny fomba fijerin'izy ireo. Ireo zavatra etsy ambony ireo? Ireo dia chiles New Mexico. Mitadiava azy ireo. (Mbola misy fifangaroan-kevitra ihany ve? Jereo ny karazan-kira Chiles .)
Ny safidy hafa, izay azo antoka fa mora kokoa, dia ny mividy siramamy vita amin'ny voatoto Hatch. Afaka manitra sy manitra izy ireo (matetika eo amin'ny 4 chiles amin'ny alikaola) na manitra sy manitra, tonga lafatra amin'ny fanosehana anaty tetezana na mampihetsika ao anaty sauces.
Ho an'ireo izay vonona ny hametraka izany fotoana izany: ataovy tahaka ny ataon'ireo any Nouvelle-Meksika ary manamboara sehatra goavana mandritra ny vanim-potoana ary asio azy ireo ao amin'ny fantsom-boasary mba hialana isaky ny maniry ny fofom-biriky meksikanina sy siramamy tena meksikanina.
Tian'ny olona ny mividy siramamy marobe, ampy haharetan'izy ireo ny taona, any New Mexico.
Ny pensilihazo tanana dia aleon'ny ankamaroan'ny dikan-tsoratra amin'ny karazan-tsiran-tany, saingy miasa mafy izy ireo. Ary ny fandroahana azy ireo, ny dingana ilaina amin'ny famoahana tànana, dia sarotra ny manao mozika amin'ny fitaovana an-trano. Noho izany, ny tantsaha sy ny mpivarotra manodidina ny fanjakana dia manolotra tolotra fanosorana ho an'ny mpanjifany (asa iray natao ho tanterahana ao anaty lavarangan'ny fivarotam-bokatra vita amin'ny manodidina). Eto dia misy mpamboly tonga any amin'ny tsenan'ny tantsaha miaraka amin'ny kitapom-bilia misy kodiarana 20 kilao sy roatra.
04 of 07
Mivarotra ranom-boasary eo amin'ny tsenan'ny mpamboly
Ny fofony dia mora simba, na dia efa matavy loatra aza ianao dia afaka maka fotoana kely. Ny hoditra dia tokony hipoitra avy hatrany.
Manana raozy matihanina ve ianao? Jereo ny Fomba Hanatsarana ny Chiles ao an-tokantrano . Fampitandremana kely: mila miasa amina antonona kely kokoa noho ny 20 kilao indray mandeha ianao.
Raha vantany vao natsanganao chiles ianao, dia azonao asiana azy ireo amin'ny ampahany lehibe na kely. Tazo kely maina miaraka amin'ny tongolobe kely dia tsiro tsotra hita eo amin'ny latabatra tabilao maro. Na, manaova poti-dranomamy Green Green Chile . Ny tena tian'ny tena manokana dia ity Cream of Green Chile Soup ity .