Fomba 10 hampiasana legioma

01 of 11

Ataovy ny ankamaroan'ny voankazo

Ny legioma voankazo dia ny vatom-bolon-koditra sy ny vatomamy. Raha avelantsika izy ireo dia hanome ny voly miaraka amin'ny filana ilaina hananana. Ny tenanay kosa dia manosika azy ireo ary mihinana azy ireo sy ny siramamy feno hatsembohana sy vinaingitra ary vitaminina. Mitadiava fomba lehibe hampiasana legioma fiterana - ovy, ovy, karaoty, parsnips , rambo, rutabagas, felam-boninkazo, ary ravina - karazana karazana eto.

02 of 11

Grilled Root Vegetables

Ny legioma sokatra dia tsy ny zavatra tena eritreretin'ny ankamaroan'ny olona fa mitoloko, fa mety ho matsiro izy ireo rehefa manamboatra lelafo misokatra. Mampitombo ny fisehoana ivelany izy ireo ary ny siramamy dia mamy kely sy malefaka (na dia ny faniratsirana!) Anaty.

1. Mamboly legioma kely voamadinika ; halve na maina mihinam-boankazo lehibe kokoa. Mandroaka azy amin'ny menaka oliva na menaka oliva , mamafy sira, ary mahandro mofomamy mafana, mandra-pahamarain'ny milina marika, ary 10 minitra eo ho eo.

03 of 11

Mashed Root Vegetables

Ny voankazo mashed dia fanta-daza, toy ny voankazo mamy (matetika mamy amin'ny siramamy mena). Ny legioma hafa tahaka ny rutabagas , parsnips, ripsipika, ary ny fototarazon'ny selera dia siramamy mafana ihany koa - na samirery na mifangaro amin'ny karazana legato kokoa.

1. Mambolena legim-pamokarana ary atsipazo amin'ny vato lehibe, eny na dia ny tongony aza. Apetraho ao anaty vilany izy ireo ary rakofany amin'ny rano mangatsiaka.
2. Mitondrà vovoka. Add salt. Mofomamy mandra-piavin'ny legioma, 20 minitra eo ho eo.
3. Esory tanteraka; Avereno ny legioma mba handrehetana hafanana; Atsangano ny vilany mba hanamboarana ranona mihoatra ny 5 minitra.
4. Apetraho amin'ny legioma na legioma misy legry na masera lehibe ny legioma. Ampio crème, ronono, ronono, ary / na ronono ary sira sy dipoavatra. Manompoa milomano.

04 of 11

Roasted Vegetables

Ny fanosorana dia mampiseho ny fahatsapana tena ilaina amin'ny legioma fiterana ary miteraka ala matevina mena izay ankasitrahana foana. Plus, mora izany. Manandramana bibidia, karoty , feneny , na rambo .

1. Sakafom-boankazo madio; Mialà raha tianao.
2. Ampiasao ny legioma ho sangan'asanao.
3. Atsipazo amin'ny legioma miaraka amin'ny menaka oliva, menaka misy menaka, na dibera maranitra mba ho menamena, fa manaparitaka azy ireny.
4. Apetraho amin'ny legioma ny legioma mofomamy na mofomamy, mipetraha amin'ny sira. Mipetraha amin'ny dipoavatra mainty, voankazo, na zavamanitra (toy ny cayenne) mba hanandrana.
5. Mofomamy ao anaty oven tena tsara (375 F ka hatramin'ny 425 F) mandra-pahatongan'ny legioma dia manify sy manitra 30 minitra.
6. Afaka manala legioma miaraka amin'ny akoho na hena ianao; Ampio izy ireo amin'ny antsasak'adiny eo ho eo alohan'ny hanantenanao ny hanina hohanina.

05 of 11

Root Vegetable Braise

Ny legiom-bokony dia mihamatanjaka sy mihinana lalina rehefa mihandrana tsikelikely amin'ny rano kely. Afaka manamboatra karazana iray ianao, na, tsara kokoa, ny fifangaroan'ny voankazo fotsy ho an'ny latabatra mampihetsi-po na ny sakafo maina mihinana.

1. Mofomamy na mamimamo legioma ary manapaka amin'ny tapa-pototra lehibe raha ilaina.
2. Manasà poopy mavesatra be amin'ny hafanana avo lenta. Ampio legioma sy legioma aok'izany, mamafy sira, ary manondraka ombivavy 1/2 ka hatramin'ny 1. Miankina, afindrano ny hafanana mba hihazonana tsiron-tsakafo ary hanjary mandra-pahatonga ny legioma hikirakira ary manomboka mena 20 minitra.
3. Ampio zavamaniry vaovao - rosemary, thyme ary parsley dia safidy tsara - amin'ny farany ho an'ny tsirony vaovao.

06 of 11

Root Vegetable Chips

Ny teny hoe "chip" dia mampahatsiaro ny ovy , fa ny legioma fototra rehetra dia azo atao siramamy ho siramamy, mofomamy ho an'ny fialamboliny, snacks homemade.

1. Mambolena legioma sy slice araka izay azo atao ( mandoline iray miasa tsara ho an'izany, fa ny antsy maranitra sy ny tanana mahomby dia mahomby tsara).
2. Manosotra legioma siramamy, toy ny ovy, miaraka amin'ny rano mangatsiaka. Mafana ny maina.
3. Fofom-bary ho 350 F hatramin'ny 375 F. Fofom-bary ao anaty tsotsotra kely (tokony hamorona mihoatra noho ny singa tokana ao amin'ny menaka) izy ireo mandra-pahavaratra amin'ny sisiny.
4. Ampiasao ny sotro mihinam-bary mba handefasana ranom-boasary mafana amin'ny kitapo mofomamy kely na kitapom-paty mba hialana sy hamela azy. Mipetraha amin'ny sira nefa mbola mafana ihany, fa avelao hirediredy (sy mavo) tanteraka alohan'ny hanompoana.

07 of 11

Root Vegetable Fries

Ny famokarana legioma fototra ao anaty kitapo sy ny fimam-boly na ny fambolena azy dia miasa tsara indrindra amin'ny legioma hohanina, toy ny ovy sy ny ovy .

1. Mambolena legioma ary atsipazo ao anaty kitapom-bozaka frantsay izay toy ny azo atao.
2. Afatory ny legioma amin'ny rano mangatsiaka mandritra ny antsasak'adiny.
3. Tena maina ny legioma.
4. To fry : Fofona menaka ho 325 F ka hatramin'ny 375 F. Voankazo legioma anaty zana-peo madinika mandra-pahamendrehana sy manitra. Mialà amin'ny kitapo mofomamy na lamba fanasan-damba. Mipetraha amin'ny sira ary manompoa.
5. Hanamboarana : Afangaro ny legioma miaraka amin'ny menaka misy menaka mba hitafy. Miparitaka amin'ny sehatra tokana eo amin'ny tapa-kazo. Mipetraha amin'ny sira. Mofomamy amin'ny 425 F mandra-pitenenana ary manitra manodidina ny 20 minitra. Manompoa avy hatrany.

08 of 11

Root Vegetable Gratin

Ny legioma voamaina dia mampiseho tsara tanteraka ny fofona, misandrahaka, ary manitra mandra-pihinana. Ny sakay dia mety ho lovia afovoan- tsakafo na fanasan-damba amin'ny alina. Fanamarihana: Raha mampiasa tongolo ianao na ampiasanao hanamboarana azy ireo mandra-piteninao alohan'ny hanampiana azy.

1. Mambolena legioma mipetaka ary manaparitaka azy ireo (mandoline iray miasa tsara ho an'ity, fa ny antsy maranitra sy ny tanana mahomby kosa dia mahomby tsara).
2. Sakafo legerina ao anaty lovia vita amin'ny menaka. Mipetraha amin'ny sira, dipoavatra, moka, ary / na sigara isaky ny roa na roa.
3. Mofomamy amin'ny kaopy, siramamy, na antsasa-tapitrisa raha tianao.
4. Mamafaza menaka miaraka amin'ny sokatra manitra efa masaka, voatoto, ary / na mofo vaovao .
5. Mofomamy amin'ny 375 F mandra-pananganana sy manitra, 45 minitra mankany amin'ny ora iray.

09 of 11

Rash Vegetable Hash

Feno mofomamy ny legioma rehefa voamaina sy voatoto hatramin'ny voaloboka sy kiraro. Manaova sombin-kazo goavam-be amin'ny voan- tsokajin- doko voavoatra na menaka malemy, araka izay tianao.

1. Mambolena legioma ary atsipazo eny amin'ny lavaka lehibe. Misotroa na misotro rano mangatsiaka, misotro rano, ary mafana.
2. Manaova menaka legioma ao anaty fantsom-bozaka na amin'ny takelaka kely amin'ny hafanana avo. Ampiasao ny legioma mihintsana ao anaty sombi-mofo iray na karazana mofomamy iray ary mipetraha amin'ny sira. Tokony halefany avy hatrany izy ireo. Ampiheno ny hafanana amin'ny mena ambany ary ny mahandro mofomamy amin'ny lafiny iray. Atsofy ary mahandro mandra-panahin'ny legioma ary misy volom-borona amin'ny mason-drojo. Manompoa milomano.

10 of 11

Root Vegetable Salads

Ny legioma voankazo dia manatsara ny salady . Manolo na manondraka hatramin'ny fametahana, manipy azy ireo amin'ny akanjo raha mbola mafana izy ireo ka mandray ny tsirony.

11 of 11

Sakafo mamy voajanahary

Ny legioma voamaina dia manampy tsiratsiraka, sakafo ary betsaka ho an'ny sakafom-bozaka sy solifara . Rehefa tapaka ao anaty sobivory ny ankamaroan'ny voankazo dia alaina 20 minitra eo ho eo mba hahazoana mihinana rehefa mihetsiketsika, ary ampidiro any amin'ny faran'ny fotoana fikarakarana mba hisorohana ny legioma mozika. Na, aforeto izy ireo ao anaty lavaka lehibe iray mba ahafahan'izy ireo misoratsoritra kely.

Ny legioma voamaina dia manamboatra fitaovana tsara ho an'ny fantsom- pitandremana . Ny fomba nentim-paharazana mandra-pahavitrihana, avy eo madio sy voaaro amin'ny crème, sakafo be dia be koa dia azo asongadina amin'ny tsiro, yogourt, buttermilk, na mifangaro fotsiny.