Fampiasana sy toro-hevitra momba ny menaka oliva
Ny menaka oliva dia misaona ny tombotsoany ara-pahasalamana, matetika noho ny tsirony manokana. Tsy ny oliva oliva anefa no mitovy. Raha nanitrikitrika ny solika oliva indray ny oliva dia avy any Italie na Frantsa ny menaka oliva tokana dia nahazo olom-boankazo avy any Espaina, Gresy, ary Kalifornia.
Misy oliva mpamokatra solika oliva any Californie, ny sasany aza manosika sy manivana menaka oliva (menaka avy amin'ny karazana oliva manokana).
Mianara momba ny karazana oliva isan-karazany sy ny fomba hividianana, famokarana, ary fampiasana solika mahavelona eto ambany.
Olivanin'ny fahasalamana oliva
Ny menaka oliva dia natao amin'ny asidra fetsy be loatra ary tsy misy kololola. Ahitana antioxidants sy vitamin E koa izy io. Mianara bebe kokoa momba ny tombontsoa azo avy amin'ny solika amin'ny menaka oliva.
Oliva Oil Grades
Ny menaka oliva dia miorina amin'ny alàlan'ny fomba amoahana ny oliva sy ny haavon'ny menaka farany. Ho an'ny tsiron-tsakafo faran'izay tsara sy ny fahasalamana, mividy solika oliva virjina fanampiny. Fantaro bebe kokoa momba ireo karazana oliva oliva.
Ahoana ny fametrahana solika oliva
Ny hafanana sy ny hazavana ary ny rivotra dia misy fiantraikany ratsy amin'ny menaka oliva. Ny menaka oliva no miorina tsara indrindra amin'ny lamba firakotra vita amin'ny metaly na tavoahangy mainty natao mba hiarovana ny menaka amin'ny hazavana. Tsy maintsy hazaina amin'ny hazavana sy ny hafanana ireo fitahirizana ireo. Io tavoahangy menaka oliva eo akaikin'ny fatana io? Milaza ny pétanque enti-milaza fa tsy mihetsika ny solika.
Ahoana ny Hanandrana solika oliva
Manandramana menaka oliva ny mpahay siansa, avy amin'ny sotro na koba kely.
Mahatsiaro azy ireo aloha izy ireo, manamarika ny aroma talohan'ny hanandrana azy. Avy eo dia manaisotra ny menaka izy ireo ary mamela ny vavany, manamarika ny haavon'ny asidra sy ny fivalanana ary ny fambolena.
Ao an-trano dia maimaim-poana ny manandrana menaka oliva amin'ny fanondranana mofo kely fotsy tsotra ao anaty menaka (baguette na ciabatta miasa tsara) na manao tahaka ny ataon'ny matihanina ary manaparitaka tsotra izao tsotra izao.
Raha toa ka mihodinkodina ilay izy, rehefa mandeha haingana ny hafanana na ny hazavana oliva, dia tsy maintsy miongana mafy izy io fa tsy ny faniriana te hihinana. Hanamboatra ny vavanao izy io fa tsy ilay baomba any ambadiky ny tendanao izay mihinana ny menaka oliva maranitra kokoa. Mahazo torohevitra bebe kokoa avy amin'ny lahatsoratra nosoratako ho an'ny Taste Olive Oil.
Miara-misakafo amin'ny menaka oliva
Rehefa mandeha any amin'ny olana sy ny fandaniana ny mividy menaka oliva tsara tarehy ianao dia ampiasao izany ahafahany mamirapiratra: manadio salady sy tsiranoka amin'ny sakafo. Ny menaka oliva tsara kokoa dia afaka manao menaka mahandro tsara.
Raha ampiasaina amin'ny solosaina amin'ny solosaina ny menaka oliva, dia ireto misy vitsivitsy ahafahan'ny tsirony sy ny endriky ny oliva menaka oliva:
- Nofonosaina tao anaty vilany vinaingitra ny Artichokes Baby efa natao talohan'ny "nanasitranana" tao anaty menaka oliva
- Sakafo paprika mifangaro sy Suppe Fava Bean dia samy mahavoky ny tsiron-tsiramamy avy amin'ny dity oliva menaka toy ny garnish
- Skordalia dia fitahirizana zava-pisotro, almond, ary menaka oliva nampiasaina ho dipoavatra na fielezan'ny menaka oliva
- Aïoli dia mayonnaise voatokana iray natao tamin'ny oliva oliva
- Espaniola Gazpacho dia miankina amin'ny menaka oliva mba hanalefahana ny sisin'ny tara
Ny entana vita amin'ny menaka oliva (toy ny voankazo masira Italiana ) dia mijanona ela kokoa, azonao antoka fa hikaroka sakafo azo avy amin'ny menaka oliva, satria ny tsiron'ny menaka oliva dia tokony handanjalanja kokoa noho ny menaka na dibera.