Gazpacho dia lasopy mahafinaritra, mamelombelona ary mahasalama izay manomboka ny sakafo amin'ny andro mafana mafana. Izy io ihany koa no mahatonga ny sakafo mahavelona tsara.
Io lasopy mangatsiaka io dia avy any amin'ny faritra atsimon'i Espaina, faritra iray mafana sy maina antsoina hoe Andalusia. Ity torolàlana ho an'ny gazpacho Andaluz ity dia tsotra sy azo itokisana rehefa tonga izy, ka miteraka gazpacho mangatsiatsiaka sy mangatsiaka.
Afaka mihinana gazpacho avy amin'ny vilia baolina ianao, na misotro azy amin'ny fitaratra. Na izany na tsy izany, dia mamy, mamelombelona ary salama tsara izy, satria vita avy amin'ny tsy fisiana afa-tsy ny legioma sy ny menaka ary ny vinaingitra.
Mandritra ny toetr'andro mafana, ataovy izay nataon'ny Espaniôla ary ataovy ny ampahany amin'ny gazpacho ary tehirizo ao anaty lavaka fitaratra iray ao anaty vata fampangatsiahana izany raha mila zava-pisotro mafana ianao.
Inona no ilainao?
- Ho an'ny lasopy:
- Tombom-bary marevaka 3 (voamaina, voaangom-bokatra ary voatoto)
- Fanampiny: Ny atidoha (fa tsy ny crusts) amin'ny baguette fotsy lehibe iray andro
- 2 kôkômbra (voamaina, voaangom-bokatra, voa maina)
- Zana-tsakafo kely kely (voa maina)
- 3 tongolo gilao, voatoto
- 1 sifotra mena (na mofomamy mena - mena dia mampitombo kokoa ny lokony)
- 1 ka hatramin'ny 2 sotro vinaingitra vinaingitra (na vinaingitra mena)
- 1/2 menaka oliva virjina maivana
- Dash sira (na tsiro)
- Ny dipoavatra (na tsiro)
- Ho an'ny fanatanjahantena fanampiny:
- 1/4 kôkômba ny kaopy (voatoto)
- 1/4 loko mena (voatabia)
- 1/4 kaopy mainty mainty (tongolo gasy)
- 1/2 cup croutons
- 1/2 siramamy mofomamy (voatoto)
Ahoana no fanaovana azy?
- Ny fomba tsotra indrindra amin'ny fihinanana voatabia dia ny manondraka rano ao anaty fonosana mena midorehitra. Raha vao ritra ny rano , dia atsaharo ny hafanana ary apetraho ao anaty rano mafana mandritra ny 1 minitra ireo voatabia. Esory tsimoramora tsara ny sotro. Miala mora ny hoditra.
- Atsofohy ao anaty vata kely (mofo kely vitsivitsy) ny mofo. Manaisotra vetivety ary atsipazo maina.
- Apetraho ireo voatabia, mofo, cucumbers, tongolobe, tongolo lay, ary dipoavatra ao anaty blender. Mandraisa mandra-pahatonga ilay fitotoan-kofehy. Ireo singa rehetra dia mety tsy mety amin'ny fotoana iray, ka mety mila mameno imbetsaka ny blender ianao.
- Ampio ny vinaingitra sy ny pulses mandra-pahatonga azy ho tafiditra tanteraka.
- Azonao atao ny manenjika ny gazpacho amin'izao dingana izao. Izany dia hanome azy tonta mainty. Ny olona sasany dia tiany kokoa ny gazpacho somary sangisangy - resaka momba ny tena manokana izany.
- Ampio kely ny menaka oliva virjina fanampiny, raha toa ka mihazakazaka mandra-pahafeno tanteraka ny blender.
- Raha vao mifangaro tanteraka ny gazpacho dia atsipazo ao anaty vilia lehibe tsy metaly. Manana vinaingitra fanampiny ary ampiasao sira sy dipoavatra mba hanandrana. Manaova tsara, afeno ary afafazo mandritra ny 1 ora. Jereo ny Fanamarihana, etsy ambany, ho an'ny famakiana fohy.
- Manompoa ny serivisy tsirairay miaraka amin'ny legioma voatoto, croutons ary atody raha azo atao. Manompoa ny gazpacho mangatsiatsiaka.
Kitchen Notes
Asio gilasy sy rano ao anaty vilia lehibe na vilany ary apetrany ao anaty lavaka. Apetraho ao anaty ranomandry ilay bozaka na fitaratra misy fitaratra misy gazpacho. Atsipazo ny gazpacho mba ho azo antoka fa manala azy amin'ny fomba tsotra.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 307 |
| Total Fat | 21 g |
| Fatin'ny sira | 3 g |
| Fatina tsy manasitrana | 14 g |
| kolesterola | 75 mg |
| Sodium | 102 mg |
| gliosida | 26 g |
| Fiovan'ny diabeta | 5 g |
| proteinina | 7 g |