Ny aioli homemade (ny frantsay ho an'ny "mayonnaise tongolo") dia mora kokoa ny mitsambikina mihoatra noho izay mety eritreretinao: mila ampidirinao kely aloha vao mangiran-tsoloka aloha vao mahazo ny emulsion ny atody ary nanomboka ny solika. Misy fomba roa voatanisa etsy ambany: ny fomba fiasan'ny blender sy ny fomba fanao. Mora kokoa ny fomba fiasan'ny blender ary "mora kokoa" satria tsy mipetrapetraka ara-batana ianao, fa afaka misaraka haingana koa. Ny fomba fanodinkodinanao dia mety maka ezaka bebe kokoa, fa manome anao ny fifehezana indrindra amin'ny famenoana ny solika sy ny endriky ny endriky ny aioli.
Ampiasao ny aioli ho toy ny sotro amin'ny legioma mena na mofomamy, mipetraha amin'ny trondro tsotra efa namboarina, na mihinana azy amin'ny sifotra (angamba tsy hevitra tsara amin'ny sakafo, fa mahafinaritra!). Ny tsindrona tongolo lay dia hihahery kokoa rehefa mipetraka ny aioli; Ataovy ao an-tsaina izany raha toa ka hanao izany ianao. Izany hoe, hitazona andro maromaro izy io ary hihena.
Inona no ilainao?
- 1 egy
- 1 sasan-tsakafo misy menaka
- 1 tongolo gilao (voamaina na voatoto)
- 1/2 teaspoon
- Dikan-teny samihafa
- 1/2 hatramin'ny 3/4 oliva menaka oliva (na mifangaro
- menaka oliva ary kanola na menaka voajanahary)
- Sakay sy mainty mainty (tsiro vaovao, manandrana)
Ahoana no fanaovana azy?
Fomba fitetezana blender:
- Asio zezika, jiro misy menaka, tongolo gasy, ary voanio ao anaty blender mba hampifangaroina.
- Miaraka amin'ny fampiasana haingam-pandeha haingana dia haingana dia maika ny menaka, mamela ny ampiana rehetra hampiditra ao anaty voankazo. Rehefa misy solika maromaro dia ampidirina, afaka manampy haingana ny solika ianao, miara-miasa amin'ny renirano mivoatra.
- Rehefa manampy ny menaka ianao, dia hihena ilay izy. Raha ny tena izy dia tena adala tokoa ny fandehan-javatra avy amin'ny lozika bitika avy amin'ny voay nokapohina mba hipoitra marefo.
- Fehezina mba hanandrana sira. Raha tena matevina izy io, dia afaka manalefaka azy miaraka amin'ny ranom-boankazo misy sira. Aza manandrana manalefaka azy miaraka amin'ny menaka marobe kokoa, fa tena maneritery izany. Manompoa avy hatrany na manararaotra ary mangatsiaka mandritra ny roa andro.
Fomba fisainana:
- Ao anaty vilia kely iray, mamoritra ny atody, ny sotro , ny tongolo, ary ny voanio.
- Apetraho ao anaty boaty fantsom-panafody ny bozaka na afangaroy ny faritry ny vilia ao anaty servieta handroana mba hitazonana ilay vilia mbola eo amin'ny fitia nefa tsy voatery hitazona izany.
- Mialà sasatra tsy tapaka, ampio ny menaka, mitete tsikelikely, mamela ny fanampim-panafana rehetra hampidirana ao anaty atody. Rehefa misy solika maromaro dia ampidirina, azonao atao ny manampy ny solika ao anaty renirano.
- Fehezina mba hanandrana sira. Ny mofomamy amin'ny siramamy misimisy kokoa (dingana iray amin'ny fotoana iray) mba hanandrana, na ampiasaina ny ranom-boankazo mba hanamaivana ny aioli, raha ilaina (mety ho manjavozavo izany, fa manangom-bary maromaro miaraka amin'ny tsilo, fa tsy manify ny famolahana indray mandeha manomboka ketaheta, ary fanampiana solika marobe dia handrava ilay fitotoana). Manompoa ny aioli avy hatrany, na manararaotra sy mangatsiaka mandritra ny roa andro.
Raha ny Aioli Breaks:
Raha manasaraka ny aioli ary manalavitra tsiranoka sy sakaiza mba hijerena bebe kokoa ny isa-sy-combo misy azy, dia misy fomba mora hamonjena ny andro: manomboka miaraka amin'ny atody vaovao sy menaka matsiro vitsivitsy; Rehefa mandeha ny emulsion miasa, dia ampiasao ny dikan-teny tapaka ho an'ny ambim-bary.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 370 |
| Total Fat | 35 g |
| Fatin'ny sira | 5 g |
| Fatina tsy manasitrana | 25 g |
| kolesterola | 52 mg |
| Sodium | 108 mg |
| gliosida | 12 g |
| Fiovan'ny diabeta | 1 g |
| proteinina | 4 g |