Tsy handresy ny fifaninanana hatsaran-tarehy, fa ny saosy gribiche dia iray amin'ireo fomba tena tiako indrindra mba hanangona legioma tsotra na trondro (na akoho!). Izy io dia fifangajangan'ireo karazan-tsakafo mendri-pirahalahiana mifangaro ao anaty vongan-dranomamy maromaro izay tsara indrindra amin'ny asparagus (as-peo), artichokes, boasary, tsaramaso ary greens. Na tsara be ny legioma hafa. Na akoho. Na trondro.
Amin'ny maha-varotra azy toy ny sauce gribiche, dia misy ihany koa ny maka manao: ny atody matevina mafy; manaisotra tsikelikely, saka, ary ahitra; ary andramo izy rehetra miaraka amin'ny pasteur-as-sauce maitso (tsy misy menaka). Slide to taste.
Inona no ilainao?
- 2
- atody
- 6 kornichons
- 1/4 ny tavim-boninkazo tavela
- 2 teatran-tongotra (voatoto)
- 1 tongolo lay
- 1 teaspoon capers (voasasa)
- 1 kely voanio dijon
- 1 sasan-tsakafo misy menaka
- 3 hatramin'ny 4 sotro
- menaka oliva virjiny
- 1/2 siran-dranon'ny siramamy
- 1/4 poti-mainty mainty
Ahoana no fanaovana azy?
- Apetraho ao anaty saosy kely ny atody ary farafao izy ireo amin'ny farafara farafahakeliny amin'ny rano mangatsiaka. Alao ny rano miaraka amin'ireo atody ao anatin'izany ny vilany feno, manarona ny vilany, ary ento ny zavatra rehetra, ny fonony dia tafiditra ao anaty hafanana. Avelao ny atody hipetraka, mbola rakotra, mandritra ny 7 minitra. Mametraha timer.
- Na dia mamorona sy mamaky aza ny atody, dia esory ny katsaka, ny parsley, ary ny antsy. Peel ary manadio ny tongolo lay. Hifarana ao amin'ny processeur na blender izy ireo, saingy tsy maniry ny sehatra goavan'ireny rambony ireny amin'ny sòso, noho izany dia tsara ny manapaka azy aloha.
- Esory ny atody avy eo ny vilany, manasà azy amin'ny rano mangatsiatsiaka mandra-pahatonga azy ho ampy tsara mba hikarakarana, ary aforoy azy ireo (hitako fa manao izany amin'ny rano mangatsiaka ny rano). Aoka ianao halemy fanahy rehefa misarinao izy ireo, ny zioga dia henjana fotsiny, fa tsy ny tena izy. (Aza manahy raha avelao hipetraka ela kokoa ny atody, tsy hanimba ny saosy mihitsy ny lokony iray, ary raha ny marina, ho an'ireo olona te hanalavitra ny endriky ny atody mena, dia miasa tsara izy io ary tena feno atody miloko mafana izay mipetraka ao anaty rano mafana mandritra ny 14 minitra feno.)
- Apetraho ao anaty processeur na blender ny atody miaraka amin'ireo katsaka, parsley, kitay, tongolo gasy, kapiera, ary voanio. Pulso mba hisamboaravoara ny zava-drehetra ary hanao pasteur. Ampio ny sotro, sira, sira, ary dipoavatra. Hamaky ny tohiny ... Te hanana paste tsy dia tsara ianao raha toa ka lazaina sy vita avokoa.
- Kitiho ary ampifanitsio ny fanangonana; Ampio sira sy / na siramamy mba hanandrana, raha tianao. Manompoa avy hatrany na manangona, mandrakotra sy mangatsiaka, mandritra ny roa andro. Ny sòs dia hanandrana ny tsara indrindra amin'ny habeny.