Ity saosy sokay holandezy ity dia azo ampiasaina amin'ny karazan-tsakafo rehetra mani-pofona na masaka, fa ny ankamaroan'ny olona kosa no tsy misy afa-tsy saka mahery setra. Vita amin'ny holatra boribory , sambolena, ary solon-tsiranoka fotsiny izy io, ary mihosin -drihitra any amoron-dranomasina . Ny diky miloko dia avy amin'ny latabatra frantsay ary sòs matroka mena izay fototra ho an'ny saosy hafa na ampiasaina irery. Ny fomba nentim-paharazana amin'ny famokarana koveta manify dia mampifandray ny tahiry mitovy amin'ny Espagnole sauce-iray amin'ireo "sotro-reny" amin'ny famokarana Frantsay malaza-saingy amin'izao fotoana izao dia misy fomba hanakanana ny valo ora amin'ny fotoana fikarakarana sakafo amin'ny alàlan'ny trano fivarotana an- nividianana vatosoa.
Inona no ilainao?
- 1 diloilo menaka dibera
- 1/2 cup sliced holes
- 2 teatran-tongotra voasokitra
- 2 kaopy
- demi-glace
- 2 sotro
- Hanitra ny sira sikla
Ahoana no fanaovana azy?
- Ao anaty fonosana mavesatra be, dia afatory ny dibera mandritra ny hafanana mafana mandra-pahavoazana. Ampio ny holatra sy ny poti-tsakafo ary ny sauté mandra-pahamatroka ny holatra ary ny sira dia mihodina, 5 minitra eo ho eo.
- Ampio ny dity miloko, ento amin'ny vay, ary afon-drivotra kely mba hampihenana ny saosy, mahandro atody mandritra ny 10 minitra.
- Mandrobona amin'ny sherry, vanim-potoana hanandrana sotro amin'ny siny, ary manompoa avy hatrany.
Fanasana sakafo frantsay hafa
Raha te hividy sotro holatra ianao amin'ny fampiasana akoho na zana-tsakafo hafa na koa zavamaniry, dia misy salady maitso miaraka amin'ny holatra, dibera, jiro sy sira ary Supreme Supreme (fety frantsay hafa).
Fa raha ny hena no tena lasibatra, dia misy karazan-tsotsa maro hafa hanatsarana ny lovia (indrindra ireo mampiasa menaka demi), toy ny marchand de vin , sotro maitso mena ary sira Madeira , mampifandray divay Madeira amin'ny demi -glace. Raha mitady ilay sangisangy hosodoko sy ny tora-tady ianao, dia tokony hanao ny tricks i Béarnaise -sokatra manankarena sy mamy mamiratra miaraka amin'ny tsiratsiraka tarragona sy kanseraly, ary koa jiro kely misy. Angamba ny henan-kisoa no entina aseho-avy eo mijery ny saosy Robert na ny sauce Charcutière , samy natao tamin'ny diky.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 237 |
| Total Fat | 4 g |
| Fatin'ny sira | 2 g |
| Fatina tsy manasitrana | 1 g |
| kolesterola | 8 mg |
| Sodium | 44 mg |
| gliosida | 45 g |
| Fiovan'ny diabeta | 7 g |
| proteinina | 8 g |