Soso-tsakafo ho an'ny sakafom-borona

Ireo sauces klasika, toy ny sodan- dite holatra, ny sodorana mena ary ny hafa mifototra amin'ny demi-glace mahazatra , dia azo ampiasaina miaraka amin'ny sakafon'ny hena sy kisoa, anisan'izany ny sakafom-boankazo sy kobam-bary ary roatra.

• 01 of 10

  Recipe sausage recipe

  Io sombin-tsolika mahazatra io dia azo ampiasaina amin'ny karazan-tsakafo vita amin'ny ravina na gilasy, anisan'izany ny fanala. Vita amin'ny holatra boribory , sambony ary savony sotro.

• 02 of 10

  Red Wine Reduction sauce

  Ny Marchand de Vin (Frantsay ho an'ny "mpivarotra divay") Ny sòs dia sokatra vita vita vita amin'ny famoahana ny divay mena sy sôkôla voahidy miaraka amina demi-glace fototra. Fitambarana iray hafa tena tsara ho an'ny rambony sy ny fanaka.

• 03 of 10

  Robert Sauce Recipe

  Ny sôpà Robert (nomena hoe "ro-BAIR") dia sòs vita vita vita amin'ny tongolo sy ny voanio ary ny divay fotsy. Ny Sauce Robert dia afaka manompo amin'ny karazan-tsakafo rehetra ary mahasalama tsara indrindra amin'ny henan-kisoa.

• 04 of 10

  Charcutière Sauce Recipe

  Sòsana lehibe iray hafa ho an'ny sakafom-boankazo vita amin'ny poketra, ny siramamy Charcutière dia i Robert Sauce voarakotra miaraka amin'ny katsaka .

• 05 of 10

  Lyonnaise Sauce Recipe

  Amin'ny sakafo mahazatra, ny zavatra rehetra "Lyonnaise" dia manondro fa misy lyon voakasik'izany. Noho izany, ny saosy Lyonnaise dia sòs-basikety mifono satroka vita amin'ny tongolobe sy divay fotsy. Tsara fihinana karazan-tsakafo, henan-kisoa izy io , ary sakafo vongan-tsakafo mihitsy aza.

• 06 of 10

  Bercy Sauce Recipe

  Ity karazan-tsakafo Bercy ity, izay antsoina rehefa avy eo amin'ny distrika iray atsinanan'i Paris, dia sòsam-boninkazo ho an'ny rambony sy ny trondro. Tahaka ny fanosihosena divay mena nohavaozina etsy ambony, izy io dia natao amin'ny fampihenana ny divay fotsy fa tsy mena.

• 07 of 10

  Chasseur Sauce Recipe

  Ny siramamy Chasseur, avy amin'ny teny frantsay ho an'ny "mpihaza", dia ampiasaina amin'ny lanonana, bitro, ary sakafo hafa. Vita amin'ny holatra sy tsaramaso voankazo ary divay fisotroana fotsy.

• 08 of 10

  Recipe sauce Béarnaise

  Béarnaise dia mpanan-karena, menamena, sotro aromatika misy siramamy , tarragona, ary poti-mainty mainty. Béarnaise dia matetika ampiasaina amin'ny steak gera.

• 09 of 10

  Madeira Sauce Recipe

  Ny Madeira Sauce dia natao tamin'ny fampidirana divay Madeira ho an'ny basin-dite fototra. Ny sòsan'i Madeira dia mahafinaritra miaraka amin'ny saka sy trondro.

• 10 of 10

  Port Wine Sauce Recipe

  Sakafo hafa izay mahavoky ny sakafom-bary , ny Port Wine Sauce dia natao amin'ny fampidirana divay an -dalamby ho an'ny basin-dite .