Raha toa ianao ka efa nanao sonia ny kilasin-tsakafo Sinoa iray, dia mety ho samborinao ny ravinkazo ary hikapoka ny zana-kazo amin'ny bokikely choy bokotra. Bok choy dia legioma malaza amin'ny fikarakarana Sinoa. Bok choy dia fantatra koa amin'ny ba choi ary ny anarana Shinoa ho bok choy dia "青 江 菜". Ny anaran'ny siansa dia ny brassica campestris L raha ny anarana hafa ho an'ny bok choy dia ahitàna voanio karaoty fotsy, petsay, fotsy hoditra sela sns ...
Ny olona Shinoa dia manana tantaram-pahantrana lava amin'ny fampiasana an'io legioma mahavelona io, mamy, mamy sy mamelombelona amin'ny sakafo. Azonao atao ny mahita tsiro bokidia ao anaty lasopy, sakafom-bovon-tsakafo, sakafo mahandro ary sakafo mahasalama. Betsaka ny fampiasana ny bokin'ny tsia amin'ny sakafo Shinoa.
Ny lazan'i Bok choy dia avy amin'ny hazavana, ny tsiro mahafinaritra, ny totozy mamy sy marefo ary koa noho ny sanda ara-tsakafo. Zavatra mahatsikaiky momba ny bok choy; Ny bok choy dia karazana lozina Shinoa ankehitriny saingy tsy toy ny laisoa mahazatra akory izany.
Ireto ambany ireto ny sasany amin'ireo tombony ara-pahasalaman'ny bok choy:
- Bok Choy dia "legioma" be dia be voatsara
- Bok Choy dia misy fiantraikany goavam-be manimba amin'ny fiarovana amin'ny ala ary avo lenta amin'ny vitaminina sy vitaminina izany, ka izany no tena mahasalama izay afaka miaro ny vatanao amin'ny tazomoka, ny homamiadan'ny kanseran'ny prostata ary manampy amin'ny fampihenana ny halatra LDL (ny kolesterola malaza ratsy) ao amin'ny ranao.
- Bok Choy dia miteraka lutein sy zeaxanthin, izay koa ireo antioxidants izay afaka miaro ny masonao ary mampihena ny mety ho vokatry ny fihenan'ny macular taona.
- Ny Bok Choy dia loharano tsara vitan'ny Vitamin K. Vitamin K dia fantatra amin'ny fanampiana amin'ny raokandro ary manampy ny vatanao hihazona taolana sy nify mafy.
- Ny fikarakarana hita ao amin'ny Bok choy dia fomba iray hafa tsara hanampiana anao hanapaka ny mety ho aretin'ny fo.
Bok Choy manerana izao tontolo izao
Na dia nampidirina tany Eorôpa nandritra ny taona 1800 aza ny bokikely choy ary ankehitriny mora amin'ny seramika manerana an'i Amerika Avaratra sy any Angletera, dia ireo sakafo maoderina dia somary mihamaivana.
Bok choy dia malaza any Filipina sy Vietnam ary nalaza hatramin'ny 1500 taona rehefa tonga tany amin'ireo nosy roa ireo ny mpifindra monina Shinoa taorian'ny fandresena tany Espaina tamin'io fotoana io. Indraindray ianao mahita bokil choy manolo ny lozika amin'ny "pancit", lovia iray any Philippines. Azo jerena ao amin'ny kimchi ihany koa, mofomamy mafana Koreana vita amin'ny puisson chili, tongolo gasy ary zavatra hafa.
Bok choy, na pak kwahng toong, dia miseho ihany koa ao amin'ny resipe Thai, na izany aza, dia tsy ho hitanao ny sombin-tsakafo ao amin'ny salady grika na italiana amin'ny fotoana tsy ho ela.
Toy izany koa, mety tsy hahita trondro boay na salads ianao ao amin'ny trano fisakafoanana haingana any an-toerana. Raha vao nihamaro ny bok choy tany Etazonia, ny ampahany amin'i Kanada sy Royaume-Uni, dia mifamatotra mafy amin'ny fikarakarana Sinoa.
Karazana Bok Bok
Lazao ny teny hoe bok choy ary ny ankamaroantsika dia mieritreritra ny zavamaniry misy ravina maitso maitso, na izany aza, ao Hong Kong dia misy karazany roapolo eo ho eo. Azonao atao koa ny mahita ny Shanghai bok choy izay manana ravina maitso maitso ary koa bokin'ny bokikely choy, izay fanovozam-bokatra kely amin'ny bokin'ny tsiaro hita any amin'ireo mpanamory any Azia sy sinoa.
Mpikambana iray hafa ao amin'ny bokin'ny bokin'ny bokin'ny bokim-bokatra kosa dia ny volombava na bok choy sum (油菜 or 菜 心). Manavaka ny ravinkazo maitso mavana sy ny voninkazo kely mavo, ny volombava Choy dia fantatra ihany koa amin'ny lozam-boaloboka Sinoa.
Ny mpivarotra ihany no mivarotra ny ravinkazo sy ny vongan-tsolika fa tsy ny zavamaniry iray manontolo. Manantena ny handoa bebe kokoa azy io, toy ny hoe lafo kokoa ny seleria noho ny biriky Selerie. Azonao atao aza ny mahita ny volavolan-dalàna antsoina hoe fo choy sum. Amin'ny teny kantoney, midika ara-bakiteny hoe ny fo.
Bok Cho Recipes:
Ranomasina Shine - Deep baked Bok Choy
Shrimp miaraka amin'ny grey sinoa
Mangalà mofomamy miaraka amin'ny Bok Choy ary sotro
Navoakan'i Liv Wan