Fomba hanatsarana ny tsiro Lima vaovao
Iray amin'ireo tsaramaso tranainy indrindra nivoaka avy any amin'ny Tontolon'ny Tontolo Vaovao, ny lasantsy lima, fantatra amin'ny anarana hoe tsaramaso mofomamy ihany koa, manana ranom-boasary, teboka mitovitovy amin'ny tarehy, ny endriky ny voa. Ny voan-kafe, antsoina hoe Lima, Però, izay niaviany, dia amin'ny ankapobeny mandritra ny fotoam-pahavaratra, mandra-pahatongan'ny voalavo voalohany.
Raha azonao atao ny manolotra ny tananao eo amin'ny famokarana voamadilo lima vaovao, dia azonao atao ny mieritreritra ny mitahiry ny sasany amin'ny manaraka, angamba ho an'ny samboady na casserole amin'ny Thanksgiving, Christmas, na aoriana amin'ny ririnina.
Shell and Sort
Amin'ny ankapobeny dia misy lanjany 4 litatra vita amin'ny tsaramaso lima tsy misy lanjany dia hanome siramamy roa farafahakeliny, hikarakarana araka izany.
Aorian'izay, esory ny voankazo lima amin'ny rano mangatsiaka na rano mangatsiaka. Azonao atao ny manoritra ny tsaramaso amin'ny fananganana ny podina misokatra amin'ny ankihibenao ary manosika ny tsaramaso. Azonao atao ny mamolavola ireo tsaramaso lima ao anaty vongan-tsovoka kely, midina ary lehibe. Ity dia dingana iray manan-danja satria ny fotoana fikarakarana kely amin'ny lima kely dia miovaova be amin'ny lima lehibe lima.
Blanch
Ny enzyme, singa iray ilaina ho an'ny fitsaboana ireo sakafo mahavelona, koa dia ny antony mahatonga ny legioma mandoko loko sy tsirony, na dia rehefa mangatsiaka aza izy ireo. Mba hampitsaharana ny dingam-pandehan'ny enzymatika, tokony hanaloka ny legioma.
Mba hamokarana, na parboil, ny tsaramaso lima, dia mila mameno kitapo misy rano 1 gallon ianao ary ento amin'ny lavaka mangotraka. Manaova mofomamy tsy lanjan-tsakafo 1 litatra isaky ny 1 gallon. Apetraho ao anaty harona, trondro, na mofomamy izy ireo ary manondraka azy ireo ao anaty rano miboiboika.
Atsaharo ny vilany ary afonao. Ny fikarakarana dia miova arakaraka ny haben'ny tsaramaso. Ny lanjan'ny lima kely dia mila minitra 2 minitra, mila 3 minitra ny voany ary mila 4 minitra ny beans. Esory haingana, manondraka ny tsaramaso ao anaty vilia lehibe iray na rano fisotro rano lalina mba hihinanana haingana ary hampiato ny sakafo.
Vantany vao mihandrana ny legioma, esory, raraka, ary ny maina.
Tazonina any amin'ny vata fampangatsiahana ny voamaina raha mikasa ny hampiasa azy ireo ianao ao anatin'ny roa andro.
Pack and Freeze
Azonao atao ny manangona ny legioma mihinana ao anaty fitoeran-jiro izay nodiovinao rehefa tapitra ny blanching, na ny safidy tsaratsara kokoa dia ny mangatsiaka haingana na maina ny tsaramaso. Ireo fomba ireo dia afaka manampy amin'ny fisorohana ny fihoaram-pefy ary mahatonga azy io ho mora kokoa amin'ny fampiasana vola kely avy amin'ny entona.
Alamino ireo voanio lima manga sy mangatsiaka amin'ny penso iray vita amin'ny parchment na tranainy amin'ny sehatra iray. Mamafaza amin'ny -20 F na ambany raha afaka mamela ny frizideranao. Rehefa avy nigadra dia ento ao anaty fonosana na entana na kitapo mirefy 1 inch.
Ny lozisin'i Lima dia azo sakanana hatramin'ny sivy volana ao anaty kitapo plastika zip-top-tavoahangy ao anaty tsiranoka tsotra, ary hatramin'ny 14 volana ao anaty kitapo misy poizina ao anaty frizide lalina.
Miomàna amin'ny ala
Amin'ny ankapobeny, tsara ny mampiasa rano kely araka izay tratra ary mahandro ny legioma mandra-pahavitanao. Tsy ilaina ny mandroaka legioma mangatsiaka aloha.
Ho fitsipika ankapobeny dia azonao ampiasaina 1 kaopy rano ho an'ny kaopy 2 lima tsirairay. Araky ny habetsaharanao handrahoana, diniho ny fisotroana linono lima lehibe mandritra ny 3 ka hatramin'ny 10 minitra. Ny tsaramaso kely dia hihena kokoa ny fotoana.
Lima Bean Recipes
Succotash, izay matetika ny lima bean-tsakafo sy ny gorodona, dia mety ho fanomanana betsaka amin'ny tsaramaso lima amin'ny ankamaroan'ny latabatra amerikana.
Vitsy ny fomba fikarakarana ho an'ny succotash: bake succotash , recipe maingoka mamy , ary succotash miaraka amin'ny okra .
Ny hevitra hafa momba ny latabatra dia mofomamy lima sy tsaramaso lima .
Hevitra manan-danja sasany, miaraka amin'ny toetr'andro any atsimo, dia misy lasitra mamy sy lima bean ary ham sy lasopy lasopy .