Ny volana Aogositra dia ny volana Italiana no miala sasatra mandritra ny fialan-tsasatra, ary ny ankamaroany no miala sasatra. Tanàna italiana maro no lasa tanàna matoatoa, nonina tamin'ny sora-tànana nosoratany CHIUSO PER FERIE ("Voahangy ho andro fialantsasatra") sy mpizahatany tafahoatra.
Ao amin'ny trano fialan-tsasatra tranainy mandritra ireo volana fahavaratra ireo, salady isan-karazany avy amin'ny seafood no malaza amin'ny sakafom-bozaka natokana ho an'ny hazan-dranomasina - na sakafo an-jirony ao anaty, miaraka amin'ny mofo amam-bika mahatsikaiky. Misy karazany maromaro, mazava ho azy, fa ny iray amin'ireo mahazatra indrindra - ary iray amin'ny ankafiziko - dia dikan-teny tsotra sy nentim-paharazana vita tamin'ny horita , ovy, parsley, ary selera. Ny puristes, dikan-tradisionaly, dia tsy misy afa-tsy menaka oliva, sira sikla, parsley, sira, ary dipoavatra mainty, fa afaka manisy tongolo gasy, sotro maitso, ary / na mofomamy chili mainty.
Inona no ilainao?
- 1 octopus pound, manadio (fresh or frozen, frozen dia tena tsara kokoa raha toa ka mihamangatsiaka kokoa rehefa mahandro)
- Yukon Gold avy eo 1 kg, manadio
- 4 dipoavatra menaka oliva virjina
- siramamy voaloboka 1 sotro lehibe (eo ho eo amin'ny maromaro 2)
- tsara sira ny sira, manandrana
- dipoavatra mainty, homamiadana
- 4 teatran-tongotra vita amin'ny ravina vita amin'ny ravina vita amin'ny ravina vita amin'ny ravina, ary ny ravin-damba manontolo amin'ny garazy
- 1 sela riboka, somary voatoto
- kitrokely , ho an'ny garnish
- Fitaovana: 1 clice glaucous, voatoto
- Tsy azo atao: 1 lanjan-tôpôlôpôly tsara voapoalin-tsokay mena
- Fitaovana: 1/4 sotro ravin-tsioka mena
Ahoana no fanaovana azy?
- Apetraho ao anaty vilany lehibe ilay horita ary vakio amin'ny rano mangatsiaka. Manasà siramamy 2 siramamy tsara ary ento amina hafanana mahazatra. Avelao ny tongotra mafana mandritra ny 3-5 minitra; Ny orita dia ho maina ary hanina kely (ny orita dia mety ho vita haingana, araka ny soso-kevitra, ho an'ny fihinanana kely maivana, nefa mbola mihamitombo, na miadana mandritra ny adiny iray eo ho eo amin'ny lelafo be loatra - ho an'ny salady toy ny Izany, ny fomba haingana amin'ny tora-kofehy mafy kokoa, araka ny hevitro). Atsaharo ny hafanana ary esory ny famelany.
- Mandritra izany, ataovy ao anaty boaty lehibe ny ovy, aforeto amin'ny rano mangatsiaka, ampio 1 sotro ny sira goavam-be tsara, ary ento amin'ny rivotra mahery vaika. Atsofohy hatramin'ny 30 minitra. Mialà ary avelao kely. Aforeto ny ovy ary atsipazo ho toy ny ampongabendanitra.
- Ao anaty vilia boribory iray, misintona ireo voankazo masaka mbola mafana amin'ny menaka oliva, jiro misy sira, ary sira sy dipoavatra. Ampio ny parsley sy ny seleria ary hampihetsiketsika hanambatra.
- Hetezo ny orita ho 1 santimetatra ary atsofoka amin'ny voatavo. Hamaky ny tohiny ... Raha ampiasaina, ampio ny tongolo lay, sifotra, ary siramamy vita amin'ny tavy ary ampiasaina.
- Manompoa amin'ny hafanana amin'ny seranana, isaky ny manompo miaraka amin'ny mofo boribory sy kitrotro. Azonao atao ny manadio ny salady ao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny ora vitsivitsy alohan'ny hanompoana, fa avelao hiverina any amin'ny efitrano fatoriana alohan'ny hanomezany fahafaha-mamirapiratra ny tsirony.
Handeha tsara miaraka amin'ny divay iray fotsy sy maina ary maina.