Ny buttermilk dia karazana ronono makamba izay efa antitra. Ny buttermilk dia tsy dia ampiasaina be toy ny taloha, fa mbola antsoina amin'ny fomba maro izany. Indrisy anefa, raha tsy mahandro ianao dia mety tsy te hividy karazana buttermilk iray manontolo fotsiny ianao, fa ho an'ny recipe iray ihany, fa mety ho azonao ampiasaina amin'ny iray amin'ireo fisoloana azo antoka ireo mba hahatratrarana vokatra mitovy. Raha toa ny sasantsasany amin'ny fanoloana dia mety hanampy ny tsiron'akoho mety tsy tianao ao amin'ny lovanao, fa ny ampahany betsaka dia tsy ho hitanao ny fahasamihafana.
Ny Buttermilk dia manampy ny singa ao amin'ny Recipes
Ny zavatra manan-danja indrindra hodinihina rehefa manomana solon'anambolambo dia ny asidra. Ny asidra lactic ao amin'ny buttermilk dia tompon'andraikitra amin'ny tsirony, ny tontolon'ny zavamaniry ary ny heriny . Na inona na inona toerana mety ampiasainao dia tsy maintsy misy singa asidany.
Ny soso-kevitra telo voalohany dia azo atao ho vegan na tsy misy fitsaboana amin'ny alàlan'ny fanoloana soymilk na hafa tsy misy ronono hafa.
Milk na soymilk ary sira
- 1 ronono ronono na soymilk
- 1 sasan-tsakafo misy menaka
Ampiasao ny ronono sy ny jirony. Avelao hitranga 5 minitra mialoha ny fampiasana azy. Ny jiro miteraka dia manome ny singa asidana. Na izany aza, dia manome tsiraniry kely kely izy io, izay mety sa tsy mety.
Milk na Soymilk ary Vinegar
- 1 ronono ronono na soymilk
- Esorin-katsaka 1 (sotro, siramamy vita amin'ny pòm, na vinaingitra)
Ampiasao ny vinaingitra amin'ny vinaingitra. Avelao hitranga 5 minitra mialoha ny fampiasana azy.
Ny vinaingitra dia manome ny singa asidana. Amin'ity tranga ity, afaka misafidy amin'ny karazana vina isan-karazany ianao, miaraka amin'ny tsirony manokana. Tokony hanala ny aromatisma vinaingitra amin'ny fanamainana amin'ny vilia vita amin'ny sakafo.
Milk na Soymilk sy Cream of Tartar
- 1 ronono ronono na soymilk
- 1/2 sotrokely menaka amin'ny tartar
Apetaho amin'ny ronono ny crème tartar ary atsangano tsara mba hamongorana ny crème tartar.
Inona ity vovony ity? Izy io dia volo fotsy mangatsiaka tsy misy fotony, potassium bitartrate. Izy io dia iray amin'ireo fitaovana lehibe indrindra amin'ny fanondranana vovoka, izay manome azy ny asidra izay mamela ny soda amin'ny fofony amin'ny famokarana poids mba hamoahana gazy karbonika, ny gazy izay miteraka ny koba na ny tsoka. Voajanahary voajanahary izany vokatra izany, koa aza manahy fa ampidirinao vetivety ny simika.
Milk and yoghurt
- 1/4 paoma ronono
- 3/4 kaopy jogabe
Asio ny ronono sy yogora mandra-pijanonana. Yogurt, toy ny buttermilk, dia manana kolontsaina mavitrika izay miteraka asidra sy lamandy. Amin'io fomba io, dia manondraka ny yogourt ianao. Ny siramamy dia tsy mitovy amin'ny buttermilk, fa hanome azy ny asidra fa ny buttermilk dia manao. Tsy tokony hisy fahasamihafana eo amin'ny tsiro na ny endriky ny zavatra vita vita vita amin'ny vita.
Milk and sour cream
- 1/4 paoma ronono
- Kofehy masira 3/4
Manaova ny ronono sy ny mofomamy mandra-pahatongan'ny tsia. Ny krômôly koa dia natao amin'ny famokarana bakteria miteraka labiotika ho an'ny vokatra vita amin'ny varimbazaha. Amin'izany fomba izany, dia tena mitovy amin'ny buttermilk fa vita avy amin'ny crème 18% isa butterfat farafaharatsiny, raha ny buttermilk dia vita avy amin'ny ronono miaraka amin'ny menaka butterfat. Amin'io fanoloana io, dia manondraka ny voankazo amin'ny ronono ianao.
Tokony mbola misy asidra ampy raha hamokatra ny vokatra tadiavinao ao amin'ny fanatavezan-tsakafo tianao.