01 of 08
Dingana # 1: Mifidiana Papaya Green.
Mixa / Getty Images Ho an'ny tranonkala iray pejy ahitana ity karazana ity, jereo: Green Papaya Salad (Som Tam) , OR Easy Green Papaya Salad .
Dingana # 1: Fividianana Papaya Green. Azonao atao ny manandrana mitady papaya maitso ao amin'ny toeram-pivarotana eo an-toerana (na Papay Hawaiiana na 1 Karibeana). Raha ny mahazatra, manoro hevitra aho hividy iray any amin'ny fivarotana orina Aziatika iray na tsena, tsotra satria sarotra ny milaza hoe papay dia maitso na raha ny marina amin'ny iray amin'ireo dingana farany amin'ny fahaterahana.
Ny fivarotana sy fivarotana asiana fivarotam-bary mivarotra papay goavam-be misy azy ireo. Indraindray aza izy ireo dia mihidy misokatra mba hahafahanao mahita fa maitso maitso (ny fotsy dia fotsy).
02 of 08
Arosoy ny Papaya Green
Peeling ny Papaya Green. D.Schmidt Atsoroy ny papay amin'ny halaviran'ny lavaka ary atsipazo izany. Atsaharo ny voa ary atsipazo. Avereno isaky ny antsasak'izy ireo ary esory ny hoditra maitso.
03 of 08
Manasà na manodina ny Papaya.
Famotehana ny Papaya. D.Schmidt Azonao atao ny manamboatra lava lehibe iray mba hampangotraka ny papay na hanakona azy tahaka ny ataony any Thailand (sary eto). Ataovy tsotra be ny fihenan-tsakafo lava ao anaty nofo, avy eo dia manosika ny lay ho ambony ao anaty vilia. Tohizo hatrany ny papay rehetra.
Ny sisa tavela dia azo hatsaraina amin'ny fehezam-boninkazo miaraka amin'ny antsy.
Mariho fa ny Thai cooks dia matetika manao dingana tsy manara-penitra eto, manakorontana ny papaya voasambotra miaraka amin'ny harona hamoaka ny sira. Ny fomba iray hafa dia ny mametraka ny antsasak'ilay papaya voasambotra ao anaty processeur iray sy vetivety. Apetraho amin'ny papaya sisa izany.
04 of 08
Ataovy ny plastika paste.
Manao ny plastika paste. D.Schmidt Ampiasao ny pestle sy mortar na ny processeur chopper / sakafo mba hanamboatra tongolobe 3-4 vita amin'ny tongolobe, 1-2 Thai chili mainty (OR 3/4 hatramin'ny 2 tsp maina voatoto voatoto, tsiro), ary menaka tsaramaso maitso.
Soso-kevitra: Tsy azo atao ny tsaramaso maitso. Raha manana ny sasany ianao, ampiasao izy ireo, satria manampy azy ireo handripaka ny hafanan'ny ravina. Raha tsia, ity salady ity dia marefo tsy misy azy ireo.
05 of 08
Make the dressing salad.
Manao ny akanjo fiompiana. D.Schmidt Ho an'ny fiakanjo, mifangaro ao anaty kaopy iray:
- 1/4 sotro sokay fisaka
- Sakafo 3 Tbsp (sotroan-divay sotro 4).
- 1 Tbsp siramamy mena
- 1 - 2 ranom-boasary Tbsp
- 1 tsp shrimp paste , OR vegaretier substitue 1 tsp sauce sauce sauce * OR OR Vegetarian Stir Fry Sauce (marika Lee Kum Kim tsara)
* Mariho fa mila mamy be dia be amin'io salady io ianao mba handanjalanjanao ny fahasosoran'ny papay sy ny jirofo. Ny akanjo dia tokony hanandrana mamy miaraka amin'ny tonony marevaka, manosotra, ary masira.
* Sakafo voankazo, katsaka mamy, voanio voanio mena ary sòs-mofomamy mando-mofomamy no misy amin'ny tavoahangy / siny amin'ny fivarotana sakafo ao Azia.
* Tazo voanio grika dia salady sira ary mainty vita avy amin'ny voanio soja.
06 of 08
Manomàna legioma bebe kokoa ho an'ny salady.
Manomana legioma hafa. D.Schmidt Hetezo ny kôkômbia lehibe iray miaraka amin'ny tongolobe mena 3 ho toy ny ampongabendanitra. Asio tsimok'aretina 2 ao anaty tsefona na tady kely. Aforao ny 1/2 hatramin'ny 3/4 kaopy mainty , kafehy boribory 1/4, na sotro , ary 1/4 kaopy voanjo voamaina.
Manampy trondro maimaim-poana fanampiny ny sakadia 1-2 kaopy. Ho an'ny proteinina fanampiny: ampio sakafo kobam-bary na kobam-bary (azo atao).
07 of 08
Atsipazo ny salady.
Mamafa ny salady. D.Schmidt Ao anaty fonosana salady lehibe, mampifanaraka ny legioma miaraka amin'ny papaya maitso sy ny pasteur. Apetaho ny salady manangona sy manipy tsara. Top miaraka amin'ny voanjo sokatra / voa.
Andramo ny salady mba handanjalanjana sotro be, sira, mangidy ary mamy. Raha tianao ny sira, dia asio sosa maromaro kokoa na sokatra soja (na ranom-boankazo). Raha tianao dia mamy izy, dia manosotra tantely kely kokoa. Azo ampiasaina bebe kokoa ny chili raha tianao io spicier io. Raha mamy na mamy loatra ho an'ny fanandramanao, dia asio sesehena ny sira saline hafa.
08 of 08
Manompoa ny Som anao!
Thai Green Papaya Salad (eto dia nanampy kojakoitra mahandro ho an'ny salady iray manontolo aho. Fried tofu koa dia miasa tsara.). Copyright Darlene A. Schmidt, 08/20/10 Apetraho amin'ny salady ny salady na ao anaty vilia. Ambony amin'ny basilika vaovao sy voanjo ary voanjo.
Mariho fa ao Thailand Thailandey Green Papaya Salad dia saiky mihinana hatrany amin'ny faritra misy rice mangidy. Omeo fiezahana izy io, ary MITADY!
Mba hahazoana vary mora , jereo: Ahoana ny fomba fanaovana Make Sticky Rice (Recette stovetop) , OR Easy Easy Sticky Recipe (vita amin'ny rice cooker) .