Ny rogia mainty rosiana dia mofomamy izay natao hanarahana sakafo matsiro maina ary, angamba, sombintsombin'ny akanjo maromaro. Na manandrana azy amin'ny sandwich iray matsiro salady miaraka amin'ny tsirony Eoropeana atsinanana!
Ity mofo ity dia mitaky fandaminana. Ny renim-bary dia tokony hatao 4 ka hatramin'ny 5 andro mialoha ny andro fanokanana fa, oh, tena mendrika izany.
Tsarovy fa, ny dite an-kibo dia mendri-kaja, noho izany dia aza manohy manampy lafarinina fanampiny hanesorana ny tavy. Izany no tokony ho izy. Ary eto dia ny Rave Bread Recipes .
SHORTCUT: Mianara mividy mavomavo .
Inona no ilainao?
- Rye Sour:
- 1 sakay / 2 1/4 teaspoons dipoavatra (tampoka, tsy haingana)
- 1 kaopy rano (miloko mafana)
- 1 1/2 mofomamy (midadasika)
- 1 onjam-pandrika (mena, matevina)
- koba:
- 1/4 sotro rano (miloko mafana)
- 1 sakay / 2 1/4 teaspoons dipoavatra (tampoka, tsy haingana)
- 1/2 sirikan'ny siramamy
- 4 1/2 koba lafarinina (tsy misy dikany, zava-drehetra)
- 1 kaopy rano (siramamy)
- 1/2 sotro pumpernickel na sakafo matsiro
- 1/4 kaopy kobam-bary
- 1 1/2 sotro rongony sira
- 1/4 molia lasantsy
- 4 teaspoon kafe (eo ho eo)
- 1/2 sôkôsa sôkôlà (tsy nokasaina)
- Kaopy 2 lafarina
Ahoana no fanaovana azy?
- Rye Sour: Mamolavola diky amin'ny rano 1/2 kaopy ary mameno koba lafarina 3/4. Atsofohy amin'ny tongo-bolo, afangaroy amin'ny plastika ary atsangano ao amin'ny efitra fisainana. Avelao hipoitra ilay izy ka hianjera. Aorian'io dia asio indroa isan'andro ilay alika mandritra ny telo andro. Esory ny tongolobe ary ampio rano 1/2 kaopy ary tehirizo ny lafarinina boribory 3/4. Aforeto ary atsaharo. Rehefa mitsangatsangana indray ny sourire ary lavo indray (angamba 1 andro fanampiny) dia vonona ny hampiasa izany.
- Asao ny dite: Ao anaty vilia kely iray, manambatra ny kaopy misy rano 1/4, leviora, siramamy ary 1/4 ny kobam-bary. Aforeto ary atsaharo ho 15 minitra na mandra-pihobiana.
- Ataovy ny tsindrin -tsakafo : Mandritra izany, ao anaty fonosana lehibe iray na ny vilia baolina fandoroana, misintona rano mangatsiaka, pumpernickel, solika, sira, molasses, kafe sy sôkôla avy hatrany. Rehefa nitsangatsangana izany, ampio ny rye siramamy, ny famokarana ny diky, ny kobam-bary 2 mena ary ny sisa tavela 4 1/4 ny lafarinina rehetra. Mialà mandra-pahatongan'ny fararano avy amin'ny sisin'ny vilia, ary hametahana 5 minitra.
- Avelao ny taviny hitsahatra, rakotra, 5 minitra ary handohalehana 5 minitra hafa. Manaova akanjo lava lehibe miaraka amin'ny tsiranoka entina ary apetraho ny koba ao anatiny, ary atodiho indray mandeha amin'ny solika ny tampony. Aforeto izy ary avelao hiakatra avo roa heny.
- Atsipazo ny koba ary zarao ny antsasany. Ataovy tsirairay ny mofo boribory na mivelatra ary apetaho eo amin'ny tara-bozaka vita amin'ny parchegny mihosotra miaraka amin'ny katsaka. Aforeto izy ary avelao hiakatra avo roa heny.
- Tokony ho 15 minitra alohan'ny handehananao, dia apetraho eo ambony farafaharatsiny ambany ny kitapo ho an'ny rano mba hampidirana rano, ary apetraho eo ambonin'ilay mofo ny kitapo hafa. Afoofa hatramin'ny 375 degre.
- Rehefa vonona ny handrahoina, dia atsofohy ny kitay miaraka amin'ny fitaovana fihinam-bozaka na ravin-koditra mirefy in-telo na diagonally na indray mandeha lava ary manosotra azy miaraka amin'ny fotony mangatsiaka mangatsiaka.
- Mankanesa 2 na 3 kaopy ao anaty vilany mba hamoronana dity. Apetraho eo ambonin'ny etona eo amboniny ny mofo. Mialà sasatra 35-40 minitra na mandra-pamoakan'ny thermometer amin'ny fotoana voafetra ho 195-200 degre. Esory avy ao anaty lafaoro ary mialà eo am-patana. Aleo fofona tanteraka amin'ny tady. Ny mofo boribory dia manana tavy matevina raha sakafon'aina.