Ny Irlandey dia manana ny toerany, ny Welsh no malaza ary ao Lancashire, manana hotpot izy ireo. Ny Lancashire Hotpot angamba no sakafo malaza indrindra avy any amin'ny faritanin'i Lancashire ary araka izay hitanao ao anatin'ity resipe ity, dia tsotra sy mahitsy.
Hotpot dia fotoana lava, mahandro miompy, fa tsy toy ny gilasy maromaro, dia mbola mazava ihany koa ary mety hohanina mandritra ny taona (afa-tsy amin'ny andro fahavaratra). Apetraho ao anaty lafaoro izy, mialà ora vitsy ary manana sakafo hariva tsara ianao ary miandry anao. Manana tsaratsara kokoa ny ampitson'io izy ireo rehefa manam-potoana hivoatra ny tsirony.
Inona no ilainao?
- 2 ounces / 55 g voangom-bary (na tavy)
- 8 lambam-pandriana (tendro afovoany, eo amin'ny taolana)
- 1/2 pound / 225 g ounis (voamaina sy tapa-tavoahangy)
- 2 ounces / 55 g rôvera (kongona)
- Karôma 2 kilao / 900 g (voamaina sy nendasina)
- Azo alaina: voan'ny onja 4 (kofehy sy voamaina)
- 1 karôta lehibe (nopotehina sy nendasina)
- Sira sy dipoavatra
- 4 kaopy / 1 litatra vatomamy (na kitapom-bary)
- 1 tepoka
- Soces Worcestershire
Ahoana no fanaovana azy?
- Atsofohy amin'ny 400 F / 200 C ny fatana.
- Ao anaty fonosana iray mampangotraka, mameno ny drippings na ny tavy ary hafana hatramin'ny hafanana, fa tsy mifoka sigara. Mofomamy haingana ireo kofehy eo amin'ny andaniny roa, esory amin'ny tavin-kena, ary raraka amin'ny lamba fanasana.
- Ampio ny tongolobe mafana ary manompa haingana, mamporisika tsy tapaka, mandra-paniriana fa tsy mena. Esory avy amin'ny tavin-kena sy fofona amin'ny lamba manitra.
- Ao anaty lavaka lehibe tsy misy fofona dia mamontsina ny antsasaky ny dibera avy eo dia manarona ny ilany amin'ny antsasany amin'ny voankazo masaka, antsasak'ireo tongolobe, ary mitroka sira sy dipoavatra.
- Apetraho eny amin'ny tendron'ny tongolo ny kapaoty (aza manahy raha mihazakazaka ny taolana, izany dia nentim-paharazana tao amin'ny lakandranon'i Lancashire). Apetaho ireo voa voajanahary azo avy amin'ny kobaka, ampio ny karaoty, aforeto amin'ny tongolobe ilany, ary tapaho ny sira sy dipoavatra.
- Mankao amin'ny tahiry ampy ho tonga roa ampahatelon'ny toeram-pisakafoanana. Aza manahy raha manana tahiry sisa tavela ianao, afaka mampiasa azy hatrany hatrany ianao mandritra ny sakafo. Ampio ny saosy Worcestershire.
- Miankohofa miaraka amin'ny ambim-bary, manaloka azy ireo mba hiantohana tanteraka ny tontonana manontolo. Ario ny ovy miaraka amin'ny ambim-bary sisa tavela ary mamafy sira sy dipoavatra.
- Aforeto ny vilany miaraka amina rindrina mifatotra tsara ary andrahoy ao amin'ny oven mandritra ny 30 minitra.
- Rehefa afaka 30 minitra, dia mampihena ny hafanana amin'ny 350 F / 180 C ary mioty mandritra ny 1 1/2 ora. Mialà fotoana lavalava mba hahazoana antoka fa tsy mivoaka ny fantson-drano. Raha izany no izy, atsangano ny tahiry na ny rano raha ilaina.
- Esory ny kofehy avy amin'ny fitoeran-drano ary hikolokolo mandra-paha-masaka ny ovy. Esory avy ao amin'ny lafaoro ary avelao hijanona 10 minitra eo ho eo.
- Manompoa amin'ny takelaka mafana amin'ny legioma vaovao sy voankazo.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 1923 |
| Total Fat | 122 g |
| Fatin'ny sira | 55 g |
| Fatina tsy manasitrana | 48 g |
| kolesterola | 559 mg |
| Sodium | 1,012 mg |
| gliosida | 51 g |
| Fiovan'ny diabeta | 6 g |
| proteinina | 149 g |