Kefta dia ronono na zanak'ondry, izay matetika no mifangaro amin'ny kimavo, paprika, voankazo , kisendra, ary parsley; cinnamon, cayenne dipoavatra, ary ravina fono dia tsy azo atao. Ity recipe ity dia ahitana ny habeny nentim-paharazana sy ny zavamaniry saingy azonao atao ny manitsy ny tsironao.
Ny kifab (brochette) vita kebab dia mipetaka amin'ny skewer toy ny mofomamy mena sy kirihitra. Ny kebabs kefta dia mamy miaraka amin'ny salady vaovao sy ny sisin'ny couscous, ary koa manompo amin'ny mofo amin'ny voatabiha sy salady dipoavatra . Izy io koa no fototry ny sakafo marokanina maro hafa.
Azonao ampiasaina ny hena voa maina, saingy ny fanandramana mahazatra dia miantso ny voka-bidy matavy kokoa. Amin'ny fomba mahazatra, ny hena, ny matavy, ny zava-maniry sy ny zavamaniry dia samy hiaraka amin'ny mpihinam-boankazo iray. Ny totozy malemy dia aleony. Mba hanovàna ny raki-tsoratra dia azonao atao ny mametraka ny iray amin'ireto manaraka ireto: ovy , karmerika, Ras El Hanout na tongolo lay.
Inona no ilainao?
- Rano 1 dolara (na zanak'ondry, na maromaro)
- Azo alaina: 3 na voan'anjara na zanak'ondry matavy
- Zana-tsokajy 1 avo lenta
- 2 teaspoons paprika
- 1 kilaometiky kely
- 1 sirikan'ny sira
- 1/4 lelahy dipoavatra
- 1/8 dipoavatra kely misy cayenne
- 1/4 kaopy maina vita amin'ny menaka
- 1/4 kaopy voasesika cilantro vaovao
- Azo alaina: kanelina kely misy menaka 1
- Azo ekena: 1 lavabôla voanjobato voanio mena (tsara miaraka amin'ny zanak'ondry)
Ahoana no fanaovana azy?
- Ampiasao ny sakafo rehetra ao anaty fonosana lehibe iray, ary avelao hipetraka mandritra ny adiny iray na mihoatra mba hamelana ny tsiron-tsakafo. Ny kefta dia vonona ny hanamboatra sy hanamboatra.
- Mba hanaovana kebabs, makà kentety kely ary manamboatra azy ireo ho lasa sifotra na sifotra. Sasaho ny hena ary asio izy mba hamolavola azy io.
- Mofomamy amin'ny vainafo mafana, eo amin'ny 5 minitra eo ho eo. (Mety haka fotoana kely na mihoatra izy, arakaraka ny hafanana entin'ny kôlônina, ary ny haavony no namolavolanao ny kefta.) Jereo tsara ireo kebabs, ka tsy maina ny hena.
- Manompoa avy hatrany, na miforà amin'ny foitra alimina mba hihafana mandritra ny fotoana mahandro sakafo kebabs fanampiny.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 600 |
| Total Fat | 39 g |
| Fatin'ny sira | 17 g |
| Fatina tsy manasitrana | 16 g |
| kolesterola | 191 mg |
| Sodium | 168 mg |
| gliosida | 8 g |
| Fiovan'ny diabeta | 2 g |
| proteinina | 51 g |