Ny tantaran'ny jono Japoney, ny fomba nanomanana azy sy ny fomba hanomanana marinade
Any Japon, henam-boalaza ny henan'efitra ary noho izany dia ampiasaina am-pilaminana sy amin'ny fotoana manokana. Raha ny marina, ny Kobe Beef malaza, avy amin'ny biby fiompy sy ny fananganana ao Kobe, Japon, dia afaka mitentina $ 300 dolara. Noho ny vidin'ny henan'omby any Japana, ny olona dia manao izay azony atao mba hahatonga azy io indrindra.
Ny karazana steak iray izay mety manompo tsirairay any Etazonia dia atambatra amin'ny fahalavorariana, am-pahamendrehana tsaramaso, mihosotra tsiro ary ampiasaina miaraka amin'ny vary, legioma ary / na tofu mba hanaparitaka azy.
Ny tanjona iray atao dia ny hoe tsy misy mitovy amin'ny Japoney Kobi Beef ny so-dite amerikanina Waygu.
Teriyaki Style Marinade
Ny fomba mahazatra indrindra amin'ny fikarakarana fanangon- tsakafo ao Japana dia ny style teriyaki . Teriyaki dia any amin'ny marinade . Matetika io sira io dia misy saosy soja, ginger, siramamy ary Sake na Mirin. Io marinade / sauce io dia azo ampiasaina amin'ny ankamaroan'ny hena rehetra, fa ho ahy kosa, ny fifangaroan'ny tsiro, mani-bolo eo amin'ny vahinala velona dia ny tsara indrindra amin'ny steak tsara.
Mba hahazoana ny ankabeazan'ny marinade, alao ny steakanao hikolokolo ary makà ampongabendanitra misy boribory 1/4 eo amin'ny habak'io hena io amin'ny andaniny 45 degre amin'ny lafiny roa. Izany dia ahafahan'ny tsiro miditra lalina ao amin'ny hena ary mihintsana amin'ny fotoana ilanao hosotroina. Amboary ny voamadinika ary ampitomboy ny hamamin'ny hena.
Aorian'izany, dia apetraho ao anaty marinade ilay kitapo ary hafindrana mandritra ny ora roa. Arakaraka ny hametrahanao azy no hipetraka, ny matanjaka kokoa dia ny tsirony.
Raha vantany vao vonona ny handrahoina ianao dia alefaso amin'ny gilasy mafana. Matetika aho no mitahiry sambon-divay ho an'ny manompo, fa ataovy izay hahazoana antoka fa raha mampiasa ny marinade izay nipetrahan'ny steaks ianao dia nahandro azy 5 minitra voalohany.
Rehefa mikotokotokoka amin'ny fandevenana fandefasana, dia makà kely fotsiny amin'ny tendrony kely, manerana ny varimbazaha ary manompo.
Tsara ery ny zava-drehetra avy amin'ny vary sy ny menaka.