Mihoatra ny steak tsara
Ny zavatra lehibe momba ny zana-trondro sy ny Meksikana Cooking dia ny fampisehoana ny fahaiza-manao maro. Mazava ho azy, angamba ny zavatra voalohany tonga ao an-tsaina dia mety fajitas . Afaka manao tsaratsara kokoa noho izany anefa ianao. Na irinao fotsiny ny sombin'ny mofomamy Meksikana na zavatra iray hafa tsy mitovy amin'ny soakan'ny Alahady mahazatra, manomboka amin'ny toerana iray ianao, ny marinade .
Raha efa nitazona ianao dia fantatrao fa misy marinad dia vita amin'ny tapany roa, ny tsiro, ary ny medium.
Ny tsirony no tena tianao. Ny ranom-boankazo dia matetika ranon-tosi-drà mampidona ny tsiro lalina ao amin'ny hena. Ity rano ity dia matetika vinaingitra na sira citrus. Ao amin'ny mofomamy Meksikanina, manolotra tsiron-tsakafo tsara ny sira amin'ny varimbazaha ary manampy amin'ny fampitomboana ny hena. Ny sira amin'ny alimo dia ny marinade nentim-paharazana noho ny fanaovana fajitas sy sakafo hafa Meksikana hafa.
Rehefa tonga amin'ny tsirony, dia tsy voatery ho maina sy hafanana izany. Ny fampidirana cilantro vaovao dia manome ny tsangambato ho an'ny meksikanina mahazatra tena izy nefa tsy mampisy hafanana. Mazava ho azy, raha tianao ny hafanana, ary ampiana ranom-boankazo isan-karazany, na ny vaovao na ny vovoka dia ny fanalahidy. Tiako ny chili malemy eo am-pandriako, ka mankany Anaheim aho. Io lava-pana-maitso io dia tsara indrindra. Atsipazo amin'ny lelafo mivelatra izany ary esory tsara. Ny katsaka rehetra dia manana tsiron-tsakafo vaovao tsara. Raha te hanongotra ny hafanana ianao, esory ny masomboly ary manasa. Ny famonoana dia hampihena kely ny hafanana. Raha tena tianao ny hafanana dia andramo Habanero na Serrano, fa mitandrema tsara.
Tahaka ny fomban-tsakafo mahazatra maro, ny sakafo dia miserana tsikelikely. Amin'ny ankapobeny dia ny steak meksikana iray dia hotokanana amin'ny zavatra hafa, toy ny tsaramaso, vary, tortillas, sns. Ny fomba mety hanivanana steak dia mivantana avy amin'ny giro. Apetraho eny amin'ny solaitrabe izy ary ampiasaina amin'ny antsy maranitra tena izy, matevina eo amin'ny tsipika mahatratra 45 degre amin'ny varimbazaha.
Izany dia mahatonga ny olona hihena sy hampihetsi-po ny tsiron'ny hena amin'ny zavatra azonao ampiana izany.