Chipotle Smoked Ham

Tsy izany no karazana mamy mety eritreretinao. Ity takelaka ity dia mitaky karazana voankazo vaovao (na tsy voamaivina). Midika izany fa ny zavatra hodiavinao dia saka-kisoa lehibe miaraka amin'ny taovam-pofona sy ny taolana. Tsy ho toy ny hain-katsaka ianao any amin'ny fivarotana, fa ho fanafody mahafinaritra!

Inona no ilainao?

• 1 10-pound / 4.5 kg fresh ham
• 6-8 chryotle chipotle maina
• Pikantsary mena 1
• 1 mavo mavo
• 2/3 kaopy / 160 mL vinaingitra balsama
• 1/2 cup / 120 mL tantely
• 1/3 cup / 80 mL cilantro fresh, voa
• 1/3 cup / 80 mL voankazo maina voatoto
• 1/4 kaopy / 60 mL mainty fotsy
• 1/4 cup / 0 mL voanio voanio, tery tery
• 8 tongolo gilao, tapatapaka kely
• 2 teatrany / 30 mL tany chipotle chili
• 4 teaspoon / 20 mL sira
• 1/4 kaopy / 60 mL ho an'ny fianarana (fakan-kevitra)

Ahoana no fanaovana azy?

Ampiasao ny dipoavatra, ny chipotle ny tany, ny tongolo, ny sira ary ny persily. Sola ary esory ny tavy matsiro avy amin'ny mamy. Mat. Manomàna mpifoka sigara mandritra ny 8-10 ora amin'ny setroka eo amin'ny 200 degre F / 95 degrees C. Manangom-borona maromaro hickory ary manampy amin'ny afo raha vantany vao vonona ny vainafo. Rakofa lavalava lavalava lavalava lavalava ao anaty voanio ary ampidiro ny tongolo lay. Ampiasao amin'ny mpifoka. Ampio seza fanampiny hickory araka izay ilaina, isaky ny adiny efatra.

Raha mamy ny fifohana sigara dia manamboara sotro sipa. Manaova kobam-bary ary manaparitaka ireo poti-javatra. Pikolokolo roapolo eo ambonin'ny lelafo misokatra mandra-pibebaka eo ambonin'ny tany. Mametraka ao anaty rano mangatsiaka. Peel pepper peel ary atsipazo kely. Apetraho anaty vilia lehibe. Ampiasao ireo poti-tsakafo, tantely, vinaingitra ary cilantro. Mivoria ary avelao hipetraka amin'ny efitra fisakafoana. Rehefa avy mifoka sigara mandritra ny 8 na folo dia jereo ny famiazam-behivavy. Ny afovoan-drongony dia tokony ho 160 degre F / 70 degrees C. Fafao ny sigara ary hamela azy hijanona mandritra ny 20 minitra. Afangaro ny hamam-pofona mamy amin'ny antsasaky ny antsasaky ny halavany ary ny servisy miaraka amin'ny saosy.

Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude)
kaloria	427
Total Fat	19 g
Fatin'ny sira	5 g
Fatina tsy manasitrana	8 g
kolesterola	147 mg
Sodium	3,158 mg
gliosida	22 g
Fiovan'ny diabeta	4 g
proteinina	42 g

(Ny fampahalalana momba ny sakafo amin'ny fomba fitsaboana dia ampiasaina amin'ny fampiasana tahirin-tsakafo ary tokony ho raisina ho tombanana.