Raharaha mahafatifaty ho Parsley
Chervil (nomena anarana hoe SHER-vil ) dia legioma mahavelona manify matetika amin'ny sakafo frantsay. Izy io dia mpikambana ao amin'ny fianakaviana parsley izay misy tsiran-tsakafo. Io lohataona io dia matetika ampiasaina amin'ny lovia atody. Indraindray antsoina hoe parsley frantsay izy io.
Chervil Taste sy Flavor
Maka tahaka ny lakandrano marefo eo anelanelan'ny tarragona sy parsley i Chervil. Chervil dia manana tsiran-tsakafo maivana miaraka amin'ny sangisangy na antsy , nefa tsy misy tsiron-tsakafo manjavozavo.
Raha toa ka tsy mangataka tsimok'aretina ianao ary mangataka izany, dia mety ho ranon-tsavoka na tarragôna vaovao na marika roa ny fisoloana volo. Ny amboadia na ny dill dia mety haka ihany koa ny toerana ho tsiron-tsakafo ho an'ny atody, fa hanana ny tsirony manokana.
Chervil Appearance
Ny ravinavin'i Chervil dia manify sy malefaka, toy ny ahitra toy ny karoty. Izy ireo dia paler kely ary manana ravin-tsololo fa tsy lefom-ravina aviavy. Ny bunch sasany dia manana ravina mihidy mafy. Mety hahita bandy manana voninkazo ianao, saingy tokony hisoroka izany ianao satria hitebiteby ny ahitra.
Mampiasa an'i Chervil
Noho ny tsiron-tsakafo mahavelona, matetika ny chervil dia tafiditra ao amin'ny resipe, toy ny salady sy ny sipa, izay tsy haharesy azy ireo amin'ny hafa. Ampiana izy io amin'ny minitra farany raha tsy mihazona tsiranoka maharitra ny tsirony. Chervil dia ampiana tsara amin'ny omelets ary matetika ampiasaina amin'ny fanaovana sòs Béarnaise malaza.
Ny Chervil dia tafiditra ao amin'ny lamandy amam-bidy , miaraka amin'ny persily, ny tarragona ary ny antsy.
Io fitahirizana io dia ampiasaina amin'ny fiaraha-misakafo frantsay amin'ny sakafom-biby, atody, ary amin'ny salady.
Raha toa ka efa mipoitra ianao, dia azonao atao ny mampiasa azy io ao amin'ny voankazo misy menaka , menaka zana- kisoa , na pesto herotra ampiasaina amin'ny trondro, biby fiompy, atody, soup, na salady. Ohatra, ampiasao izany ao anaty famandrihana ho an'ny roimemy voamaina miaraka amin'ny divay sy ny dibera .
Availability
Tsy toy ny zanak'olo-mpiray tam-po, parsley, ary cilantro, tsy mora ny mahita tseroka any amin'ny ankamaroan'ny tsena hafa noho ny fivarotana manokana. Amin'ny lohataona lohataona, dia azo atao amin'ny fotoana samihafa ny tsiranoka arakaraky ny toetr'andro eo an-toerana. Any amin'ny toetr'andro mafana dia ho hitanao izany amin'ny lohataona amin'ny fiandohan'ny fahavaratra raha tsy mitombo ao anaty trano fivoahana. Any amin'ny toetrandro mafana, dia mety hipoitra amin'ny faran'ny ririnina na ny fiandohan'ny lohataona.
Miantso an'i Chervil
Afaka mamboly anao amin'ny zaridaina ahitra ianao. Afaka maniry ao anaty vilany kely eo amin'ny varavarankely ianao na azonao anaovana izany ao amin'ny zaridaina iray izay ahazoana masoandro sy alokaloka. Mitombo avo roa heny izany. Azo afangaro amin'ny voa nafafy izany amin'ny lohataona na ny fararano. Mitazona masomboly mandritra ny vanim-potoana isaky ny telo hatramin'ny efatra herinandro, mba hahazoana vokatra. Vonona ny hijinja rehefa manokatra tanteraka sy mamy ny ravina. Azonao atao ny manety ny raviny ary manangona azy ireo.
Raha vao manangom-bokatra ny lohataona, dia hikitro-drivotra tahaka ny zanak'olo-keliny ny kervil. Rehefa mitebiteby izy io, dia maniry tsiro mangidy, mamony ary mamafy voa. Ampitandremana fa ny tavy dia toa manintona ny hozatra ao amin'ny zaridaina.