Misy toeram-panambadiana mafana ao an-tranoko izay mampiavaka ny alika any Chicago, izay ahitana voanio, tongolobe, akanjo maitso maitso, pepper, lefom-pikam-basy, voankazo masaka ary siramamy sira.
Ny sira Sellera, raha tsy fantatrao, dia zava-manitra misy zava-manan'aina roa: sira sy zaridaina sela voajanahary. Tahaka ny mpiara-miasa, fotony selera, ny selera dia manana tsiram-boalavo mahery, mavomavo, mamy kely ary mangidy bitika.
Ny eritreritro voalohany dia ny alika madinika sy ny Anglisy ihany no hanampy sira amin'ny alika mafana. Ny alikadin'ny alika dia tena siramamy sira sy hena ihany, ka ny sira dia toy ny fanimbana goavana.
Saingy niasa tokoa izy io. Misy fomba maro hananganana alikan'i Chicago, saingy amin'ny tranga hitako dia napetraka teo amin'ny tampony ny tsimoka voatabia, ka ny selera seleria dia niditra teo amin'ilay voatabiha, tsy mivantana amin'ny alika.
Tselatra sy tazo no tena mampiaraka. Raha mifankahita an-tsokosoko sy tomany ny tomatoes sy selera, dia mety ho 90% izy ireo farafaharatsiny. Ny fanangonana seleria dia nitondra fanamarihana mamelombelona ho an'ny alika, izay fiovana mahafinaritra avy amin'ny alika New York any Chili.
Ary mazava ho azy, ny tsimokaretina maitso dia mankafy tanteraka ny fofona sira - mitondra ny tsirony ho an'ny fiainana, ary, angamba angamba, dia mamoaka ny mamy ny tomato. Ka izany no niasa, izany no lazaiko.
Sira Selerina: Aromatika sy mahasalama
Ankehitriny, azonao atao ny miady hevitra fa ny sira dia fitaovana tsotra fotsiny hampiharana ny voa zarazara, satria ny selera sela dia tena mahery ary ny zavatra rehetra ilainao dia fingotra.
Fa ny mpivarotra alika tsy milamina kosa dia tsy mifototra amin'ny fingotra. Manana mpametaveta izy ireo ary manome ilay zavatra sira ary sery ny sira nivoaka.
Izany koa no mahatonga ny sira seleriana vita amin'ny voa sy sela voajanahary - mba hahafahany mamakivaky ny lavaka ao amin'ny mpihinoka.
Ny sira Sellerina dia iray amin'ireo endrim-pitondram-panjakana fototra ao amin'ny mariazy malaza .
Ary hanao zava-mahagaga ho an'ny salady potato, coleslaw , mofomamy, varimbazaha ao anaty doka , popcorn, atody lava .
Na raha izany, dia misy atody matevina mafy . Te-hanipy sira amin'ny atody sarotra ve ianao? Izaho koa. Andramo miaraka amin'ny sira seleria.
Feo tsara tarehy, sa tsy izany? Ny feo dia toy ny zavatra tianao iresahana. Mety hieritreritra mihitsy aza ianao hoe: "Andraso, raha ny fahitako azy dia mety ho nahita sira salan'ny sarda tao ambadiky ny fitoeran-kalesy tamin'ny herintaona aho ..." Nefa matokia ahy fa raha efa mihoatra ny enim-bolana ianao, Mijanona ela be. Ny antony, raha vao manangom-bary tahaka ny voan'ny seleria ianao dia manomboka avy hatrany ny tsirony sy ny tsirony. Noho izany dia mahazo iray vaovao.
Ataovy sira ny selanao manokana
Na tsaratsara kokoa, ho an'ny fahantrana faran'izay kely, azonao atao ny manamboatra sira-sela manokana ao anaty ampahany kely.
Mora ny manao. Atombohy amin'ny sombin-kavon'ny voan'ny selera manontolo. Ataovy anaty mofomamy fanosotra izany na ampiasaina amin'ny fambolena sy fiompiana. Ampio siramamy roa avy amin'ny sira Kosher avy eo , hifangaro tsara sy hampiasaina. Tehirizo mafy izany ary havaozina iray volana izany.
Raha izany no izy, dia tsy mila miorim-paka ny voa. Fa ny olona sasany dia tsy mikasa ny hionona amin'ny voa. Raha mandao ny masomboly manontolo ianao, dia hitohy ela kokoa ny fivalinao.
Azonao atao ny manamboatra sira sery hafa amin'ny alàlan'ny fanamainana ny seleria mivoaka ao anaty oven, ary avy eo mametafeta azy ireo amin'ny mofomamy sy ny sira. Afaka manodina ny fototarazon'ny sela (antsoina hoe celeriac) ary hanamaivana azy io ary hanao toy izany koa. Indraindray ianao dia mahita sela manify ao amin'ny fivarotana, izay sela tsotra fotsiny, ary afaka mampifangaro izany miaraka amin'ny sira mba hahazoana sira sery.
Farany, tsy mila mampifangaro ny sira sy ny selera ianao. Ny fitazonana ireo karazan-tsakafo roa dia ahafahanao mifehy ny tsirairay avy. Ny voan'ny seleria dia fanafody mahazatra amin'ny karazan-tsakafo samihafa, izay misy sira ihany koa. Fa ho an'ny ankamaroany, ny salan'isa 2: 1 amin'ny sira fototra iray dia tena marina.
Hanipy izany amin'ny mofo manitra ve aho? Maninona, eny, mino aho fa. Ary ahoana ny amin'ny steak? Oh, izaho dia halaim-panahy tokoa.