Pabellon criollo no tsangambato nentim-paharazana sy vary avy any Venezuela. Ny voankazo mainty ( caraotas negras ) ary ny vary dia miaraka amina tapa-kazo manify misy tsindrina vita amin'ny voatabiha.
Ny anaran'ny pabellón dia midika hoe saina, ary napetraka eo amin'ny takelaka ny lovia mba hahafahan'ny voatabia mena sy steaka, mainty mainty, ary ny vary fotsy dia mitovy amin'ny sainam-pirinty telo misy loko. Manompom -bary ( tajadas ) eo amin'ny ilany ( con barandas , na siderailsails) ary / na amin'ny atody mafana amin'ny ambony ( caballo ).
Inona no ilainao?
- 1.5 pound flank steak
- Rantsana bobongolo vy 2
- 4 tongolo lay, voatoto
- 6 teatrany menaka solika
- 1.5 sotrokely sira
- 1 kaopy misy tongolo voatoto (tongolo 2-3 maina)
- 1 15 ounce dia maina mainty
- 1 kibon'ny bouillon kibay
- 1.5 teaspoons cumin
- 1/2 menapona tongolo gasy
- 1 tepoka vinaingitra
- 2 dipoavatra mena
- 2 voatabia, voatetika
Ahoana no fanaovana azy?
- Apetraho ao anaty vilany miaraka amin'ny bouillon ilay saka fisaka, ary asio rano.
- Mitondrà vovoka ary mihinàna kely mandritra ny 1 1/2 ora, na mandra-pahatongan'ny hena. Atsaharo ny hafanana ary avelao ny hena mafana ao anaty vilany miaraka amin'ireo sira.
- Sauté 2 teaspoons voapotsitra tongolo lay 4 litatra menaka menaka nandritra ny 1 hatramin'ny 2 minitra. Ampiasao 2 kaopy misy rano ary sirasinina sasao kely ary ento amboara.
- Hanampy ny vary amin'ny rano mangatsiaka , hampihena ny hafanana, ary hampangatsiaka ny vary, voakarakara mandritra ny 10 ka hatramin'ny 15 minitra. Atsaharo ny hafanana ary avelao ny vary tokony ho dimy minitra.
- Ampiasao dipoavatra 2 litatra eo ho eo ho an'ny saka, ary atsuté ny antsibe miaraka amin'ny ambiny tongolo lay mandra-pahantony.
- Ampiasao ny tavy mainty (tsinontsinoavina), 1/2 kaopy misy rano, akoho bouillon , kimavo, vovobonin'ny tongolo, vinaingitra ary sira 1/2 sotro, ary tsindrina hafanana mandritra ny 10 minitra, mandra-pahamaivana ny rano.
- Atsofohy amin'ny trondro matevina ny sojata manjelanjelatra manohitra ny voa. Ny hena dia tokony ho malemy sy hianjera. Apetraho ireo rantsana lehibe kokoa ho toy ny ampinga lehibe amin'ny rantsantanana.
- Ampio ramanavy 2 maromaro mofomamy iray ary hamehy ny ambiny amin'ireo tongolo voatoto mandra-pahazony. Ampio ny voatabia, kapoaka 1 sotro-pofona, ary ny sojato marevaka mandritra ny 3 ka hatramin'ny 5 minitra. Esory avy amin'ny hafanana ary mafana.
- Alamino ny hena sy ny voatabia amin'ny 1/3 amin'ny servieta fisakafoanana. Apetraho eo akaikin'ny hena ny vary, ary apetraho eny an-tendron'ireo vary ny tsaramaso, ho toy ny sainan'ny sainam-pirenena.
- Manompoa miaraka amin'ny tavy mena amin'ny lafiny iray.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 511 |
| Total Fat | 22 g |
| Fatin'ny sira | 6 g |
| Fatina tsy manasitrana | 11 g |
| kolesterola | 75 mg |
| Sodium | 969 mg |
| gliosida | 43 g |
| Fiovan'ny diabeta | 11 g |
| proteinina | 37 g |