Maro loatra ny tarragona afaka mandresy ny tsiambarateloo
Tarragon dia herin'ny kulinarina avy amin'ny fianakaviana manana volom-borona izay misy kalôria anise. Ny tarragona Frantsay dia singa voalohany ao anaty sauce Bérnaise ary ny famolavolan'ny voankazo Frantsay indrindra, manondraka ny herbes . Matetika izy io no ampiasaina amin'ny sakafo atody frantsay, atody, akoho, ary trondro.
Tarragona Cooking Tips
Ho hitanao ireo tarragôna mivatravatra ary ny tarragona maina ao amin'ny mpivarotra. Mety hahita tarragona vaovao eo amin'ny tsena manokana sy ny tsenan'ny tantsaha.
- Rehefa maina ny tarragona, dia mihintsana ny menaka. Noho izany, ny tarragona vaovao dia manana tsiranoka faran'izay mahery kokoa noho ny maina ary tokony hampiasaina kely.
- Mba hitazonana ny tsiron-tsiramamy ny tarragona vaovao mandritra ny fitahirizana, dia andramo ny jirofo manontolo ao anaty kitapo mena ary ampiasao mandritra ny telo ka hatramin'ny dimy volana. Tsy ilaina ny manimba azy io alohan'ny fampiasana azy.
- Ny fitomboan'ny taratra dia tokony halefa ao anaty fitoeram-pandevenana voaisy tombo-kase ao anaty toerana mangatsiatsiaka, ary misy ao anatin'ny herintaona.
- Ny hafanana dia mampitombo ny tsiron'ny tarragona, na vao maina na maina.
- Tarragona vinaingitra dia mora atao. Apetrao ny tsiranoka mivatravatra ao anaty tavoahangy vita amin'ny voly vita amin'ny vinaingitra fotsy. Alefaso izany aorian'ny andro vitsivitsy. Tohizo hatrany ny fikarakarana mandra-pahatongan'ny fofonao. Raha vantany vao mahatratra ny tanjaky ny tanjona dia esory ireo jiro.
- Azo ampiasaina ihany koa ny manambolamena mba hitehirizana ireo jiro vaovao. Arovy ao anaty vata fampangatsiahana izy ireo. Esory ny jirofo ary atsangano alohan'ny fampiasana azy. Ampiasao ny tarragona voatahiry ao anaty saosy, tavy, na karazan-tsakafo hafa izay tsy ilàna azy.
- Tarragona koa dia zavamaniry iray tsara ampiasaina amin'ny menaka manitra .
- Raha antsoin'ny frantsay hoe "mpanjakan'ny herja" ny tarragona, dia tsy nanondraka ny tsirony ny Amerikanina noho ny basila na ny tongolobe. Azonao atao ny manalefaka amin'ny fampiasana izany amin'ny mofo potok'aina, amin'ny salady potato, na amin'ny lovia atody ho fampidirana.
- Ny tsiranoka anizan'i Tarragona dia miasa tsara amin'ny voatabiha sy karoty. Azonao ampiasaina izany amin'ny legioma mamy mena na salady maitso izay mety ahitana koa pastèque.
Fanohanana an'i Tarragona
Ampiasao ireto refy sy fanoloana ireto:
- Raha mandao an-tarragona ianao, dia azonao atao ny manolo ny tsiranoka na ny tsimokaretin'ny tsimokaretina na ny anizim-bary, fa ny tsiranoka dia tsy tokony hatao.
- 1/2 ounce tarragona vaovao = 1/3 kaopy.
- 1 lanjan-tsakazo vaovao tarragona = 1 teaspoon maina.
Tarragona Recipes
- Fines Herbes Nofomamy : Fantaro ny fomba hanamboarana an'io fitambaran-javatra io miaraka amin'ny voankazo masaka na maina.
- Sakam- boankazo mahazatra: Manondra ranom- boankazo, trondro na legioma avy any ambony mankany amin'ny avo indrindra amin'ny saosy klasika vita amin'ny fihenan'ny vinaingitra sy divay mifangaro amin'ny siramamy sy ny tarragon ary mihosin-dity amin'ny alikao sy dibera.
- Tarragona mofomamy mofomamy: Ny voangory Dijon, ny tarragona vaovao, ary ny vinaingitra tarragon dia miditra ao anatin'io akanjo io izay manana tsiro frantsay tena izy.
- Taratany siramamy mafana: Io saosy vita amin'ny tarragona maina, tsiboboka io, ary basilina mofomamy dia mety ho ranom-boankazo tsara ho an'ny kobam-bary ho vinaingitra, na ampiasaina amin'ny hena, trondro na legioma ho fofona.
- Herisolon'ny Aioli voanio : Io saosy mangatsiaka madinidana io dia napetraka miaraka amin'ny mayonnaise, syndrome Dijon, tarragona, ary tongolo lay.
- Ny sakafom-bolo amin'ny sakan-tsakafo: Ny sòs pan dia ahitana tarragona tsy misy afa-tsy ihany, fa ny rosemary, ny kiry ary ny chutney ho an'ny iraisam-pirenena.
- Lobster a l'Americaine : Ity recipe avy amin'i James Beard ity dia ny gobstera voatsoboka ao anaty saosy voatabia izay misy tarragona, avy eo lomorina miaraka amin'ny cognac.
- Lobster Thermidor : Ny karazan-tsakafo iray hafa ao amin'ny James Beard dia manambatra ny gombe miaraka amin'ny saosy bechamel izay misy sôla, tarragona, ary voanio.