Rosemary, Rosmarinus officinalis, dia ravina misy ravin-kisoa, matevina, ravina fanjaitra toy ny voninkazo ary fotsy, mavokely, volomparasy na voninkazo manga. Ny firenena any amin'ny faritra Mediteraneana, mpikambana ao amin'ny Lamiaceae an-tsena, izay ahitana karazana maherin'ny 7000. Ny anarana hoe "rosemary" dia avy amin'ny teny latinina hoe "ros", midika hoe "ando" sy "marinus", midika hoe "ranomasina" - "andon'ny ranomasina". Ny Rosemary dia nampiasaina nandritra ny kulinarina hatramin'ny 500 taona lasa
Ao amin'ny angano grika, dia voalaza fa natao teo akaikin'i Aphrodite, andriamanibavin'ny Grika, izy rehefa nitsangana avy any an-dranomasina izy. Iray hafa milaza fa ny virjiny Maria dia nanaparitaka ny satrok'andriana manga teo amin'ny hazo boribory fotsy lava fotsy nandritra ny fotoam-pialan-tsasatra, ary nivadika manga ny voninkazo. Nantsoina hoe "Rose de Mary" io tohodrano io.
Toy ny herin'ny fanafody, efa hatry ny ela no nanoloana ny hampatanjaka ny atidoha sy ny fahatsiarovana. Ny voankazo dia ahitana zavatra izay ilaina amin'ny fanatsarana ny fandevenana sy ny fitomboan'ny fihodinana.
Ao an-dakozia, ny rosemary dia ampiasaina ho fanatanjahan-tena isan-karazany, toy ny savony, casseroles, salady, ary tavy. Mampiasà rosemary miaraka amin'ny akoho sy dite hafa, lalao, zanak'ondry, kisoa, saka, ary trondro, indrindra fa trondro. Mahasalama tsara koa ny voankazo, holatra, tongolo, ahitra, ovy, ary spinach.
fanomanana
Arotsaka ranom-boasary ranom-boasary eo ambanin'ny rano mangatsiaka sady tsy maina. Matetika ny fitsangantsanganana dia miantso ravina iray manontolo, izay mora alaina avy amin'ny hazo.
Ny tsiranoka Rosemary manontolo dia azo ampiasaina amin'ny gilasy sy ny lovia vita amin'ny hena.
Ampiasao ireo ravinkazo ao anaty kitapo plastika miaraka amin'ny lamba menamena manify. Ny rosemary voankazo dia hitazona herinandro eo ho eo ao amin'ny vata fampangatsiahana.
Sakafo ary Rosemary Butter
Io dibera io dia tsara tarehy ho an'ny steak, na ampiasaina ho toy ny dibera na dibera.
Mahafinaritra tokoa amin'ny ovy nozaraina na voapoizina amin'ny pasta.
Manaova akanjo maina vita amin'ny tongolo lay, ary atsofa amin'ny sisin'akoron'ny zana-koditra na môtera sy pentila. Ao anaty vilia kely iray, ampiasao ny tongolo lay miaraka amin'ny 1 teaspoon jakazo maina ary 1 teaspoon sira kosher. Hanampy 1/2 teaspoon ravina rosemary vita amin'ny rosemary voapetaka. Mitefotra tsara. Ampiasao 1 tapa-kazo (4 santimetatra) ny ronono ety amin'ny efitra fisakafoana ary ny masira miaraka amin'ny gilasy mandra-pahitanao azy. Apetaho eo amin'ny taratasy misy tahony ny dibera ary alaivo ao anaty log. Mifararo tsara ary mafana hatrany mandra-pahavaratra. Mafana na mangatsiaka.
Recipes
Ny savory mani-pofona mihandrona miaraka amin'ny rosiana sy ny holatra
Roasted Chicken miaraka amin'ny Rosemary sy Orange Sauce