Inona no ilainao?
- Harena sy / na zava-manitra mahafinaritra
- Voninkazo, voninkazo, na virjiny fanampiny
- menaka oliva
Ahoana no fanaovana azy?
Mora ny manamboatra herisetra sy / na zava-pisotro misy alikaola ao an-trano. Manao fanomezana mahatalanjona izy ireo amin'ny fotoana rehetra.
Sasao ary tandremo ny safidinao ary apetaho moramora ny hafanana. Apetraho ao anaty fitoeran-kitapo fitaratra madio izy ireo, afangaro amin'ny menaka mitam-piadanana, ary asio tombo-kase. Mialà ao amin'ny toerana mangatsiatsiaka, mangirifiry mba hampidirana roa herinandro. Tsiro. Raha tsy ampy matanjaka, ampio zavamaniry vaovao hafa ary avelao hijanona herinandro hafa.
Azonao atao ihany koa ny manery ny menaka na mamela ny voany. Raha tsy mamatra ny herisetra ianao, dia hihamatanjaka ny tsirony rehefa mitsangana izany, ary tadidio izany ao an-tsaina.
Ny menaka mani-pofona mafy toy ny menaka manjelatra sy ny solifara solifara dia tsara indrindra hanomezana tsiron-tsakafo maromaro kokoa. Na izany aza, ny menaka oliva maitso dia safidy tsara ihany koa.
Raha manomboka miaraka amin'ny menaka solika ianao, toy ny menaka oliva na menaka , dia tokony hafindra ny ranom-boasary. Ireo dia tena very maina ary afaka mamadika haingana ny rancid.
Azonao ampiasaina ihany koa ny tongolo lay , fa esory ny akanjo tongolobe aorian'ny roa andro mba tsy haharesy ny tsiron'ny ahitra. Raha misafidy ny handao ny akoho tongolobe ao amin'ny menaka ianao, ataovy azo antoka fa hafanana ny solika mba hisorohana ny loza ateraky ny botulism.
Ampiasao ny kombina tianao indrindra. Ampiasao ny solika ao anatin'ny roa volana. Ampiasao ny ranom-boasary amin'ny salady sy ny marinadina mba hahafinaritra anao.
Herb Suggestions: thyme , basil , tarragon , siramamy, oregano , cilantro , marjoram, chervil, rice , dill , mint, parsley, bay leaf.
Soso-kevitra momba ny spice: kardamôma, kintana anise , zana- pihariana , voan-kena , voaniho , cannamon , cumin, volombava.
Loharano: avy amin'i Elisabeth Lambert Ortiz (Dorling Kindersley, Inc.)
Naverina nahazo alalana.