Ny basilika dia fantatra indrindra amin'ny pesto sy pistou
Izay efa nahazo sakafo Italiana dia mahafantatra ny mety hahatonga ny saina-miboiboika araka ny tokony ho izy ny basila. Io fako mahazatra sy mora ampiasaina io dia afaka manampy adin-tsakafo ho an'ny sakafo maro. Raha mikasa ny hampiasa basilaly ianao mihoatra noho ny soka-manitra efa mahazatra dia afaka manome hevitra be dia be ireo torohevitra mahasoa ireo. Tohizo ny famakian-teny hianatra ny momba an'io zary mahafinaritra io.
Basil Cooking Tips
- Basil no tombo-kase farany ho an'ny voatabiha ary koa tsara paika miaraka amin'ny tongolobe sy tongolo ary oliva .
- Basil dia mandrisika ny fiankinan-doha ary manampy amin'ny fivoahana ny fandokoana, mety antony iray hafa mahatonga azy io hiasa tsara amin'ny tongolo lay. Ny basil tea dia voalaza fa manampy amin'ny dysentery, ny fihenan'ny fanaintainana ary ny alahelo vokatry ny vavonin'ny gazy.
- Ny ravina dia ampahany voalohany amin'ilay orinasa. Ny totozy kely dia tsara, fa ny tsiranoka matevina sy ny fotony dia tokony hesorina satria toa mangidy izy ireo. Ny tselatra sy ny lalan-kely dia misy ihany koa ny vovoka izay mahatonga ny pesto ho lasa mena sy maizina.
- Na dia manangona indray ny voninkazo dia hamporisika ny fitomboan'ny ravina, ny voninkazo fotsy dia fotsy.
- Ny ankamaroan'ny zavamaniry hafa dia mandany ny tsiron-tsakafo sy ny fofona basilika, fa ny oregano no ampiasaina matetika amin'ny basil. Ny fitambaran-tsakafo hafa dia ahitana savory, rosemary ary alika .
- Ho an'ny tsirom-borona mahery vaika, ny basil dia tokony hampiana amin'ny faran'ny fizahana sakafo. Ny hafanana maharitra dia miteraka fanafody.
- Miorina amin'ny tongolo lay miaraka amin'ny menaka oliva ao anaty pasteur, basil dia singa voalohany ao amin'ny pistou , specialty Mediterranea.
- Any Italie, misy alika kesika ary indraindray mofomamy siramamy mavesatra dia ampidirina amin'ny pasteo mba ho lasa pesto . Ny pistou sy ny pesto dia avy amin'ny matoanteny ny fakany midika hoe miparitaka, toy ny amin'ny pestle. Ny ravina tanora dia aleo kokoa ho an'ny pesto. Mety ho mora simba ny pesto, fa raha mikasa ny hanamaivana azy ianao, avelao ny entam-barotra .
- Ny pesto dia matetika no ampiasaina amin'ny pasta. Ny fihetsikan'ny enzymatika eo anelanelan'ny basilika sy ny lafarinina dia mety hahatonga ny loko manga tsy miangatra ho an'ny pasta. Rehefa manisy pesto miaraka amin'ny pasta, dia asio sombin-tsakafo misy menaka manitra mba hanampiana ny pasta tsy ho maizina.
- Basil dia kandidà tonga lafatra toy ny tsiron-tsakafo ho an'ny solika tsy voatery, saingy tsy miasa amin'ny fotoana maharitra. Basil dia iray amin'ireo fitaovana manitra mampiavaka ny liqueur, Chartreuse.
- Tsy ho afa-po tanteraka ianao rehefa mampiasa basilina maina, koa tadidio ao an-tsaina izany rehefa manolo-tena ho maina. Na izany aza, raha toa ianao ka mahatsiaro tena sy tsy misy basilika vaovao dia ampiasao 1/3 ny habetsan'ny basilina maina voatokana ho an'ny vaovao. Misy lanjan-tehezana misy vatomamy vita amin'ny voan-kafe vaovao mitovy lanja 1 teaspoon maina.
- Rehefa manolo ny basilao vao maina dia atsofoka ny habeny.
- Ny antsasak'ireo boribory vita amin'ny basil iray dia mitovy amin'ny 1 kaopy maina novokarina.